Lysin - warum muss man es mit der Nahrung zuführen? Rolle im Körper, Bedarf und Quellen von Lysin.

Lysin - warum muss man es mit der Nahrung zuführen? Rolle im Körper, Bedarf und Quellen von Lysin.

Lysin - Rolle im Körper und Bedarf

Lysin ist eine der Aminosäuren, den Grundbausteinen der Proteine. Der menschliche Körper kann Lysin nicht selbst herstellen, weshalb Lysin zu den essenziellen Aminosäuren gehört.. Außerdem kann es nicht durch Transaminierung gewonnen werden. Daher ist es notwendig, Lysin über die Nahrung zuzuführen.

Lysin kann durch metabolische Veränderungen, die zur Energiegewinnung führen, in Ketonkörper umgewandelt werden, ist also eine ketogene Aminosäure. Aufgrund seiner Struktur ist Lysin eine chemisch aktive Aminosäure und reagiert leicht mit anderen Verbindungen. Dies kann seine Verfügbarkeit über Lebensmittel einschränken..

Die Bezeichnungen "Lysin" und "L-Lysin" werden austauschbar verwendet. L-Lysin ist die biologisch aktive Form von Lysin, die in lebenden Organismen vorkommt.

Welche Funktionen hat Lysin im menschlichen Körper?

  • Beteiligt sich an der Produktion von Gelenkknorpel.
  • Es ist an der Synthese von Nukleotiden (den Bausteinen der DNA) beteiligt.
  • Es ist für die Laktation unerlässlich.
  • Es ist an der Erneuerung des Gewebes beteiligt.
  • Es ist ein Bestandteil von Hormonen, Enzymen und Antikörpern.
  • Es ist ein Vorläufer für die Synthese von Carnitin.
  • Es ist am Fettstoffwechsel beteiligt, genauer gesagt an der Oxidation von langkettigen Fettsäuren in den Mitochondrien.

Empfohlene Produkte mit Lysin

Lysinbedarf

Der Lysinbedarf von Erwachsenen wird auf 12 bis 45 mg pro kg Körpergewicht pro Tag geschätzt und liegt bei durchschnittlich 30 mg/kg Körpergewicht pro Tag. Lysin ist essentiell für das Wachstum, so dass der Bedarf an dieser Aminosäure pro kg Körpergewicht mit dem Alter abnimmt.

Lysinbedarf des Körpers in Abhängigkeit vom Alter

Alter [Jahre] Lysinbedarf [mg/kg Körpergewicht/Tag]
0-1 64
1-4 45
4-10 35
10-14 36
14-18 34
>18 30

Lysinmangel tritt vor allem in Ländern mit geringer Proteinzufuhr auf. Zu den Symptomen eines Lysinmangels gehören Anämie, verlangsamtes Wachstum, chronische Müdigkeit, Schwindel, Verwirrtheit, Konzentrationsschwäche, rote Augen, Appetitlosigkeit, Übelkeit und verminderte Fruchtbarkeit.

Wo kommt L-Lysin vor?

L-Lysin ist in allen Proteinen außer Maisprotein enthalten, aber in allen Getreidesorten ist sein Gehalt gering. Dies macht L-Lysin in Entwicklungsländern mit einer getreidebasierten Ernährung zu einer limitierenden Aminosäure, die es dem Körper erschwert, andere Aminosäuren im Lebensmittel zu verwerten. Daher wird L-Lysin in vielen Regionen der Welt verarbeiteten Getreidesorten zugesetzt, um den Nährwert der Mahlzeiten zu erhöhen.. Ein Mangel an L-Lysin ist in der Ernährung der Industrieländer kein Problem. Die durchschnittliche Aufnahme dieser Aminosäure liegt in den westlichen Ländern zwischen 40 und 180 mg/kg Körpergewicht/Tag.

Tierische Produkte sind eine bessere Quelle für L-Lysin als pflanzliche Produkte, da sie insgesamt mehr Protein enthalten.

Quellen für L-Lysin in Lebensmitteln

  • Fleisch und Geflügel - jede Art von Fleisch ist eine gute Nahrungsquelle für Lysin.
  • Käse - das meiste L-Lysin ist in Parmesan enthalten, aber im Grunde liefert jede Art von Käse, ob Gelb-, Schimmel- oder Hüttenkäse, große Mengen an Lysin.
  • Fisch - Sardinen und Kabeljau sind am reichsten an L-Lysin, aber Sie erhalten Lysin von jedem Fisch.
  • Eier - essen Sie Eier als L-Lysin-Quelle, ohne sich Gedanken über den Cholesterinspiegel zu machen. Das in der Nahrung enthaltene erhöht nicht das Risiko einer Herzerkrankung.
  • Samen von Hülsenfrüchten - Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen.... sind die besten pflanzlichen Quellen für L-Lysin und pflanzliches Eiweiß im Allgemeinen. Sowohl Hülsenfrüchte als auch deren Zubereitungen (Tofu, Hummus, pflanzliche Fleischersatzprodukte) ergänzen Ihre Ernährung mit dieser essenziellen Aminosäure.
  • Andere pflanzliche Quellen - Zu den schlechteren, aber immer noch wertvollen Quellen für L-Lysin in pflanzlichen Lebensmitteln gehören Nüsse, Avocados, getrocknete Aprikosen und Mangos, Rüben, Lauch, Tomaten, Birnen, Paprika und Kartoffeln.
Als essentielle Aminosäure kann Lysin den Aufbau von Muskelmasse fördern. Lysin ist hauptsächlich in Hülsenfrüchten enthalten. Nahrungsergänzungsmittel, die diese essenzielle Aminosäure enthalten, können den Kampf gegen Lysinmangel erleichtern.

Eigenschaften und Auswirkungen von Lysin auf die Gesundheit

Lysin kann bei Herpes helfen

Herpes - mit Sekret gefüllte Bläschen, die auf und um die Lippen herum auftreten - ist ein lästiges Symptom des Herpesvirus HSV-1 im Körper. HSV-1 wird in Zeiten der Immunsuppression und als Folge von chronischem Stress aktiv.

Lysin kann sowohl die Entstehung von Herpes verhindern als auch ihn aufheben. Seine Eigenschaften und seine Wirkung beruhen darauf, die Replikation und Vermehrung des Virus zu verhindern. So beseitigt Lysin bis zu einem gewissen Grad die Ursache von Herpesausbrüchen. HSV-1 verwendet eine andere Aminosäure, Arginin, um sich zu vermehren, und Lysin blockiert den Zugang des Virus zu ihr. In einer Studie wurden die positiven Eigenschaften von Lysin in einer Dosis von 1000 mg täglich oral nachgewiesen. In einer anderen Studie wurde die Wirkung von Lysin in einer Creme auf die Haut nachgewiesen.

Die bisher durchgeführten Studien umfassen kleine Gruppen von Teilnehmern - etwa 30 Personen - und die Ergebnisse deuten nicht immer auf die Wirksamkeit von Lysin hin. Es ist wichtig, dies zu bedenken und Lysin nicht als sicheres Mittel zur Beseitigung von Herpes einzunehmen.

Lysin kann Angstgefühle und Stresshormonspiegel reduzieren

Erste Forschungsergebnisse zeigen, dass eine erhöhte Lysinzufuhr (z. B. durch den Zusatz von Lysin zu Weizenmehl, wie es in mehreren Studien verwendet wurde) den Grad der wahrgenommenen Angst, die durch ein Leben unter chronischem Stress verursacht wird, verringert. Die Probanden haben auch einen niedrigeren Cortisolspiegel im Blut, der gemeinhin als Stresshormon bekannt ist.

Lysin kann die Calciumausscheidung aus dem Körper verringern

Ein verminderter Kalziumspiegel und eine geringere Knochenmineralisierung sind ein häufiges Problem bei älteren Menschen. Sie betrifft vor allem Frauen nach der Menopause. Es scheint, dass Lysin zur Verbesserung der Knochenmineralisierung und zur Vorbeugung von Osteoporose hilfreich sein kann, da es die Kalziumabsorption im Darm und die Speicherung durch die Nieren erhöhen kann.

Eine Studie an einer Gruppe von 30 Frauen, 15 mit Osteoporose, 15 mit normalen Knochen, hat gezeigt, dass die Verabreichung von Kalzium (3 g) zusammen mit Lysin (400 mg) im Vergleich zur alleinigen Einnahme von Kalzium zu einem geringeren Kalziumverlust über den Urin führt.

Andere gesundheitsfördernde Wirkungen von Lysin

  • Lysin kann den Wachstumshormonspiegel erhöhen, weshalb seine Supplementierung zur Steigerung der Muskelmasse eingesetzt wird.
  • Lysin kann aufgrund seiner Affinität zu Lipoproteinmolekülen die Bildung atherosklerotischer Plaques in den Arterien verhindern.
  • Als Bestandteil von Kollagen kann Lysin dessen körpereigene Produktion steigern.
  • Lysin erleichtert die Aufnahme von Zink und Eisen.

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