Кокосовые масла

Кокосовые масла пользуются огромной популярностью у спортсменов и диетологов за их высокое содержание жиров MCT, являющихся отличным источником полезных жирных кислот. Они широко используются как в кулинарии, так и в косметике.

Кокосовое масло выпускается в двух формах: нерафинированное кокосовое масло (virgin) - характеризуется тонким кокосовым ароматом и вкусом (в большинстве случаев используется для выпечки и косметических целей) и рафинированное кокосовое масло - без аромата (используется для жарки).

Кокосовое масло - источник жирных кислот

Кокосовое масло содержит в основном насыщенные жирные кислоты - среднецепочечные (MCT) и короткоцепочечные. Насыщенные жирные кислоты являются источником энергии. Он рекомендуется при низкоуглеводных диетах и для снижения веса, потому что способствует улучшению обмена веществ. Вещества, которые в нем содержатся, оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие. Лауриновая кислота, содержащаяся в масле, является веществом, поддерживающим иммунную систему.

Свойства кокосового масла

Кокосовое масло в любой форме в основном выбирают благодаря его полезным свойствам. На кухне они являются идеальной альтернативой подсолнечному или пальмовому маслу, но использование кокосового масла не только в кулинарии. Они обеспечивают большое количество энергии для физических упражнений, а также влияют на правильное функционирование мозга, повышая способность к концентрации и памяти.

Натуральное кокосовое масло идеально подходит для ухода за кожей, придавая ей гладкость и упругость. Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам - органическое кокосовое масло холодного отжима помогает избавиться от кожных инфекций и прыщей.