Витамин D3 - для чего он нужен? Где он содержится? Свойства и потребности

Мы повсюду слышим о том, как важен витамин D3 для правильного функционирования организма - особенно осенью и зимой, когда мы страдаем от недостатка солнечного света. Впрочем, это небезосновательно - этот витамин можно смело смело считать одним из самых важных. Именно поэтому стоит узнать об особенностях этого витамина и о том, как он на нас влияет, что именно он делает, откуда мы можем его получить и к чему может привести его недостаток в организме.

Витамин D3 от солнца - что это такое? Биосинтез.

Почему именно осенью и зимой нас заваливают рекламой биологически активных добавок, обеспечивающих организм витамином D3? Все дело в нашем контакте с солнцем, который мы не можем обеспечить в данное время. И почему он так важен? Здесь нужно учитывать биологию, а точнее, биосинтез этого витамина в организме. Как витамин D2, так и D3 не являются биологически активными. Провитамин (химическое соединение, из которого в результате соответствующих реакций образуется витамин D3) - это производное холестерина, 7-дегидрохолестерин, который превращается в превитамин D3 в коже (и особенно в эпидермисе) под воздействием солнечного света, точнее, ультрафиолетового излучения, которое он испускает. После этого тепловая энергия солнечных лучей в течение нескольких часов превращает его в витамин D3 - фактически холекальциферол. Однако воздействие солнца никак не может обречь наш организм на чрезмерную выработку этого витамина. В такой ситуации избыток превитаминов и витаминов разрушается.

Витамин D3 - свойства и воздействие

У большинства из нас витамин D3 ассоциируется с тем, что его наличие необходимо для правильного функционирования скелетной системы. Тем не менее, не только нашим костям он необходим. Многие другие системы организма человека также требуют его присутствия.

Скелетная система

• В период развития витамин D3 имеет большое значение для формирования костей и зубов.
• Гиповитаминоз этого витамина у детей приводит к рахиту, нарушению минерализации костей и снижению костной массы.
• Гиповитаминоз у взрослых вызывает боли в костях, остеомаляцию и остеопороз.
• Оказывает значительное влияние на метаболизм костной ткани.
• Он может влиять на борьбу иммунной системы с кариесом, активизируя соответствующие защитные белки.

Иммунная система

• Витамин D3 обладает иммуномодулирующим действием.
• Непрямая антимикробная активность - активирует гены, которые отвечают за кодирование пептидов с естественными антибиотическими свойствами, в том числе кателицидина, который биологически активен против различных бактерий - в том числе туберкулеза.

Нервная система

• Существует связь между уровнем витамина D3 в плазме крови и расстройствами сна.

Ткани

• Витамин D3 стимулирует способность печени к регенерации.

Витамин D3 для будущих мам

Поднятие темы витамина D3 в контексте беременных женщин - очень интересный аспект. Это связано с тем, что раньше считалось, что он может вызвать пороки развития плода. Ничто не может быть дальше от истины - он очень важен для поддержания здоровья матери и ребенка; он, помимо прочего, поддерживает здоровье скелета, а также иммунитет. Стоит также подчеркнуть, что дефицит витамина D3 у беременных женщин представляет собой серьезную проблему для общественного здравоохранения.

В ходе исследований, проведенных доктором Вагнером и его сотрудниками (Medical University of South Carolina), было доказано, что витамин D3 снижает риск инфекций во время беременности, а также преждевременных родов. Наиболее сильное воздействие такого типа наблюдалось у женщин, принимавших 4000 единиц витамина в день. Кроме того, исследование не выявило никаких вредных последствий применения витамина D3 во время беременности - следовательно, беременным женщинам не стоит его бояться, а, наоборот, хорошо с ним подружиться.

Витамин D3 - где он содержится? Пищевые источники витамина D3

Помимо синтеза витамина D3 в коже под воздействием солнечных лучей, мы, конечно же, можем получать его из пищи. Стоит позаботиться о том, чтобы обеспечить себя этим витамином из натуральных источников, и только тогда, когда мы замечаем его недостаток, прибегать к биологически активным добавкам. Однако осенью и зимой, когда пища является единственным источником этого витамина, поскольку нам не хватает солнечного света, биологически активные добавки могут быть действительно полезны.

В каких продуктах присутствует витамин D3?

• Мясо некоторых видов рыб. Наибольшее количество холекальциферола содержится в некоторых видах рыбы, таких как лосось, треска, тунец и угорь. Поэтому витамин D3 можно получить, употребляя как свежую, так и переработанную рыбу, например, маринованного тунца, консервированные сардины или сельдь в масле.
• Тран. Известный всем скорее как препарат для укрепления иммунитета, жир печени трески является также одним из источников витамина D3.
• Печень. Печень - например, птичья - довольно часто готовится как мясной гарнир к обеду, но она является также источником холекальциферола.
• Сыр. Хотя в молочных продуктах витамин D3 содержится в значительно меньшем количестве, чем в рыбьем мясе или масле печени трески, его все равно довольно много, поэтому его можно считать одним из пищевых источников.
• Яичный желток.
• Некоторые грибы.
• Коровье молоко.

Некоторые продукты питания обогащены этим витамином, чтобы предотвратить его дефицит в человеческом организме. В европейских странах к ним относятся сухие завтраки и маргарин, который в Польше в обязательном порядке обогащен витаминами D и A. В США такими продуктами являются, например, йогурт, молоко, сухие завтраки, апельсиновый сок и маргарин.

При соответствующем солнечном освещении наша кожа, благодаря солнечным лучам, вырабатывает такое количество витамина D3, что нет необходимости искать его в пищевых источниках. Однако ситуация меняется, когда наступают осень и зима и солнце на несколько месяцев скрывается за облаками. То же касается и людей, живущих за пределами Польши: чем дальше к северу или югу от приполярной зоны, тем меньше витамина D3 вырабатывается кожей ( в связи с климатом).

Витамин D3 - норма и суточная потребность

Нормы суточного потребления витамина D3 несколько неоднозначны в связи с особым характером этого витамина. Как мы уже знаем, его очень важным источником (а зачастую и единственным, обеспечивающим 100% суточной потребности) является биосинтез в эпидермисе. Этот фактор трудно измерить однозначно, поскольку количество синтезируемого витамина D3 зависит, в частности, от погоды, площади кожи, подвергающейся воздействию солнца, продолжительности пребывания на солнце и ряда других факторов. Хотя, в зависимости от учреждения, мы можем столкнуться с различными данными о необходимой суточной порции этого витамина, Польский институт продовольствия и питания [Polski Instytut Żywności i Żywienia] предлагает следующий вариант:

Рекомендуемый вариант потребления витамина D3 по данным Польского института продовольствия и питания [Polskiego Instytutu Żywności i Żywienia]:

• Младенцы: рекомендуемая норма 20 мкг, безопасный уровень 10 мкг.
• Дети (1-9 лет): 15 мкг, безопасный уровень 10 мкг.
• Подростки и люди старше 60 лет: 10 мкг, безопасный уровень 5 мкг.

Официальная рекомендуемая норма потребления витамина D3 по данным Европейского союза составляет 5 мкг в день.

В настоящее время все еще ведутся исследования, чтобы уточнить рекомендуемую суточную норму потребления этого витамина. Тем не менее, предполагается, что суточная норма у светлокожего человека синтезируется в течение 10-15 минут пребывания на солнце, между 10 и 15 часами. Стоит помнить, что темнокожая кожа вырабатывает витамин D3 в шесть раз медленнее, чем светлокожая, в связи с поглощением меланином ультрафиолетового излучения.

Последствия неправильного количества витамина D3 в организме

Как слишком малое, так и слишком большое количество витамина D3, поступающего в организм, может стать действительно ужасным для него. Как и в случае со многими другими витаминами, следует помнить, что принимать его нужно умеренно и придерживаться рекомендованной специалистами суточной нормы. Какие же последствия может вызвать несоответствующее количество этого вещества в организме?

Дефицит витамина D3 - последствия

• Рахит у детей и подростков.
• Остеомаляция (размягчение костей) и остеопороз у взрослых.
• Переломы и искривления костей.
• Дегенерация скелетной системы.
• Искажение силуэта.
• Проблемы с правильным функционированием нервной и мышечной систем.
• Воспалительные заболевания кожи и конъюнктивит.
• Общее ослабление организма и снижение иммунитета.
• Ослабление и выпадение зубов.
• Ухудшение слуха.
• Повышенный риск аутоиммунных заболеваний, в частности диабета I типа, рака мочевого пузыря, груди, толстой кишки и яичников, а также болезни Крона.

Избыток витамина D3 - последствия

• Потенциально токсичное количество витамина D3 приводит к гиперкальциемии (состояние повышенного уровня кальция в сыворотке крови) и гиперфосфатемии (состояние, при котором концентрация фосфорорганических соединений в сыворотке крови поднимается выше определенного предела). Большинство симптомов, которые нас беспокоят, когда наш организм получает слишком большую порцию витамина D3, связаны с гиперкальциемией.
• Тошнота и рвота.
• Слабость, склонность к легкой и быстрой утомляемости.
• Проблемы с кишечником - запоры.
• Отсутствие аппетита.
• Сильная жажда.
• Повышенное выделение мочи.
• Зуд кожи.
• Головные боли.
• Образование отложений в почках (нефролитиаз).
• Образование кальцификатов в почках (нефрокальциноз).
• Почечная недостаточность.
• У детей - задержка психомоторного развития.

Витамин D3 - биологически активные добавки

Как и в случае с большим количеством витаминов и минералов - витамин D3 доступен для покупки в аптеке в виде различных препаратов. Самыми популярными из них являются таблетки и капсулы, но в продаже доступны также капли, пастилки и другие средства, так что каждый может выбрать продукт в соответствии со своими потребностями и предпочтениями. Такими биологически активными добавками особенно стоит запастись в осенне-зимний период, когда достаточное пребывание на солнце не всегда легко обеспечить. Готовые препараты пригодятся также, если по результатам лабораторных исследований (например, анализа крови) в организме выявлен дефицит. Часто препараты витамина D3 дополнительно обогащаются витамином K2. Тем не менее, стоит помнить, что прием БАДов никогда не заменит сбалансированную диету, учитывающую индивидуальные потребности организма, и здоровый образ жизни. Стоит также обратить внимание на то, не мешает ли данный препарат приему лекарств, которые уже принимаются, и нет ли у вашего организма повышенной чувствительности к каким-либо ингредиентам продукта. Если вы решили принять решение о постоянном включении витаминных добавок в свой рацион, хорошо проконсультироваться этот факт с врачом.

Анализы крови и витамин D3

Часто в контексте витамина D3 поднимается тема анализа крови на его концентрацию. Семейный врач или врач первичной медицинской помощи, конечно, может выдать направление на такое обследование, но исследователи не советуют проводить его профилактически у здоровых людей и у тех, кто не входит в группу риска. Результаты таких тестов не имеют особого значения, когда речь идет о дальнейших медицинских рекомендациях.

Что касается профилактики - вместо профилактических осмотров рекомендуется принимать витамин D3 в осенне-зимний период (в количестве, зависящем от возраста и веса, стоит проконсультироваться с врачом или фармацевтом). Одним из таких препаратов, который может использоваться профилактически, являются таблетки OstroVit Витамин D3 4000 + K2.

Однако бывают случаи, когда врач назначает анализ крови на концентрацию этого витамина; обычно это происходит в результате наблюдения за жалобами и симптомами пациента, которые могут быть связаны с недостаточным количеством D3 в организме.