CLA, известная также как конъюгированная линолевая кислота, - это полиненасыщенная жирная кислота, которая не синтезируется в организме человека естественным путем, но может поступать в организм с ежедневным рационом, а также в виде пищевых добавок. Это соединение, которое благодаря своей особой структуре может комплексно воздействовать на организм человека, влияя, в частности, на иммунную систему или работу сердечно-сосудистой системы. Конъюгированная линолевая кислота признана также веществом, способным положительно влиять на снижение веса. Каковы лучшие источники CLA? Какими свойствами обладает конъюгированная линолевая кислота? Считается ли CLA безопасным соединением?
Содержание
Линолевая кислота CLA - что это такое?
Линолевая кислота CLA это соединение, содержащее 18 атомов углерода и две сопряженные двойные связи в цепи. Это полиненасыщенная жирная кислота, принадлежащая к группе омега-6, которая является производной линолевой кислоты. Чаще всего CLA называют конъюгированной линолевой кислотой, но это вещество также известно как руменовая кислота.
Конъюгированная линолевая кислота отличается от линолевой тем, что двойные связи, которые встречаются в CLA, изолированы только одной одинарной связью, что является чрезвычайно редким свойством и может положительно влиять на воздействие этого соединения на организм человека.
Sprzężony kwas linolowy это ненасыщенное соединение, присутствующее в продуктах животного происхождения, которое не синтезируется в человеческом организме естественным путем, поэтому должно поступать в организм с ежедневным рационом или в виде пищевых добавок. К тому же, CLA-кислоты являются веществами, входящими в группу трансжиров, которые, однако, встречаются в природе и не должны быть приравнены к гидрогенизированным растительным жирам, которые не являются желательными соединениями, содержащимися в продуктах питания.
Конъюгированная линолевая кислота - где встречается?
Линолевая кислота CLA - это полиненасыщенная жирная кислота животного происхождения, которая не синтезируется человеческим организмом, поэтому это соединение должно поступать в организм с ежедневным рационом. Изомеры CLA естественным образом присутствуют в липидной фракции продуктов жвачных животных, а наибольшее количество конъюгированной линолевой кислоты содержится в овечьем молоке. Это вещество содержится также в таких продуктах, как:
- красное мясо,
- масло,
- жирное молоко,
- йогурты,
- сыры,
- сливки.
CLA также можно извлечь из растительных масел, богатых линолевой кислотой, к которым относятся такие жиры, как подсолнечное или соевое масло, кукурузное масло, а также сафлоровое масло, также известное как сафлоровое масло.
Концентрация CLA в отдельных продуктах может варьироваться в зависимости от типа корма, который потребляли жвачные животные, а также от возраста и породы животного. На содержание конъюгированной линолевой кислоты в организме животного может также влиять рН рубца и время года.
Конъюгированная линолевая кислота - свойства CLA
Проведенные на сегодняшний день научные исследования позволяют предположить, что CLA обладает широким спектром действия, а поскольку в природе встречаются различные изомеры конъюгированной линолевой кислоты, физиологические действия этого соединения могут различаться между разными формами вещества.
Руменовая кислота может проявлять антиоксидантные свойства и, тем самым, нейтрализовать свободные радикалы и реактивные формы кислорода, уменьшить окислительный стресс и замедлить процесс старения организма. Кроме того, это соединение может нормализовать метаболизм глюкозы и оказывать противодиабетическое действие на людей, страдающих диабетом II типа. CLA также может оказывать гипотензивное действие, способствуя снижению артериального давления, и, кроме того, конъюгированная линолевая кислота может проявлять антиатеросклеротический потенциал. Было доказано, что смесь двух наиболее распространенных изомеров в жирах жвачных животных - c9,t11-CLA и t10,c12-CLA - может тормозить прогрессирование и вызывать регрессию атеросклероза. Обогащение рациона питания руменовой кислотой может способствовать повышению уровня холестерина ЛПВП в организме и снижению соотношения холестерина ЛПНП к холестерину ЛПВП у людей с диабетом II типа. Кроме того, было обнаружено, что CLA может положительно влиять на факторы сердечно-сосудистого риска, снижая уровень триацилглицеринов в организме и уменьшая уровень липопротеинов очень низкой плотности (VLDL). Данные, полученные в ходе исследований in vivo, свидетельствуют о том, что CLA может также снижать риск развития атеросклероза, подавляя воспалительную реакцию и модулируя уровень холестерина в крови.
Кроме того, конъюгированная линолевая кислота может положительно влиять на иммунную систему: согласно научным данным, прием CLA может вызывать повышение уровня противовоспалительных цитокинов и снижение уровня провоспалительных цитокинов, а также может способствовать снижению уровня гранулоцитов, ответственных за аллергические реакции, и уменьшению количества медиаторов воспаления.
Хотя научные данные о влиянии CLA на человеческий организм часто противоречивы, некоторые данные свидетельствуют о том, что конъюгированная линолевая кислота может благотворно влиять на костную массу и модулировать усвоение кальция, а значит, может влиять на здоровье костей, улучшать состав тела и антропометрические параметры.
Линолевая кислота - похудение
Большой интерес вызывает и возможное положительное влияние конъюгированной линолевой кислоты на снижение веса. Действительно ли руменовая кислота может помочь в похудении? Научные данные свидетельствуют о том, что линолевая кислота CLA может способствовать уменьшению жировой массы, вызывая снижение ряда параметров ожирения, в том числе влияя на снижение общей жировой массы тела, уменьшая процент андроидного или гиноидного жира, и вызывая увеличение тощей массы тела. Благотворное влияние CLA на снижение веса может быть обусловлено снижением активности липопротеиновой липазы и уменьшением поглощения липидов в адипоцитах. Это соединение может также способствовать повышенному окислению жиров и увеличению расхода энергии во время сна.
Хотя большинство исследований, посвященных влиянию конъюгированной линолевой кислоты на ожирение, сосредоточено на снижении жировой массы, многочисленные научные данные указывают на то, что CLA также может увеличивать сухую массу тела и способствовать улучшению физических показателей. Проведенные на животных исследования показывают, что добавка CLA может привести к повышению выносливости при беге за счет усиления бета-окисления в адипоцитах скелетных мышц. Кроме того, конъюгированная линолевая кислота может повышать выделение тестостерона и снижать утомляемость, связанную с интенсивными физическими нагрузками.
CLA - прием конъюгированной линолевой кислоты
В стандартах питания, разработанных Институтом продовольствия и питания, не указано референтное значение потребления CLA, а ежедневный рацион обеспечивает организм примерно 0,5-1,5 г конъюгированной линолевой кислоты в день. Согласно многочисленным научным исследованиям, рекомендованная порция конъюгированной линолевой кислоты, способная положительно повлиять на работу человеческого организма, составляет около 3 г CLA в день. Поэтому регулярный прием CLA и добавок с руменовой кислотой может оказаться хорошим решением, особенно для тех, кто подвержен длительному стрессу, или для тех, кто стремится уменьшить количество жира в организме и поддержать иммунную систему.
Рекомендуемые продукты с CLA
С чем можно сочетать CLA?
Линолевая кислота CLA - это соединение, которое часто используется вместе с другими ингредиентами в биологически активных добавках. Чтобы усилить действие руменовой кислоты или дополнить ее свойства, используйте CLA вместе с L-карнитином или хромом. Хорошим вариантом также может оказаться включение в рацион экстрактов зеленого чая или таких соединений, как омега-3 кислоты.
Кислота CLA - безопасность применения, побочные эффекты и противопоказания
В 2008 году конъюгированная линолевая кислота CLA получила статус GRAS и признана безопасным веществом для человека. Таким образом, производителям, использующим конъюгированную линолевую кислоту, нет необходимости указывать на этикетках продуктов питания наличие вредных трансжиров, поскольку, согласно многочисленным исследованиям, потребление трансжирных кислот, получаемых от жвачных животных, не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а иногда даже оказывает защитное действие.
Однако в некоторых медицинских публикациях сообщается, что длительное применение CLA (более шести месяцев приема БАДов, содержащих конъюгированную линолевую кислоту) может способствовать появлению таких нежелательных жалоб, как диарея или запор, а также рвота или слабость. Поэтому, решив использовать CLA, следует придерживаться рекомендаций производителя, указанных на упаковке продукта, и не злоупотреблять препаратами, содержащими конъюгированную линолевую кислоту.
Более того, хотя применение CLA может обладать рядом преимуществ, однако от продуктов, содержащих это соединение, следует воздержаться тем, кто страдает нарушениями свертываемости крови, поскольку CLA может проявлять свойства, разжижающие кровь.
Библиография:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25434907/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27037767/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32560516/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26729488/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37763810/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37644566
