Пуленепробиваемый кофе - использование MCT-масла

Пуленепробиваемый кофе - напиток, привлекающий все большее внимание потребителей, который чаще всего употребляют те, кто придерживается кетогенной диеты. Это насыщенная высокожировая жидкость, которую принято использовать в качестве заменителя завтрака или несладкого предтренировочного средства. Что такое пуленепробиваемый кофе? Как приготовить bulletproof coffee? Кофе с маслом - эффекты - стоит ли пить пуленепробиваемый кофе?

Пуленепробиваемый кофе - что это такое?

Пуленепробиваемый кофе, известный также как bulletproof coffee или бронекофе, это напиток, приготовленный путем смешивания кофе со сливочным маслом и MCT-маслом. Эта жидкость приобрела популярность благодаря американскому предпринимателю Дэйву Эспри, который в 2004 году посетил Тибет и заметил, что самым распространенным напитком среди местных жителей был чай с маслом, полученным из молока яка. Вернувшись на родину, Эспри изменил рецепт, используемый тибетским народом, и так был создан кофе с маслом, также обогащенный MCT-маслом. Спустя несколько лет Дэйв Эспри опубликовал в своем блоге рецепт пуленепробиваемого кофе, который быстро стал популярным во всем мире, особенно полюбившись приверженцам кетогенной диеты.

Хотя для многих потребителей сочетание кофе с маслом и MCT-маслом может казаться странным и необычным, но правильно приготовленный Bulletproof кофе по вкусу напоминает сливочный латте макиато, являясь при этом отличным источником энергии.

Пуленепробиваемый кофе - для кого?

Пуленепробиваемый кофе - это высокожировой напиток, который чаще всего употребляется теми, кто придерживается кетогенной диеты. Это высокоэнергетическая жидкость, которая может благотворно влиять на чувство сытости, не снабжая при этом организм углеводами.

Кето-кофе становится также все более популярным среди потребителей, которые не придерживаются ежедневного низкоуглеводного плана питания - bulletproof coffee является популярным выбором для людей, которые хотят добиться снижения веса, стимулировать организм и восполнить запасы энергии.

Кофе с маслом - свойства. Преимущества и недостатки пуленепробиваемого кофе

Для некоторых людей сочетание кофе и масла кажется, мягко говоря, экстремальным, именно поэтому некоторые потребители скептически относятся к употреблению Bulletproof coffee. Другие, особенно сторонники низкоуглеводных диет, таких как кетогенная диета, с удовольствием пьют кето-кофе, убеждая, что напиток с маслом и MCT-маслом может стать превосходным источником энергии, и в то же время может уменьшить чувство голода и положительно повлиять на концентрацию и мыслительные процессы.

В связи с тем, что кето-кофе способен доставить чувство сытости, этот напиток часто используется в качестве альтернативы завтраку, замечательного предтренировочного средства или как отдельный прием пищи в ежедневном меню. Среди преимуществ Bulletproof coffee стоит также отметить, что он может способствовать контролю аппетита, стимулировать обмен веществ, улучшать кровообращение и насыщать ткани кислородом. Как будто этого недостаточно, сторонники пуленепробиваемого кофе утверждают, что напиток может стимулировать работу центральной нервной системы, положительно влиять на физическую работоспособность, а также снабжать организм ценными жирорастворимыми витаминами, такими как витамины A, D, E и K, и может оказывать стимулирующее действие. Однако необходимы детальные и тщательные научные исследования, чтобы подтвердить положительное влияние пуленепробиваемого кофе на функционирование организма человека.

Тем не менее, пуленепробиваемый кофе не лишен недостатков. Кофе с маслом MCT отличается высоким содержанием насыщенных жирных кислот, которые не являются желательными ингредиентами в ежедневном рационе, так как могут повышать уровень холестерина в сыворотке крови и приводят к повышенному риску развития заболеваний, связанных с питанием, таких как гипертония, атеросклероз и ожирение.

Несмотря на то, что кето-кофе является источником энергии и жирорастворимых витаминов, употребление кофе с маслом вместо традиционного приема пищи может увеличить риск возникновения дефицита ценных питательных веществ в организме, и, таким образом, может привести к дисфункции человеческого организма. Кето-кофе с MCT-маслом также может вызывать расстройство желудка, поскольку повышает активность кишечника. Чрезмерное употребление bulletproof coffee и использование напитка в качестве дополнения к классическому меню, однако, может привести к избытку калорий и вызвать нежелательный набор веса.

Кофе с маслом для похудения - помогает ли пуленепробиваемый кофе похудеть?

Сторонники Bulletproof Coffee обращают внимание на то, что кофе с маслом и MCT-маслом может усиливать чувство сытости и тем самым уменьшать желание перекусить и тянуться к нездоровым закускам, что приводит к снижению калорийности ежедневного меню. Как будто этого недостаточно, предполагается, что наличие в напитке кофеина может положительно влиять на метаболизм, ускоряя обмен веществ, а использование масла MCT позволяет ускорить сжигание жира и уменьшить тягу к еде. Действительно ли кофе с маслом помогает похудеть?

Проведенные на сегодняшний день научные исследования остаются неубедительными, что указывает на необходимость проведения дополнительных анализов. Однако диетологи придерживаются единого мнения, что для похудения необходима диета с отрицательной энергией - поэтому употребление пуленепробиваемого кофе в сочетании с дефицитом калорий может способствовать снижению веса, в то время как пуленепробиваемый кофе, включенный в высококалорийную диету, не только не способствует похудению, но и может привести к набору веса за счет избытка поступающих в организм калорий.

Пуленепробиваемый кофе- рецепт. Как готовится кето-кофе?

Хотя создатель Bulletproof Coffee сейчас занимается производством и продажей оригинального Bulletproof Coffee, для приготовления кофе с маслом не обязательно покупать фирменные продукты автора. Используя оригинальный рецепт Bulletproof Coffee, напиток можно приготовить самостоятельно. Как готовится кето-кофе?

Ингредиенты:

• 2,0 - 2,5 чайных ложек свежемолотого кофе «Арабика»,
• 1-2 чайные ложки масла MCT,
• 1-2 чайные ложки сливочного масла без соли, предпочтительно из молока коров, питающихся травой,
• вода,
• по желанию можно добавить такие специи, как кардамон, корица, имбирь или куркума.

Способ приготовления пуленепробиваемого кофе:

Заварить кофе или приготовить напиток в эспрессо-машине или кофемашине. В жидкость добавьте сливочное масло и MCT-масло (можно также добавить специи). Все ингредиенты взбейте до однородности и гладкости.

Приготовление пуленепробиваемого кофе - самые частые ошибки

Чтобы наслаждаться вкусом и свойствами пуленепробиваемого кофе, стоит обратить внимание на его правильное приготовление. Какие самые частые ошибки повторяются при приготовлении кофе кето?

1. Использование растворимого кофе - для приготовления пуленепробиваемого кофе следует выбирать высококачественные кофейные зерна. Чаще всего рекомендуется использовать кофе сорта Арабика.
2. Подслащивание пуленепробиваемого кофе - сахар может вызвать выброс инсулина в организме, при этом негативно влияя на кетогенность напитка. Поэтому при приготовлении бронекофе необходимо отказаться от подсластителей.
3. Отказ от смешивания ингредиентов - При приготовлении пуленепробиваемого кофе следует взбивать все ингредиенты до однородности, что не только положительно скажется на консистенции напитка, но также может способствовать образованию мицелл, что может способствовать биодоступности антиоксидантов в организме.

Кофе с маслом - противопоказания и побочные эффекты

Кофе с маслом может внести необычное разнообразие в рацион. При эпизодическом употреблении он не должен нарушать нормальное функционирование человеческого организма, однако у чувствительных людей выбор кето-кофе с MCT-маслом может привести к расстройству желудка и негативным желудочно-кишечным симптомам.

С другой стороны, чрезмерное употребление пуленепробиваемого кофе может значительно увеличить калорийность меню, способствуя набору веса. Регулярное поступление в организм значительного количества насыщенных жирных кислот, содержащихся в кофе, напротив, может повысить риск развития сердечно-сосудистых и диетических заболеваний.

Кофе с маслом и MCT-маслом не следует употреблять людям, страдающим расстройствами пищеварения или дислипидемией. Кроме того, потребителям, страдающим непереносимостью кофеина, а также гипертонией и подагрой, следует воздержаться от употребления пуленепробиваемого кофе. Bulletproof coffee не рекомендуется также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и тем, кто страдает заболеваниями печени.

Библиография:

1. https://www.mdpi.com/2306-5710/9/4/101
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11254513/
3. https://openjournals.maastrichtuniversity.nl/MSJPN/article/view/724
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S247529912311420X
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33103819/