Катаболизм мышц - что такое катаболические процессы?

Метаболизм, анаболизм и катаболизм мышц - это темы, которые интересуют очень большое количество спортсменов и людей, занимающихся спортом на любительском уровне. Часто в описаниях добавок для активных людей можно встретить информацию о том, что они предотвращают катаболизм мышц. Что это точно означает, в чем заключается катаболизм и может ли он быть опасным?