Льняное масло — чем полезно? Свойства и эффекты, которые вас удивят!
Льняное масло является натуральным веществом, получаемым из семян льна обыкновенного, которое отличается высоким содержанием ценных соединений, в том числе ценных жирных кислот, благодаря чему можно наблюдать положительное влияние льняного масла на функционирование человеческого организма. Полученные на сегодняшний день данные указывают на то, что продукт может поддерживать правильную работу сердечно-сосудистой системы, одновременно благотворно влияя на функционирование пищеварительной системы, а также на состояние кожи, волос и ногтей. Льняное масло: действие — снижает ли льняное масло холестерин? Употребление льняного масла: эффекты — вредно ли льняное масло для печени? Употребление льняного масла: побочные эффекты — стоит ли употреблять масло из семян льна?
Содержание
- Что такое льняное масло?
- Льняное масло и масло Будвиг
- Что содержит льняное масло?
- Льняное масло - свойства
- Льняное масло – как применять?
- Льняное масло - как пить?
- Льняное масло – применение в уходе
- Какое льняное масло выбрать?
- Льняное масло - хранение
- Льняное масло - противопоказания и побочные эффекты
- Льняное масло - резюме
Что такое льняное масло?
Льняное масло — это масло, получаемое путем отжима зрелых семян льна обыкновенного, также известного как льняное семя, которое считается одним из старейших сельскохозяйственных культур в мире. Это пищевой жир, отличающийся желтым цветом, интенсивным запахом и специфическим вкусом, который был известен еще в Древнем Египте, а в настоящее время используется в основном в пищевых, косметических и промышленных целях.
Льняное масло — это высокоэнергетический продукт, который отличается богатством ценных соединений и веществ, благодаря чему натуральное льняное масло холодного отжима обладает рядом универсальных свойств.
Льняное масло и масло Будвиг
В поисках информации о льняном масле можно встретить термин «масло Будвиг», происходящий от фамилии немецкой биохимика Йоханны Будвиг, которая разработала собственную модель питания, известную как диета доктора Будвиг.
Диета доктора Будвиг, также известная как будвигская диета, представляет собой высокожирный и в то же время низкоуглеводный способ питания, в котором особое внимание уделяется достаточному потреблению жирных кислот омега-3, а среди рекомендуемых жиров первое место занимает льняное масло.
Таким образом, будвигское масло – это ни что иное, как натуральное льняное масло холодного отжима, которое является важным элементом диеты, рекомендованной немецким биохимиком.
Что содержит льняное масло?
Льняное масло является источником жира — в продукте в основном содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, хотя оно также содержит мононенасыщенные жиры и насыщенные жирные кислоты.
Проведенные до сих пор анализы показывают, что в льняном масле преобладает альфа-линоленовая кислота, которая считается одним из лучших источников омега-3. В относительно больших количествах в продукте также можно найти линолевую кислоту, а также олеиновую кислоту, а в немного меньшей концентрации присутствуют также пальмитиновая и стеариновая кислоты.
Стоит также обратить внимание на соотношение омега-3 и омега-6 в льняном масле — результаты анализов показывают, что ценные жирные кислоты содержатся в продукте в соотношении 1:2,5, что может благоприятно влиять на свойства продукта.
Как будто этого было мало, льняное масло характеризуется относительно высоким содержанием фитостеринов, таких как бета-ситостерин или кампестерин, а также содержит большое количество токоферолов. Кроме того, в продукте также присутствует витамин Е, витамины группы B и минеральные компоненты, такие как цинк, магний, фосфор или кальций.
Льняное масло - свойства
Результаты научных исследований показывают, что льняное масло может оказывать комплексное воздействие на организм человека, поддерживая его правильное функционирование. Проведенные до сих пор анализы показывают, что оно может благоприятно влиять на липидный профиль крови, способствуя снижению уровня холестерина ЛПНП («плохого» холестерина). Кроме того, продукт может способствовать увеличению фракции холестерина ЛПВП, который считается желательным соединением. Научные исследования также показывают, что натуральное льняное масло холодного отжима может снижать концентрацию триглицеридов в сыворотке крови, одновременно способствуя снижению диастолического давления. Всё это указывает на то, что льняное масло может положительно влиять на работу сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, масло из семян льна может благотворно влиять на пищеварительную систему. Наличие омега-3 и омега-6 в продукте делает льняное масло способным снимать воспаления и раздражения, благотворно воздействуя на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Богатство клетчатки может способствовать эффективному протеканию пищеварительных процессов, снижая риск запоров и способствуя регулярному стулу. Это может быть ценной поддержкой для людей, страдающих гастрологическими проблемами и нарушениями дефекации.
Как будто этого было мало, льняное масло для питья может смягчать язвы диабетической стопы, а также обладать детоксикационными свойствами, поддерживая работу печени. Некоторые данные свидетельствуют о том, что продукт может способствовать выработке желчи и опорожнению желчного пузыря, а также увлажнять слизистую оболочку горла.
Более того, научные исследования показывают, что льняное масло может оказывать благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Проведенные анализы показывают, что продукт может уменьшать шероховатость и шелушение кожи, одновременно положительно влияя на её увлажнение и гладкость. Масло из семян льна может оказывать регенерирующее действие на волосы, улучшая их эластичность и уменьшая сечение кончиков. Предварительные данные также указывают, что льняное масло Будвиг может уменьшать выпадение волос и благотворно влиять на скорость их роста.
Льняное масло – как применять?
Льняное масло пользуется большим интересом в пищевой промышленности, а также всё чаще используется в качестве ингредиента пищевых добавок. Однако следует помнить, что холодноотжатое льняное масло не подходит для жарки и термической обработки и может использоваться только в сыром виде.
В частности, оно применяется как добавка к салатам или заправкам. Это связано с тем, что под воздействием высоких температур ценные полиненасыщенные жирные кислоты могут подвергаться нежелательным преобразованиям, способствуя образованию соединений, которые могут увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз.
Льняное масло - как пить?
Среди населения часто можно встретить вопросы о времени и частоте употребления продукта, например: «когда пить льняное масло — утром или вечером?» или «как долго можно пить льняное масло?».
Проведенные наблюдения показывают, что льняное масло можно употреблять в любое время дня, в зависимости от индивидуальных предпочтений организма и цели использования продукта. Однако чаще всего рекомендуется пить льняное масло натощак.
До сих пор не установлена официальная рекомендуемая суточная доза, но на основе научных данных обычно советуют принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Исследования также подтверждают, что масло из семян льна можно употреблять длительное время, включая его в повседневный рацион. В случае возникновения сомнений рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Льняное масло – применение в уходе
Будвигское льняное масло пользуется растущим интересом как среди женщин, так и среди мужчин, которые заботятся о здоровье кожи, волос и ногтей. Проведенные исследования показывают, что масло из семян льна можно использовать как наружно, так и внутрь.
Чаще всего продукт применяется как ингредиент успокаивающих масок или сывороток для лица. Однако жир из льняного семени можно также использовать для ухода за волосами, кожей и ногтями. Кроме того, продукт подходит для смазывания раздраженной кожи и создания восстанавливающих масок.
Какое льняное масло выбрать?
На рынке можно найти множество различных продуктов, содержащих льняное масло. В поисках высококачественного продукта, который станет ценным дополнением к повседневному рациону, стоит обратить внимание на холоднопрессованное льняное масло, которое не рафинируется и не фильтруется. Именно такие продукты содержат наибольшее количество полезных веществ.
Льняное масло доступно как в жидкой форме, так и в капсулах. Выбор подходящей пищевой добавки является индивидуальным и зависит от предпочтений потребителя. Жидкое льняное масло легче контролировать, ориентируясь на его запах или вкус. В свою очередь, льняное масло в капсулах является удобным решением, особенно для людей, которые не переносят характерный вкус растительного жира.
Льняное масло - хранение
При выборе подходящего продукта, содержащего льняное масло, стоит обратить внимание на упаковку, в которой хранится растительный жир. Поскольку ингредиенты, входящие в его состав, чрезвычайно чувствительны, особенно к воздействию солнечного света, всегда следует отдавать предпочтение продуктам в бутылках из тёмного стекла.
Кроме того, следует помнить, что льняное масло нужно хранить при низкой температуре, от 4 до 10 градусов Цельсия. Не рекомендуется приобретать продукты, которые хранятся при комнатной температуре.
Льняное масло - противопоказания и побочные эффекты
Льняное масло является натуральным продуктом, который редко вызывает побочные эффекты и аллергические реакции, обычно благотворно влияя на функционирование организма человека. Однако, употребляя его, следует соблюдать умеренность. Избыточное потребление жира, полученного из семян льна, может негативно сказаться на работе пищеварительной системы, вызывая диарею, боли в животе, тошноту и вздутие.
Некоторые исследования указывают на наличие определённых противопоказаний к применению льняного масла. От его употребления следует отказаться людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, а также тем, кто использует фармацевтические средства для регулирования свертываемости крови или нестероидные противовоспалительные препараты. Кроме того, льняное масло не рекомендуется при приёме слабительных и гормональных препаратов.
Льняное масло - резюме
Льняное масло — ценный источник ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, которые могут оказывать комплексное воздействие на работу организма человека. Это натуральный продукт, отличающийся характерным запахом и специфическим вкусом, который может использоваться как в повседневном рационе, так и в качестве косметического средства или компонента пищевой добавки.
Этот растительный жир содержит благоприятное соотношение омега-3 и омега-6 кислот, благодаря чему пользуется высоким интересом среди сознательных потребителей, а также среди людей, заботящихся о здоровье и естественной поддержке организма.
Библиография: