Пальмитолеиновая кислота - свойства и применение | Официальный магазин производителя

Категории

Что такое пальмитиновая кислота?

Пальмитиновая кислота (или гексадекановая кислота) - органическое химическое соединение со сводной формулой C₁₅H₃₁COOH, которая относится к группе насыщенных жирных кислот. Он образован 16 атомами углерода, которые соединены между собой в одну длинную цепь. Он не диссоциирует и содержит только одинарные связи между атомами углерода.

Это наиболее распространенная в природе жирная кислота, которая чаще всего встречается в виде эфиров глицерина. Он содержится в растительных жирах, таких как пальмовое масло. Его богатым источником являются также жиры животного происхождения - пальмитиновая кислота содержится также в таловом сале и смальце. Кроме того, оно содержится в молоке и молочных продуктах.

Это органическое соединение, не растворимое в воде, но хорошо растворимое в этаноле. Кроме того, пальмитолеиновая кислота находится в твердом агрегатном состоянии. Это белое вещество, которое плавится при температуре выше 60 градусов по Цельсию. Как получают пальмитиновую кислоту? Его извлекают из жиров путем омыления, причем весь процесс может осуществляться синтетическим путем или с учетом гидролиза жиров.

Пальмитолеиновая кислота - свойства

Пальмитолеиновая кислота может принимать участие в регуляции секреции гормонов, а также в передаче сигналов между клетками организма. Кроме того, он может поддерживать нормальную работу иммунной системы и участвовать в иммунных реакциях. Положительное влияние соединения на организм можно наблюдать при небольших приемах вещества.

Высокое потребление пальмитолеиновой кислоты в ежедневном рационе может, в свою очередь, негативно влиять на человеческий организм, способствуя повышению уровня общего холестерина в сыворотке крови, а также увеличению его фракции ЛПНП. Все это, несомненно, может повышать риск образования отложений в сосудах, а также способствовать образованию атеросклеротических бляшек и повышать риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, такие как гипертония или ишемическая болезнь сердца. Кроме того, избыток насыщенных жирных кислот в повседневном рационе, в том числе пальмитиновой кислоты, может привести к снижению иммунитета, повышению риска развития ожирения и нарушений пищеварения. Именно поэтому диетологи и врачи рекомендуют заменять насыщенные жирные кислоты в рационе незаменимыми жирными кислотами, например, полиненасыщенными жирными кислотами мононенасыщенными жирными кислотами, прием которых может значительно более благотворно влиять на здоровье человека и положительно сказываться на функционировании системы.

Хотя пальмитолеиновая кислота не является особенно желательным ингредиентом в рационе питания, ее применение ценится в косметике, где она используется главным образом в качестве эмульгатора, позволяющего достичь желаемой консистенции продукта. Кроме того, вещество, используемое в средствах по уходу за кожей, выполняет роль эмолента, образуя на поверхности окклюзионный слой, своеобразный защитный фильтр, который препятствует чрезмерному испарению воды из эпидермиса. Таким образом, пальмитиновая кислота, которая присутствует в косметических средствах, препятствует высыханию кожи и, более того, обеспечивает ее увлажнение и разглаживание. Кроме того, вещество может выступать в качестве смазки и смягчителя. Тем не менее, следует учитывать, что пальмитиновая кислота, нанесенная на кожу в чистом виде, может способствовать образованию угрей.

Пальмитиновая кислота является желаемым элементом в препаратах для сухой и обезвоженной кожи. Очень часто этот элемент можно встретить и в средствах по уходу за волосами - он защищает волосы от потери влаги и сухости, придает им мягкость и блеск.

Kwas palmitynowy często wykorzystywany jest jako składnik kosmetyków, m.in. do nawilżenia przesuszonej skóry.

Где встречается пальмитиновая кислота? - Применение соединения

Пальмитолеиновая кислота очень широко используется в разных отраслях промышленности. Прежде всего, он используется в производстве мыла - соли пальмитиновой кислоты, такие как пальмитат натрия и пальмитат калия - основные компоненты мыла.

Кроме того, соединение находит применение при создании других косметических средств, таких как лосьоны для тела, шампуни и кондиционеры для волос, а также кремы и лосьоны для ухода за кожей лица. Пальмитиновая кислота используется также в производстве вспомогательных веществ для текстильной промышленности или смазочных масел.

Безопасность пальмитиновой кислоты

Не рекомендуется использовать пальмитиновую кислоту в значительных количествах в качестве компонента ежедневного рациона - являясь насыщенной жирной кислотой, она может повышать риск развития таких заболеваний, связанных с образом жизни, как сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.

Впрочем, нет никаких препятствий для использования этого вещества в других сферах жизни. Как свидетельствуют научные исследования, пальмитиновая кислота в качестве ингредиента косметики является безопасным веществом, которое не должно вызывать нежелательных симптомов и недомоганий.

Библиография:

Наталья Гоздзяк [Natalia Goździak]

Копирайтер - диетолог. Степень бакалавра по спортивной диетологии она получила в Академии физической культуры в Познани [AWF w Poznaniu], а степень магистра по диетопрофилактике и диетотерапии - в УП в Познани [UP w Poznaniu]. При этом она рассматривает принципы здорового питания главным образом как ценные рекомендации, а не как строгие правила, которых необходимо неукоснительно придерживаться. Она изучает копирайтинг на курсах и в отраслевой литературе, но поскольку лучший способ научиться - это практика, каждый день она посвящает много часов игре со словами и созданию нового, уникального контента. В частной жизни она - страстный фотограф, и не представляет себе жизни без книг.