Холин - свойства, симптомы и последствия дефицита

Холин - это водорастворимое вещество, известное также как витамин B4, которое содержится в человеческом организме преимущественно в фосфолипидах. Где содержится витамин B4? Какую роль играет холин в организме? Каковы симптомы и последствия недостатка или избытка этого соединения?

Холин - что это такое?

Холин, известный также как витамин B4, является органическим химическим соединением. Чаще всего он встречается в виде хлорида холина. Он имеет вид кристаллического, бесцветного или слегка белого вещества. Кроме того, он свободно растворяется в воде и обладает гигроскопическими свойствами.

Холин классифицируется как витаминоподобное вещество. Хотя его называют витамином B4, он уже не относится к витаминам группы B. Его чаще всего рассматривают как питательное вещество, похожее на аминокислоты.

Витамин B4 может синтезироваться человеческим организмом в небольших количествах - он образуется из N-метилэтаноламина в печени. Несмотря на самостоятельный синтез, холин должен также поступать в систему извне, с ежедневным рационом, так как образующейся в организме части соединения недостаточно для покрытия потребности в этом компоненте.

Каковы природные источники холина (витамина B4)?

Холин может вырабатываться в печени в небольших количествах, которых, однако, недостаточно для покрытия суточной потребности организма в этом компоненте, поэтому он должен поступать в организм с ежедневным рационом питания.

Основные источники витамина B4:

• дрожжи;
• яйца;
• зародыши пшеницы;
• орехи;
• рыба;
• сухие бобовые;
• печень и другие субпродукты;
• говядина.

Витамин B4 –какую роль он играет в организме?

Холин стал цениться относительно недавно - его ценные свойства и возможное влияние на человеческий организм были открыты только в 1998 году. Холин может выполнять ряд важных функций в организме, в том числе влиять на клеточный метаболизм и структуру генетического кода.

Витамин B4 может поддерживать функционирование центральной нервной системы, обуславливая нормальное развитие мозга и нервов.

В то же время холин может быть необходимым компонентом для производства ацетилхолина, нейромедиатора, который обеспечивает передачу сигналов и нервных импульсов и может влиять на секрецию адреналина, нораденалина и дофамина мозговым слоем надпочечников. Таким образом, холин способен косвенно повышать концентрацию внимания, улучшать память и психофизические показатели, а также улучшать самочувствие.

Витамин B4 может также:

• принимать участие в производстве лецитина, фосфолипида, который необходим для правильного функционирования нервной системы и регуляции функции печени;
• принимать участие в регуляции липидного обмена и метаболизма холестерина;
• регулировать работу дыхательной системы;
• регулировать работу сердечно-сосудистой системы;
• принимать участие в контроле над работой мышц;
• способствовать образованию миелиновой оболочки, которая защищает нервы;
• принимать участие в формировании и поддержании нормальной структуры клеток;
• быть предшественником фосфатидилхолина, компонента, который способен влиять на правильное функционирование мембран клеток нейронов;
• быть предшественником бетаина, соединения, которое может отвечать за правильное функционирование гломерул.

Значение холина для беременных женщин

Витамин B4 может быть важен в рационе беременных и кормящих женщин. Холин может быть необходим для нормального развития головного и спинного мозга плода.

Дефицит соединения может привести к возникновению различных типов хромосомных аберраций. Недостаточное количество холина может увеличить риск развития у плода синдрома Дауна или Эдвардса. Кроме того, дефицит витамина B4 может стать причиной выкидыша или преждевременных родов.

В дополнение к этому, витамин B4 может:

• улучшать кровоток в плаценте;
• способствовать переносу питательных веществ через плаценту;
• снизить риск развития у ребенка диабета II типа;
• снизить риск развития гипертонии у ребенка.

Холин и снижение веса

Холин может быть полезен для поддержания здорового веса и снижения избыточной массы тела.

Существуют исследования, предполагающие, что прием холина может снизить ИМТ без дополнительных побочных эффектов. В то же время другие научные данные сообщают, что недостаток этого соединения в рационе может приводить к увеличению массы тела и соотношения окружности талии и бедер.

Проведенные на животных эксперименты, в свою очередь, подтвердили возможное потенциальное влияние холина на снижение веса за счет улучшения работы митохондрий и ускорения сжигания жира.

Тем не менее, чтобы подтвердить благотворное влияние витамина B4 на снижение веса и жира в организме, необходимы дальнейшие исследования.

Потребность в витамине B4

Нормы холина для населения Польши, разработанные Институтом продовольствия и питания [Instytut Żywności i Żywienia], были установлены на уровне адекватного потребления (AI). Рекомендуется, чтобы ежедневно принималось от 150 до 550 мг холина, причем потребность в этом ингредиенте зависит от пола, возраста и физиологического состояния, и составляет:

• для младенцев до 6 месяцев – 125 мг;
• для младенцев до 11 месяцев – 150 мг;
• для детей в возрасте от 1 года до 3 лет – 200 мг;
• для детей в возрасте от 4 до 9 лет – 250 мг;
• для мальчиков в возрасте от 10 до 18 лет – от 375 до 550 мг;
• для девочек в возрасте от 10 до 18 лет – от 375 до 400 мг;
• для взрослых мужчин – 550 мг;
• для взрослых женщин – 425 мг;
• для беременных женщин – 450 мг;
• для кормящих женщин – 550 мг.

Потребность в холине может возрастать в условиях раздражительности и повышенного нервного напряжения, а также при плохо сбалансированной диете.

Витамин B4 может быть также рекомендован при перегрузке печени из-за неправильного питания, алкоголя или приема лекарств. Повышенную потребность в витамине B4 могут испытывать также:

• беременные и кормящие женщины;
• женщины в перименопаузе;
• спортсмены.

Дефицит холина - симптомы и последствия

Дефицит холина может привести к чрезмерному накоплению холестерина и триглицеридов в печени и, таким образом, привести к развитию неалкогольной жировой болезни печени. Как следствие, в печени может развиться хроническое воспаление, возникнуть фиброз и даже цирроз, а также отказ органа.

Дефицит витамина B4 может также стать причиной таких симптомов, как, например:

• головные боли;
• ухудшение памяти и концентрации внимания;
• перепады настроения и беспокойство;
• запоры;
• усталость и мышечные боли.

У беременных женщин дефицит холина может повысить риск развития пороков центральной нервной системы у ребенка. Последствия дефицита холина при беременности включают также:

• повышенный риск выкидыша или преждевременных родов;
• снижение иммунной системы ребенка;
• нарушение интеллектуального развития в последующей жизни ребенка.

Кто может быть подвержен риску дефицита холина?

Холин может в незначительной степени синтезироваться в человеческом организме, но не в таких количествах, чтобы покрыть потребность системы в этом компоненте. Поэтому чрезвычайно важно обеспечить достаточное количество этого соединения в ежедневном рационе.

Поэтому люди, придерживающиеся неправильной, плохо сбалансированной диеты, могут быть подвержены риску дефицита холина. Кроме того, недостаточное количество этого соединения может наблюдаться у людей, злоупотребляющих алкоголем, у женщин в климактерическом периоде, а также у беременных, спортсменов и людей с определенными генетическими мутациями.

Чем опасен избыток витамина B4 в организме?

Чрезмерное потребление холина встречается редко. Это вещество растворяется в воде, поэтому избыточное количество обычно выводится из организма с потом и мочой. Возможными последствиями избытка витамина B4 в организме являются:

• диарея;
• тошнота;
• чрезмерное потоотделение;
• снижение артериального давления.

Формы холина

Холин в БАДах встречается в нескольких различных формах. Итак, можно выделить:

• Холина диквинат - наиболее распространенная форма этого соединения, обычно содержание холина в биологически активной добавке составляет около 40%, что можно считать высоким показателем. Оно хорошо подходит для общего поддержания организма.
• Диметиламиноэтанол (DMAE) - согласно некоторым источникам, DMAE считается формой холина, согласно некоторым - нет, поскольку это соединение может иметь на одну метильную группу меньше, чем холин. С точки зрения преодоления гематоэнцефалического барьера и влияния на ацетилхолин, DMAE может быть более эффективным, чем бицинхонинат, но не отличается очень высокой эффективностью.
• Холин альфосцерат (Alpha GPC) - одна из самых эффективных форм холина, содержание которого в молекуле может составлять около 40%. Оно может оказывать положительное влияние на холинергическую систему и усиливать образование ацетилхолина.
• Цитиколин (Холин ЦПД) - может действовать аналогично Alpha GPC, но содержит меньше холина в молекуле и, следовательно, оказывает меньший холинергический эффект. В то же время холин ЦДП может в меньшей степени стимулировать выработку ацетилхолина.

Холин в биологически активных добавках

Людям, подверженным риску дефицита холина, например, тем, кто придерживается несбалансированной диеты, или спортсменам, могут потребоваться биологически активные добавки, содержащие витамин B4. Чаще всего это соединение можно найти в препаратах в виде бицината, полученного из яиц или мяса рыбы.

Рассматривая использование холиносодержащих биологически активных добавок, стоит обратить внимание на Ostrovit Холин + Инозитол 90 таблеток - комплекс из двух ценных ингредиентов, которые при совместном употреблении способны помочь добиться гораздо лучших результатов. 90 таблеток препарата достаточно для трех месяцев регулярного приема.

Применение холина

Поскольку потребность в холине для женщин составляет 425 мг, а для мужчин - 550 мг, обычные биологически активные добавки, представленные на рынке, содержат такое же количество этого соединения, чтобы покрыть суточную потребность организма в витамине B4.

Терапевтические порции могут превышать суточную потребность организма человека - для улучшения когнитивных функций часто рекомендуют порции 1-2 г холина в день. Однако такие порции всегда должны быть согласованы с врачом и использоваться под его наблюдением.

Противопоказания и возможные побочные эффекты препаратов, содержащих холин

Прием биологически активных добавок с холином считается безопасным для здоровья и жизни человека. Верхний предел потребления этого соединения здоровыми взрослыми людьми считается 3500 мг/день. В некоторых случаях избыточное потребление холина может вызвать незначительные побочные эффекты, такие как расстройство желудка, повышенное потоотделение или диарея.

Хотя холин может быть важным ингредиентом для беременных женщин, не рекомендуется принимать биологически активные добавки, богатые этим ингредиентом, без консультации с врачом.

Библиография:

1. Ylilauri M i inni. Associations of dietary choline intake with risk of incident dementia and with cognitive performance: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019
2. Cornell University. More choline for pregnant, nursing women could reduce Down syndrome dysfunction, guard against dementia. ScienceDaily, 4 June 2010.
3. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 1998
4. Bułhak-Jachymczyk B., Witaminy, [w:] Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych, [red.] M. Jarosz, B. Bułhak-Jachymczyk, IŻŻ, PZWL Wydawnictwo Lekarskie, Warszawa, 2008, 172–232
5. Wiedeman A. i inni. Dietary Choline Intake: Current State of Knowledge Across the Life Cycle. Nutrients 2018 Oct 16;10(10):1513.
6. Lopez-Sobaler A. i inni. Importance of choline in cognitive function. Nutr Hosp 2021 Jan 13;37(Spec No2):18-23.
7. Shim E., Crook M. Choline intake and its dietary reference values in Korea and other countries: a review. Nutrition 2022 Feb;94:111509.

Data ostatniej aktualizacji: 11.01.2023