Чага - это паразитический гриб, который растет на лиственных деревьях и отличается богатством ценных веществ, благодаря чему его называют жизненно важным грибом. Это микроорганизм, используемый в биологически активных добавках, который способен поддерживать иммунную систему организма, а также обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Чага - от чего она помогает? Как работает березовый гриб? Как использовать березовую ступицу?
Содержание
Чага - что это такое? Что такое березовый гриб?
Чага (от лат. Inonotus obliquus), также известная как березовый гриб или трутовик скошенный, является видом паразитического гриба в семействе щетинников. Это грибок, произрастающий на лиственных деревьях, чаще всего на березах. Это микроорганизм, который поражает ослабленные части деревьев, вызывая их заболевание и образуя на них характерные черные наросты неправильной формы, похожие на темный комок земли, прикрепленный к коре.
Чага используется жителями России и Сибири уже сотни лет, но березовый гриб можно встретить и в других странах Азии, а также в Северной Америке и Европе - в Польше березовый гриб встречается редко, поэтому он занесен в Красную книгу растений и грибов Польши и является частично охраняемым видом.
Трутовик скошенный присутствует как в лесах, так и в парках или на отдельных деревьях. Микроорганизмы можно обнаружить на коре деревьев в любое время года, но легче всего заметить березового рогового червя, когда деревья без листьев.
В Польше чага считается несъедобным грибом, хотя в других частях света ее иногда используются в кулинарных целях.
Чага - вещества
Чага обладает рядом ценных свойств благодаря веществам, содержащимся в плодовых телах березовой коры. Согласно научным исследованиям, чага содержит такие вещества, как:
- полисахариды, такие как бета-глюканы,
- стероидные соединения,
- фосфолипиды,
- фенольные соединения, такие как флавоноиды,
- ненасыщенные жирные кислоты,
- тритерпеноиды,
- пищевые волокна,
- гемицеллюлоза,
- убихинон,
- витамины, например, витамин К или витамины группы В,
- минеральные вещества, например, цинк или калий.
Таким образом, чага признана витальным грибом, который, согласно доступным данным, использовался в Польше уже в V веке нашей эры, а также пользовался большой популярностью в Средние века.
Чага - свойства. Как работает березовый гриб?
Согласно научным исследованиям, чага может проявлять антиоксидантные свойства, являясь источником антиоксидантов. Таким образом, березовый гриб способен нейтрализовать свободные радикалы и реактивные виды кислорода, а также уменьшить окислительный стресс и замедлить процесс старения. Кроме того, березовый гриб может положительно влиять на иммунитет организма, стимулируя выработку белых кровяных телец и борясь с вредными микроорганизмами. Как будто этого недостаточно, грибы чага могут также проявлять противовоспалительный потенциал, уменьшая воспаление и подавляя выработку провоспалительных цитокинов. Микроорганизм может также оказывать антивирусное действие и воздействовать на иммунные клетки, ответственные за аллергические реакции на определенные продукты, помогая уменьшить симптомы пищевой аллергии.
Предварительные анализы показывают, что экстракт чаги может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую функцию, благодаря тому, что гриб может взаимодействовать с уровнем холестерина, способствуя снижению общего холестерина и его фракции ЛПНП, а также снижению уровня триглицеридов. Одновременно с этим исследования показывают, что чага может повышать уровень холестерина ЛПВП, который считается «хорошим» холестерином.
Кроме того, предполагается, что березовый рогоз может проявлять антигипергликемические свойства, оказывая положительное влияние на глюкозо-инсулиновый обмен. Кроме того, предполагается, что трутовик скошенный может проявлять антигипергликемические свойства, оказывая положительное влияние на глюкозо-инсулиновый обмен. Кроме того, чага может благотворно влиять на пищеварительную систему, помогая бороться с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Несмотря на то, что чага может обладать рядом ценных свойств, стоит отметить, что научные исследования, проведенные на сегодняшний день, были основаны на животных или методах in vitro. Таким образом, для получения необходимой информации о воздействии березового гриба на организм человека необходимы дальнейшие исследования, направленные на изучение влияния чаги на человеческую систему.
Березовый гриб - применение
Грибы чага можно использовать по-разному. Из березового гриба можно приготовить настойки, отвары и отвары. Гриб используется как заменитель чая, а также как ингредиент антибактериального мыла. Все чаще березовый гриб используется в качестве ингредиента в кофе или питьевом шоколаде, а также в продаже можно встретить косметику с его содержанием.
Растущий интерес у потребителей приобретают и диетические добавки, содержащие грибы чага, которые представлены в самых разных формах - на полках магазинов можно найти чагу в порошковой форме или в форме капсул.
Биологически активные добавки с чагой - какой препарат выбрать?
В продаже представлены как однокомпонентные препараты, содержащие только экстракт чаги, так и комплексные средства, обеспечивающие организм другими ценными ингредиентами, например, другими жизненно важными грибами, такими как эхинацея или китайский кордицепс.
При поиске высококачественного препарата березового гриба стоит обратить внимание на стандартизацию продукта. Это связано с тем, что самый лучший продукт из чаги содержит экстракт, стандартизированный по содержанию ценных веществ, таких как полисахариды или тритерпены, и отличается DER, который выражает соотношение сырья и полученного продукта.
Как использовать гриб чага?
В научных исследованиях чагу чаще всего используются в порциях от 500 до 1500 мг грибного экстракта. В связи с небольшим количеством научных исследований на людях, до сих пор нет подробных данных о рекомендуемой для применения порции пищевой добавки с березовым грибом.
Согласно некоторым рекомендациям, чага должна поступать в организм один раз в день во время приема пищи. По другим данным, березовый гриб можно употреблять три раза в день - утром, днем и вечером. Поэтому при выборе препаратов гриба чаги важно следовать инструкциям производителя, указанным на упаковке продукта.
Поскольку грибы чага не действуют одноразово, для достижения желаемых результатов рекомендуется ее регулярное применение в течение примерно 4-6 недель.
Чага - побочные эффекты
При умеренном употреблении, в соответствии с рекомендациями производителя, гриб чага не должен вызывать негативных симптомов. Однако в связи с наличием оксалатов в березовом чубуке избыток этого гриба может способствовать образованию камней в почках и повреждению почек. Кроме того, некоторые потребители могут испытывать неблагоприятные желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, боль в животе, диарея или изжога. Поэтому, принимая решение об использовании березового гриба, не следует превышать рекомендованную порцию грибного препарата.
Чага - противопоказания
Гриб чага не следует употреблять людям, принимающим иммунодепрессанты и противодиабетические препараты, что связано с тем, что березовый гриб может взаимодействовать с лекарственными препаратами, вызывая сахарно-инсулиновые нарушения и проявляя антикоагулянтный эффект.
Научные данные свидетельствуют о том, что чага может подавлять агрегацию тромбоцитов и повышать риск кровотечений, поэтому не стоит принимать гриб перед запланированными операциями или процедурами.
Библиография:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38116085/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33947037/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38813471/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35451393/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31679287/
