Сколько калорий в овсяных хлопьях? Узнайте и ешьте разумно!
Овсяные хлопья являются популярным продуктом питания для людей, заботящихся о здоровой, сбалансированной диете. Они являются отличным источником белка, пищевых волокон и ненасыщенных жирных кислот, что положительно влияет на здоровье и самочувствие. Сколько калорий в овсяных хлопьях? Влияет ли способ приготовления на их калорийность? Вот самые важные сведения о популярных хлопьях для завтрака, изготовленных из обычных овсяных зерен.
Содержание
Виды овсяных хлопьев
Прежде чем ответить на вопросы, что содержат овсяные хлопья и какова их калорийность, давайте рассмотрим их виды. В зависимости от степени переработки выделяют:
- горные овсяные хлопья – они наименее переработанные, а значит, отличаются высоким содержанием растворимой клетчатки, витаминов и минеральных веществ; они мелкие и довольно быстрые в приготовлении,
- овсяные хлопья быстрого приготовления – это наиболее переработанные овсяные хлопья, поскольку они получаются в результате длительной термической обработки; овсяные хлопья быстрого приготовления быстро готовятся, но имеют высокий гликемический индекс и часто содержат сахар и другие ненужные добавки,
- овсяные хлопья цельнозерновые – это цельные зерна овса, которые требуют довольно длительного приготовления; благодаря низкой степени переработки они могут похвастаться большим количеством ценных питательных веществ.
Если вам важны полезные свойства овсяных хлопьев, лучшим выбором будут обычные (цельнозерновые) или горные хлопья. Люди с непереносимостью глютена могут включить в свой рацион безглютеновые овсяные хлопья.
Овсяные хлопья – калории
Люди, следящие за фигурой и предпочитающие здоровый образ жизни, часто задаются вопросом, калорийны ли овсяные хлопья. Количество калорий, указанное на упаковке, обычно относится к сухим хлопьям без каких-либо добавок. 100 г овсяных хлопьев в таком виде содержат около 350 ккал. Однако нужно помнить, что при приготовлении овсянки мы часто добавляем в нее дополнительные ингредиенты: фрукты, орехи, мед, арахисовое масло и т. д. Они существенно влияют на калорийность овсяных хлопьев.
Вот примерные калорийности овсянки с добавками (100 г):
- овсяные хлопья с натуральным йогуртом – 300 ккал,
- овсяные хлопья, приготовленные на воде – 270 ккал,
- овсяные хлопья, приготовленные на молоке 2% – 400 ккал,
- овсяные хлопья, приготовленные на растительном молоке (например, кокосовом) – 350 ккал.
В варианте со сладкими добавками (бананом, сухофруктами, кленовым сиропом) калорийность овсяных хлопьев может увеличиться даже до 500–600 ккал.
Овсяные хлопья – питательная ценность
Несмотря на относительно низкую калорийность, овсяные хлопья являются настоящей кладезью питательных веществ, которые положительно влияют на здоровье.
Пищевая ценность овсяных хлопьев (в 100 г):
- белки – 13,5 г,
- углеводы – 59 г,
- жиры – 7 г,
- витамин B5 – 1 мг,
- витамин K – 0,06 мг,
- витамин E – 0,8 мг,
- калий – 382 мг,
- цинк – 3,6 мг,
- железо – 4,4 мг,
- марганец – 4,9 мг.
Овсяные хлопья также содержат много растворимых волокон (9,6 г), которые надолго сохраняют чувство сытости, помогают регулировать уровень сахара в крови и способствуют снижению уровня холестерина.
Являются ли овсяные хлопья полезными для здоровья?
Благодаря высокому содержанию питательных веществ, овсяные хлопья отлично утоляют голод, заботятся о здоровье кишечника и поддерживают здоровье сердца.
Помимо пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ, они являются ценным источником бета-глюканов. Эти соединения снижают уровень холестерина, являются питательной средой для микрофлоры кишечника, а также способствуют нормальной работе иммунной системы.
Резюме: овсяные хлопья обладают множеством преимуществ, благодаря которым их стоит включить в свой ежедневный рацион. Это идеальная альтернатива кукурузным или пшеничным хлопьям с добавлением красителей и большим количеством сахара. Огромным преимуществом овсяных хлопьев является также то, что их можно приготовить по-разному: на сладко и на соленое. Благодаря этому они никогда не надоедят!
Библиография: