Куркума

Куркума... первая ассоциация - специя азиатской кухни, ингредиент порошка карри, получаемый из корня чертополоха длинностебельного, растения семейства имбирных. Немногим известно, что она используется в традиционной дальневосточной медицине. Основным ингредиентом куркумы является куркумин, полифенол с лечебными свойствами.

Свойства куркумы

Куркума обладает множеством полезных для здоровья свойств - она применяется, например, для облегчения менструальных болей, желудочных заболеваний, лечения труднозаживающих ран и шрамов. Имеет противовоспалительное действие. Тумерон (соединение, содержащееся в куркуме) помогает восстановить мозг после болезни или травмы. Ostryż długi wpływa pozytywnie na układ krążenia i jego dobrą kondycję. Куркумин полезен для профилактики и лечения многих видов рака, включая рак кожи, рак желудка, рак поджелудочной железы и т.д.

Куркумин составляет лишь 2-6% куркумы. Экстракты корневища куркумы обычно продаются в виде диетических добавок. При регулярном приеме средства вы убедитесь в его лечебных свойствах. Пищевые добавки с куркумином дополнительно должны содержать пиперин (экстракт плодов черного перца), который помогает организму усваивать куркумин.

Использование куркумы

Куркума - отличная диетическая добавка для соблюдающих диету с избытком калорий - они могут успешно использовать ее очень часто. Куркумин защищает от набора жира, что поддерживает развитие мускулатуры. Вдобавок, он обеспечивает лечение мелких травм.

Куркума - настоящая королева специй. О ней стоит помнить каждый день. Все-таки куркуму следует принимать умеренно - слишком высокая доза может привести к неприятным желудочно-кишечным проблемам. Ее также не следует употреблять беременным женщинам.