EAA, или незаменимые аминокислоты, - это вещества, которые должны поступать в организм с пищей или в виде пищевых добавок. Это ценные соединения, которые могут поддерживать строительные и энергетические функции, а также регенеративные процессы в организме человека. Где находятся незаменимые аминокислоты? EAA - стоит ли их принимать? Каковы свойства незаменимых аминокислот? Когда употреблять EAA?
Содержание
Aminokwasy - czym są? Podział aminokwasów
Аминокислоты - это органические химические соединения, которые являются основными строительными блоками клеток. Это компоненты, которые составляют белки, содержащие как основную аминогруппу, так и кислотную группу, которая обычно является карбоксильной группой.
Аминокислоты различаются между собой по структуре, действию и длине боковой цепи - в природе существует более 300 различных аминокислот, в то время как для нормального функционирования человеческого организма необходимо около 20. Таким образом, доступные аминокислоты можно разделить на четыре группы, а именно:
- незаменимые аминокислоты - соединения, которые должны поступать в организм с ежедневным рационом, так как организм человека не способен синтезировать их самостоятельно;
- эндогенные аминокислоты - ингредиенты, которые могут вырабатываться человеческим организмом естественным путем в количестве, достаточном для удовлетворения потребностей организма;
- относительно экзогенные аминокислоты - вещества, вырабатываемые в организме в количествах, недостаточных для удовлетворения растущих потребностей человека;
- относительно эндогенные аминокислоты - соединения, которые могут вырабатываться в организме, однако только в присутствии других аминокислот-предшественников, которые обычно являются экзогенными веществами.
EAA - что это такое?
EAA - это аббревиатура, заимствованная из английского языка и означающая Essential Amino Acids, т.е. незаменимые аминокислоты. Это вещества, которые организм человека не может синтезировать самостоятельно, поэтому их необходимо поставлять в систему извне - либо с ежедневной пищей, либо с помощью биологически активных добавок. В группу аминокислот EAA можно включить восемь соединений, таких как:
- лейцин,
- изолейцин,
- валин,
- фенилаланин,
- Лизин,
- метионин,
- треонин,
- триптофан.
Иногда в в группу ЕАА включают также гистидин, который одни исследователи считают незаменимой аминокислотой, а другие - относительно экзогенным соединением. Это связано с тем, что, хотя взрослый, зрелый организм способен самостоятельно синтезировать это соединение, в период развития человека его количество, вырабатываемое в организме, недостаточно для удовлетворения потребностей организма.
Рекомендуемые биологически активные добавки с EAA
EAA - пищевые источники
EAA - это незаменимые аминокислоты, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно, поэтому необходимо снабжать организм этими соединениями с ежедневным рационом или, при необходимости, с помощью пищевых добавок.
Аминокислоты EAA можно найти в общедоступных продуктах питания. Основными источниками этих соединений считаются продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко, молочные продукты и яйца. Однако незаменимые аминокислоты можно найти и в растительной пище - сухие бобовые, семена подсолнечника, тыквы, льна, орехи, цельнозерновые крупы и семена чиа считаются ценными источниками этих ценных ингредиентов.
ЕАА - как он действует? Свойства и эффекты ЕАА
Экзогенные аминокислоты EAA выполняют строительные функции в организме - влияют на процесс синтеза мышечного белка, обладают анаболическими свойствами и антикатаболическим действием, ограничивая дегенеративные процессы.
Кроме того, незаменимые аминокислоты могут регулировать гормональный баланс и улучшать функциональные показатели, особенно у пожилых людей. Дополнительно соединения могут действовать как модулятор молекулярных путей в костях, положительно влияя на скелетную систему. Научные данные свидетельствуют о том, что незаменимые аминокислоты могут увеличивать костную массу и способствовать увеличению пролиферации, активации и дифференциации остеобластов и снижению активности остеокластов, что может быть особенно полезно для пожилых людей, подверженных риску развития остеопороза.
Соответствующее поступление EAA может способствовать положительному белковому балансу в организме и тем самым противостоять потере мышечной массы. Кроме того, аминокислоты EAA могут способствовать увеличению мышечной силы и мышечной выносливости. Ценные соединения могут также благотворно влиять на регенеративные процессы, происходящие в организме после окончания физических нагрузок, а также после травм и ранений.
EAA - когда использовать?
Потребность в EAA в организме человека может меняться, например, при уменьшении количества жира или при длительных физических нагрузках, когда наступает дефицит калорий. Недостаточное поступление энергии из ежедневного меню может способствовать увеличению потребности организма в незаменимых аминокислотах EAA для поддержания белкового баланса во всем теле. Полученные на сегодняшний день данные сообщают, что увеличение поступления незаменимых аминокислот во время энергетического дефицита может улучшить потерю жира и уменьшить нежелательное снижение сухой массы тела.
Соответствующее поступление EAA также может быть чрезвычайно важным для профессиональных спортсменов или любителей, которые проводят интенсивные тренировки - достаточное поступление незаменимых аминокислот может помочь удовлетворить потребности организма во время высокой нагрузки и снизить риск распада мышечного белка.
Кроме того, диетические добавки, содержащие EAA могут оказаться ценной поддержкой для пожилых людей - соответствующее поступление соединений может уменьшить распад мышечных белков, положительно повлиять на физическую форму и силу скелета, а также облегчить повседневное функционирование.
EAA - до или после тренировки?
Незаменимые аминокислоты стоит принимать во время тренировок. EAA можно употреблять перед тренировкой, во время занятий, а также после них. Каждый прием диетической добавки может принести пользу, а время употребления EAA должно соответствовать потребностям и предпочтениям конкретного организма.
Незаменимые аминокислоты EAA, принимаемые перед тренировкой могут положительно влиять на работоспособность организма, а также на уровень энергии во время тренировок. Кроме того, эти соединения могут оказывать защитное действие на мышцы во время интенсивных тренировок. В свою очередь, поступление EAA в организм после активности может увеличить синтез мышечного белка и ускорить восстановление после тренировки.
Хорошим вариантом для некоторых спортсменов может стать прием незаменимых аминокислот как до, так и после тренировки. В этом случае рекомендуется разделить суточную порцию препарата на две части - одну принять до тренировки, другую после.
Незаменимые аминокислоты EAA - как использовать?
В продаже представлено множество биологически активных добавок, содержащих незаменимые аминокислоты, которые могут отличаться по содержанию ценных соединений, и более того, они могут выпускаться в разных формах - в виде порошка, капсул или таблеток.
Обычно рекомендуется потреблять 10-20 г EAA в одной или двух порциях каждый день. Точное количество EAA, которое должно поступать в организм человека, зависит от рекомендаций производителя. Потребление незаменимых аминокислот также следует подбирать в соответствии с собственными потребностями, стараясь не превышать рекомендуемое количество продукта, поскольку это может привести к появлению нежелательных симптомов.
Библиография:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33276485/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36232583/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35805748/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29750251/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35502538/
