Полиолы — это заменители сахара, широко применяемые в производстве продуктов питания. Они не метаболизируются в организме человека, обладают низкой калорийностью и низким гликемическим индексом, поэтому становятся всё более популярными не только среди людей, сидящих на низкокалорийной диете, но и среди диабетиков.
Natalia Goździak
Магистр диетологии, специалист по диетопрофилактике и диетотерапииКопирайтер - диетолог. Степень бакалавра по спортивной диетологии она получила в Академии физической культуры в Познани [AWF w Poznaniu], а степень магистра по диетопрофилактике и диетотерапии - в УП в Познани [UP w Poznaniu]. При этом она рассматривает принципы здорового питания главным образом как ценные рекомендации, а не как строгие правила, которых необходимо неукоснительно придерживаться. В частной жизни она - страстный фотограф, и не представляет себе жизни без книг.
