Чем полезен селен? Свойства, действие и значение для здоровья.
Знаете это чувство, когда все под контролем? Здоровье в порядке, энергия не покидает вас, а концентрация не подводит? Многим из этого вы обязаны элементам, о которых в повседневной жизни не говорят. Один из них — селен. Хотя в организме человека он присутствует в микроскопических количествах, он играет ключевую роль в его правильном функционировании: поддерживает иммунитет, защищает от окислительного стресса и имеет огромное значение в профилактике хронических заболеваний. Чем полезен селен и каковы его свойства? В каких продуктах он содержится в наибольших количествах? Может ли избыток селена быть токсичным для организма?
Содержание
Что такое селен и какую роль он играет в организме?
Селен – это микроэлемент, который играет важную роль в нормальном функционировании организма. Несмотря на то, что он присутствует в организме в следовых количествах, он необходим для нормального протекания многих процессов.
Если вы задаетесь вопросом, какова роль селена в организме человека, вам необходимо знать, что этот элемент:
- поддерживает работу гормонов щитовидной железы и их активацию (преобразование Т4 в Т3);
- активирует макрофаги, лимфоциты и способствует выработке антител;
- входит в состав ферментов, таких как глутатионпероксидаза, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и защищают клетки от окислительного стресса;
- оказывает защитное действие на нейроны, уменьшая повреждение ДНК и перекисное окисление липидов;
- образует комплексы с токсичными тяжелыми металлами, такими как ртуть или кадмий, улучшая детоксикацию организма.
В организме человека содержится от 10 до 15 мг селена. Этот элемент в основном присутствует в мышцах, почках, печени, щитовидной железе и гипофизе. Метаболизм селена сложен и зависит в первую очередь от формы, в которой он поступает в организм с пищей. Этот микроэлемент может усваиваться как в органической, так и в неорганической форме.
Селен - свойства
Селен - один из самых сильных антиоксидантов, известных природе. К его важнейшим свойствам относится защита клеток от вредного воздействия свободных радикалов. Благодаря этому он действует как защитный щит, снижая риск развития многих хронических заболеваний, рака и даже болезни Альцгеймера.
Достаточное потребление селена также важно для нормального функционирования иммунной системы. Многочисленные научные исследования показывают, что этот элемент может укреплять иммунитет и способствовать снятию воспалений, в том числе сопутствующих таким заболеваниям, как ревматоидный артрит или хронический колит. Благодаря иммуномодулирующим свойствам он также оказывает значительное влияние на уровень выработки иммунных клеток, макрофагов, а также В- и Т-лимфоцитов.
Селен также регулирует гормональный обмен и необходим для производства и метаболизма гормонов щитовидной железы. Находящаяся в этой железе глутатионпероксидаза защищает ее от окислительного стресса, уменьшая количество водорода, образующегося при синтезе гормонов щитовидной железы. Кроме того, селен оказывает существенное влияние на внешний вид – достаточный уровень этого микроэлемента в организме способствует поддержанию хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
В чем содержится селен? Источники селена в рационе
Рекомендуемая суточная доза селена для взрослых составляет 45–55 мкг в сутки. Сбалансированная диета — лучший способ поддерживать оптимальный уровень микроэлемента, необходимого для нормального функционирования ферментов, щитовидной железы и иммунной системы. В чем содержится селен и в каких продуктах он содержится в наибольшем количестве?
Этот элемент содержится в первую очередь в:
- бразильских орехах (один-два в день покрывают суточную потребность),
- морской рыбе (тунец, треска, лосось),
- морепродуктах,
- мясе и яйцах,
- цельнозерновых продуктах,
- сухих семенах бобовых культур.
Хорошим источником селена являются также овощи – наибольшее содержание этого микроэлемента отмечается в брокколи, белокочанной капусте, чесноке, луке, спарже. Однако стоит помнить, что содержание селена в пище зависит от его количества в почве, а оно может быть очень разным. Более того, селен из растительных продуктов усваивается примерно на 90%, что лучше, чем из продуктов животного происхождения.
Дефицит селена – симптомы
Слишком низкий уровень селена может иметь серьезные последствия для здоровья. Дефицит этого элемента может способствовать снижению пролиферации лимфоцитов, нарушать активность NK-клеток, а также вызывать нарушения метаболизма йода и синтеза гормонов щитовидной железы.
Симптомы дефицита селена:
- хроническая усталость и мышечная слабость,
- снижение иммунитета – рецидивирующие инфекции,
- чрезмерное выпадение волос, ломкость ногтей,
- гипотиреоз, аутоиммунные заболевания (например, болезнь Хашимото),
- ухудшение концентрации внимания и самочувствия.
Последствия дефицита селена могут также включать повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и повреждения сердечной мышцы.
Кроме того, недостаточный уровень этого микроэлемента в организме может негативно влиять на мужскую фертильность, снижая подвижность сперматозоидов и нарушая нормальный процесс сперматогенеза. Поэтому так важно поддерживать оптимальный уровень селена в организме, уделяя внимание его разнообразным источникам в рационе и, при необходимости, принимая добавки.
Избыток селена – симптомы
Длительное употребление селена в количестве 400 мкг в сутки может привести к развитию селеноза. При отравлении селеном могут возникнуть такие симптомы, как металлический привкус во рту, тошнота, диарея, боли в животе.
Другие симптомы избытка селена в организме человека:
- выпадение волос и ломкость ногтей,
- кожные изменения,
- раздражительность,
- боли в суставах,
- слабость и усталость,
- в крайних случаях – неврологические расстройства.
Передозировка селена может вызвать токсичность, индуцировать окислительный стресс и привести к серьезным повреждениям органов, в том числе к циррозу печени и отеку легких.
Неблагоприятным эффектом длительной добавки селена является также повышенный риск развития диабета, аутоиммунного тиреоидита и болезни Кешана – эндемического заболевания сердечной мышцы. Чтобы избежать его избытка, очень важно контролировать потребление селена и соблюдать рекомендации – для взрослых это около 45–55 мкг в день, а для беременных и кормящих женщин – 60–70 мкг.
Как предотвратить дефицит селена?
Для предотвращения дефицита селена следует следить за здоровым и разнообразным питанием, основанным на натуральных, непереработанных продуктах. При трудностях с получением достаточного количества этого элемента с пищей можно рассмотреть возможность приема добавок селена.
Поскольку усвоение селена организмом зависит от многих факторов, следует помнить о нескольких правилах:
- добавки селена не следует сочетать с большими дозами цинка или витамина С, так как они могут затруднять его усвоение,
- во время приема добавок селена рекомендуется ограничить употребление хелатирующих соединений, поскольку они могут связываться с элементом и нарушать его действие,
- внимательно читать состав добавок – не каждый селен является одним и тем же селеном,
- усвоение селена улучшают витамины A, C, E, а также некоторые аминокислоты (цистеин и метионин).
При длительном приеме добавок очень важно регулярно контролировать концентрацию селена в организме. Его уровень можно определить с помощью лабораторного анализа, который заключается в заборе крови из локтевой вены пациента.
Добавки селена – какую выбрать и как дозировать?
Если ваш ежедневный рацион не покрывает потребность организма в селене, можно рассмотреть возможность приема добавок, особенно если вы страдаете заболеванием щитовидной железы, низким иммунитетом или придерживаетесь исключающей диеты. Наиболее усвояемой формой этого элемента считается органический селен в виде L-селенометионина, который отличается высокой биодоступностью и хорошей переносимостью.
Рекомендуемая суточная доза селена для здоровых взрослых составляет 45–55 мкг в день. Во время беременности и кормления грудью потребность увеличивается до 60–70 мкг. Добавки селена требуют осторожности из-за токсичности при избытке. Поэтому при использовании препаратов с этим микроэлементом следует соблюдать осторожность – прием слишком больших доз может привести к нежелательным побочным эффектам.
Все, что нужно знать о селене! Резюме
Селен — это элемент, который не только поддерживает здоровье, но и часто является ключевым элементом в поддержании гормонального баланса, сильного иммунитета и хорошего самочувствия. Чтобы избежать его дефицита, стоит следить за сбалансированным питанием, тем более что селен содержится как в продуктах растительного, так и животного происхождения. К продуктам, богатым этим элементом, относятся прежде всего рыба, морепродукты, яйца, орехи, овощи и зерновые продукты.
Если вы хотите быть уверены, что ваш организм получает ровно столько селена, сколько ему нужно, выбирайте проверенные решения. Добавки с селеном от OstroVit – это качество, которому вы можете доверять. Высокая усвояемость, правильные дозы и формы, которые поддерживают ваш организм без риска передозировки. Иногда именно самые маленькие элементы имеют самое большое значение.
Вам важно правильное функционирование щитовидной железы, сильная иммунная система и поддержка организма в борьбе со свободными радикалами? Пусть селен станет вашим верным союзником в борьбе за здоровье и хорошее самочувствие!
Библиография