Гуарана - свойства, действие и побочные эффекты

Гуарана – это тропическое растение, семена которого чрезвычайно богаты кофеином. Они стали популярной пищевой добавкой и ингредиентом энергетических напитков. Индейцы Амазонки пили напитки с гуараной во время долгих охот, а сегодня её используют, чтобы зарядиться энергией во время интенсивной умственной или физической работы.
Помимо кофеина, гуарана содержит антиоксиданты и другие полезные для организма вещества. Как действует гуарана и когда она может быть особенно полезна? Какая форма лучше? И действительно ли её применение безопасно?
Содержание
Гуарана — что это?
Гуарана (лат. Paullinia cupana) - это тропическое растение из амазонских джунглей. Чаще всего встречается в Венесуэле и на севере Бразилии. Сегодня 95% всей гуараны выращивается именно в Бразилии — здесь доминируют сорта с высоким содержанием кофеина, которые так ценятся в производстве.
Гуарана — вьющийся кустарник с древесными лианами, достигающими до 12 м. Она принадлежит к семейству сапиндовых и является «родственницей» личи и лонгана. Все эти плоды внешне напоминают глаз — тёмную косточку окружает белая мякоть в оболочке, похожей на веко. Неудивительно, что слово «гуарана» переводится как «плод, похожий на человеческий глаз».
Растение обладает крупными листьями и мелкими белыми цветками, собранными в соцветия. Его плоды могут быть оранжевыми или тёмно-красными, собранными в гроздья. Под белой оболочкой скрываются чёрные семена — именно они считаются ценным источником полезных веществ. Интересно, что семена гуараны содержат в 4–6 раз больше кофеина, чем зёрна кофе.
Гуарана — активные соединения
Главная ценность гуараны — это кофеин. В её семенах его больше, чем в кофе, чае или мате. Гуарана также богата соединениями с антиоксидантными и стимулирующими свойствами, среди которых:
- метилксантины — кофеин, теофиллин, теобромин,
- таннины,
- сапонины,
- флавоноиды — катехины и эпикатехины,
- проантоцианидины,
- кофейная и галловая кислоты,
- витамины группы B и витамин C,
- эфирные масла.
В сухих семенах содержится около 11% жиров, 3% белка и 9% крахмала.
Гуарана — действие
Благодаря кофеину и другим активным веществам гуарана может:
- оказывать антиоксидантное действие,
- оказывать тонизирующее и придающее энергию действие,
- улучшать концентрацию и память,
- снижать усталость,
- ускорять сжигание жира,
- поддерживать здоровье сердца и сосудов,
- улучшать состояние кожи.
Гуарана — свойства и применение
Индейцы племени Сатере-Маве использовали напитки из гуараны во время долгих охот. Считалось, что гуарана способна помогать справляться с физическим напряжением, стрессом, головной болью и усталостью. Её применяли также как мочегонное средство и афродизиак. Гуарана считалась даром богов и эликсиром долголетия.
Благодаря богатому составу биологически активных веществ, гуарана обладает стимулирующими и антиоксидантными свойствами. Современная наука подтверждает её потенциал в поддержке организма. Когда гуарана может быть полезна?
Гуарана и память
Даже небольшие порции гуараны могут положительно влиять на концентрацию, внимание и память. Кроме того, она помогает снизить субъективное чувство усталости и ускорять реакцию. Кофеин блокирует действие аденозина — вещества, вызывающего сонливость, и тем самым поддерживает бодрость.
Гуарана и сердце
Благодаря антиоксидантам гуарана может улучшать кровообращение, уменьшать окисление «плохого» холестерина ЛПНП и снижать риск образования тромбов. Это значит, что регулярное употребление может снижать риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Гуарана и похудение
Гуарана не «сжигает жиры» сама по себе, но помогает в процессе похудения. Она способна стимулировать обмен веществ, повышать расход энергии и активирует бурый жир. Дополнительно кофеин может ускорять метаболизм и способствует сжиганию калорий, поэтому биодобавки с гуараной могут быть отличным помощником при снижении веса.

Гуарана и пищеварение
Благодаря кофеину и таннинам гуарана может помогать и при запорах, и при диарее. Таннины обладают вяжущим эффектом, а кофеин стимулирует перистальтику кишечника.
Гуарана и кожа
Экстракт гуараны часто добавляют в косметику против целлюлита и морщин. Он стимулирует расщепление жиров, улучшает кровообращение и защищает клетки кожи от фотостарения благодаря антиоксидантам.
Другие свойства
- она может улучшать настроение и поддерживать психическое равновесие,
- обладает антибактериальными свойствами,
- может поддерживать здоровье зрения,
- способствует снятию воспалений и болей,
- она может улучшать спортивные результаты благодаря кофеину.
Биодобавки с гуараной
Около 70% всей гуараны идёт на производство энергетических напитков, а оставшиеся 30% — на производство добавок.
В продаже чаще всего встречается:
- гуарана в порошке,
- экстракт гуараны в таблетках.
Как употреблять гуарану?
Рекомендуемые порции различаются. Для лёгкого тонизирующего эффекта достаточно 150 мг экстракта в день. Для поддержки похудения — от 200 до 1600 мг. Важно следить за общим потреблением кофеина.
Порошковая форма гуараны удобна тем, что её можно добавлять в смузи, йогурт или кашу. Обычно рекомендуют 500–1000 мг 1–2 раза в день, не превышая 3 г в сутки.

Гуарана или кофе?
И кофе, и гуарана содержат кофеин и антиоксиданты. Кофе ценят за вкус и аромат, а гуарану — за удобство и высокое содержание кофеина. Кроме того, вещества в составе гуараны обеспечивают более плавный и длительный приток энергии.
Противопоказания и побочные эффекты
Гуарана считается безопасным продуктом и не вызывает привыкания, но в связи с высоким содержанием кофеина важно не превышать рекомендуемую порцию. Побочные эффекты могут включать:
- раздражительность,
- бессонницу,
- учащённое сердцебиение,
- головные боли,
- тошноту.
Особую осторожность должны соблюдать люди с гипертонией и хроническими заболеваниями.
Библиография:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23981847/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36678305/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28632199/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24067387/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464617304152
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30849505/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36447122/