Гуарана - свойства, действие и побочные эффекты

Гуарана - свойства, действие и побочные эффекты
Justyna Kąkol

Justyna Kąkol

Публикация: 26-08-2025

Гуарана – это тропическое растение, семена которого чрезвычайно богаты кофеином. Они стали популярной пищевой добавкой и ингредиентом энергетических напитков. Индейцы Амазонки пили напитки с гуараной во время долгих охот, а сегодня её используют, чтобы зарядиться энергией во время интенсивной умственной или физической работы.

Помимо кофеина, гуарана содержит антиоксиданты и другие полезные для организма вещества. Как действует гуарана и когда она может быть особенно полезна? Какая форма лучше? И действительно ли её применение безопасно?

Гуарана — что это?

Гуарана (лат. Paullinia cupana) - это тропическое растение из амазонских джунглей. Чаще всего встречается в Венесуэле и на севере Бразилии. Сегодня 95% всей гуараны выращивается именно в Бразилии — здесь доминируют сорта с высоким содержанием кофеина, которые так ценятся в производстве.

Гуарана — вьющийся кустарник с древесными лианами, достигающими до 12 м. Она принадлежит к семейству сапиндовых и является «родственницей» личи и лонгана. Все эти плоды внешне напоминают глаз — тёмную косточку окружает белая мякоть в оболочке, похожей на веко. Неудивительно, что слово «гуарана» переводится как «плод, похожий на человеческий глаз».

Растение обладает крупными листьями и мелкими белыми цветками, собранными в соцветия. Его плоды могут быть оранжевыми или тёмно-красными, собранными в гроздья. Под белой оболочкой скрываются чёрные семена — именно они считаются ценным источником полезных веществ. Интересно, что семена гуараны содержат в 4–6 раз больше кофеина, чем зёрна кофе.

Гуарана — активные соединения

Главная ценность гуараны — это кофеин. В её семенах его больше, чем в кофе, чае или мате. Гуарана также богата соединениями с антиоксидантными и стимулирующими свойствами, среди которых:

  • метилксантины — кофеин, теофиллин, теобромин,
  • таннины,
  • сапонины,
  • флавоноиды — катехины и эпикатехины,
  • проантоцианидины,
  • кофейная и галловая кислоты,
  • витамины группы B и витамин C,
  • эфирные масла.

В сухих семенах содержится около 11% жиров, 3% белка и 9% крахмала.

Гуарана — действие

Благодаря кофеину и другим активным веществам гуарана может:

  • оказывать антиоксидантное действие,
  • оказывать тонизирующее и придающее энергию действие,
  • улучшать концентрацию и память,
  • снижать усталость,
  • ускорять сжигание жира,
  • поддерживать здоровье сердца и сосудов,
  • улучшать состояние кожи.

Гуарана — свойства и применение

Индейцы племени Сатере-Маве использовали напитки из гуараны во время долгих охот. Считалось, что гуарана способна помогать справляться с физическим напряжением, стрессом, головной болью и усталостью. Её применяли также как мочегонное средство и афродизиак. Гуарана считалась даром богов и эликсиром долголетия.

Благодаря богатому составу биологически активных веществ, гуарана обладает стимулирующими и антиоксидантными свойствами. Современная наука подтверждает её потенциал в поддержке организма. Когда гуарана может быть полезна?

Гуарана и память

Даже небольшие порции гуараны могут положительно влиять на концентрацию, внимание и память. Кроме того, она помогает снизить субъективное чувство усталости и ускорять реакцию. Кофеин блокирует действие аденозина — вещества, вызывающего сонливость, и тем самым поддерживает бодрость.

Гуарана и сердце

Благодаря антиоксидантам гуарана может улучшать кровообращение, уменьшать окисление «плохого» холестерина ЛПНП и снижать риск образования тромбов. Это значит, что регулярное употребление может снижать риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Гуарана и похудение

Гуарана не «сжигает жиры» сама по себе, но помогает в процессе похудения. Она способна стимулировать обмен веществ, повышать расход энергии и активирует бурый жир. Дополнительно кофеин может ускорять метаболизм и способствует сжиганию калорий, поэтому биодобавки с гуараной могут быть отличным помощником при снижении веса.

Действие гуараны — её семена помогают расширять сосуды и улучшать транспорт кислорода. Идеальный помощник в период активных тренировок и снижения веса.

Гуарана и пищеварение

Благодаря кофеину и таннинам гуарана может помогать и при запорах, и при диарее. Таннины обладают вяжущим эффектом, а кофеин стимулирует перистальтику кишечника.

Гуарана и кожа

Экстракт гуараны часто добавляют в косметику против целлюлита и морщин. Он стимулирует расщепление жиров, улучшает кровообращение и защищает клетки кожи от фотостарения благодаря антиоксидантам.

Другие свойства

  • она может улучшать настроение и поддерживать психическое равновесие,
  • обладает антибактериальными свойствами,
  • может поддерживать здоровье зрения,
  • способствует снятию воспалений и болей,
  • она может улучшать спортивные результаты благодаря кофеину.

Биодобавки с гуараной

Около 70% всей гуараны идёт на производство энергетических напитков, а оставшиеся 30% — на производство добавок.

В продаже чаще всего встречается:

  • гуарана в порошке,
  • экстракт гуараны в таблетках.

Как употреблять гуарану?

Рекомендуемые порции различаются. Для лёгкого тонизирующего эффекта достаточно 150 мг экстракта в день. Для поддержки похудения — от 200 до 1600 мг. Важно следить за общим потреблением кофеина.

Порошковая форма гуараны удобна тем, что её можно добавлять в смузи, йогурт или кашу. Обычно рекомендуют 500–1000 мг 1–2 раза в день, не превышая 3 г в сутки.

Гуарана — мощный источник кофеина, который действует дольше, чем кофе. Подходит для тех, кто хочет поддерживать концентрацию и энергию днём.

Гуарана или кофе?

И кофе, и гуарана содержат кофеин и антиоксиданты. Кофе ценят за вкус и аромат, а гуарану — за удобство и высокое содержание кофеина. Кроме того, вещества в составе гуараны обеспечивают более плавный и длительный приток энергии.

Противопоказания и побочные эффекты

Гуарана считается безопасным продуктом и не вызывает привыкания, но в связи с высоким содержанием кофеина важно не превышать рекомендуемую порцию. Побочные эффекты могут включать:

  • раздражительность,
  • бессонницу,
  • учащённое сердцебиение,
  • головные боли,
  • тошноту.

Особую осторожность должны соблюдать люди с гипертонией и хроническими заболеваниями.

Библиография:

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23981847/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36678305/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28632199/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24067387/
  5. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464617304152
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30849505/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36447122/
Justyna Kąkol

Justyna Kąkol

Магистр в области европейских исследований

Она получила степень лиценциата [pol. licencjat, он длится три года] польской филологии в Жешувском университете и степень магистра европейских исследований в Варшавском университете. Уже более 10 лет она создает содержательные материалы о здоровье, диетологии и медицине. Она приверженец здорового образа жизни, физической активности и рационального подхода к питанию. В свободное время она с удовольствием готовит вкусную и питательную еду и проводит время со своей семьей.

Посмотрите похожие статьи из категории Здоровье
pixel