Фит пончики для Жирного четверга - вкусные и полезные рецепты

Жирный четверг - праздник, отмечаемый во многих странах, знаменующий начало последней недели карнавала и связанный преимущественно с традицией поедания сладких лакомств, таких как пончики. Это день вкусных удовольствий, которые обычно отягощены значительным количеством калорий, сахара и жира, что не способствует здоровому образу жизни. Однако фит-пончики, которые являются более питательными заменителями, могут оказаться полезным решением и стать отличной альтернативой для сознательных потребителей, которые не хотят отказываться от традиций, но при этом стремятся обеспечить здоровое и сбалансированное меню. Как приготовить фит-версию пончиков? Рецепт Пончики - как быстро создать более здоровую альтернативу классическим пончикам?

Фит пончики – как приготовить более полезную версию?

Чтобы приготовить более полезные пончики, стоит выбирать рецепты, богатые питательными веществами, но при этом содержащие значительно меньше сахара и жира, а значит, и меньше калорий.

Чтобы самостоятельно приготовить более здоровую версию классических пончиков, создав диетическую альтернативу с восхитительным вкусом и соответствующей консистенцией, особое внимание стоит уделить методу термической обработки, а также типу ингредиентов, используемых для создания сладкой закуски.

1. Печеные пончики вместо жареных

Традиционный способ приготовления пончиков - обжаривание во фритюре на масле, что, однако, сказывается не только на вкусе продукта, но и на его калорийности. Во время жарки тесто впитывает значительное количество жира, что негативно влияет на энергетическую ценность выпечки и может привести к чрезмерному потреблению этого макроэлемента. Однако существуют ценные альтернативы с использованием других методов термической обработки, такие как диетические пончики, запеченные в духовке или пончики без обжаривания, которые обеспечивают организм человека меньшим количеством жира и калорий, но при этом обладают прекрасным вкусом, радуя хрустящей корочкой и пушистой, слегка влажной внутренней поверхностью.

2. Выбор соответствующей муки

При приготовлении пончиков обычно используется пшеничная мука, однако можно с пользой для себя частично заменить пшеничную муку ее цельнозерновым вариантом, который обеспечивает организм ценной пищевой клетчаткой и одновременно является источником ценных минералов.

Использование заменителя традиционной пшеничной муки может благотворно повлиять на гликемический индекс продукта и, в то же время, усилить чувство сытости после перекуса, снижая вероятность переедания выпечки и предотвращая поступление в организм лишней энергии. Итак, хорошим вариантом могут стать пончики, приготовленные из муки спельты, или выпечка из овсяной муки.

3. Более полезные заменители сахара

Замена традиционного сахара более полезными альтернативами также может благотворно повлиять на снижение энергетической ценности выпечки. Поэтому при создании диетических пончиков стоит использовать эритрит, ксилит или стевию - подсластители, которые являются натуральными заменителями столового сахара.

Использование низкокалорийных подсластителей позволяет не только снизить калорийность сладких закусок, но и способствовать снижению гликемического индекса продукта, предотвращая скачки сахара в крови. Таким образом, здоровые заменители сахара могут оказаться особенно полезными при приготовлении выпечки, например, диабетических пончиков, которые отличаются низким ГИ.

4. Легкая начинка вместо тяжелых сливок

Чтобы повысить питательную ценность пончиков, стоит также обратить внимание на начинки, используемые при приготовлении выпечки, и заменить тяжелые, жирные шоколадные кремы и начинки из сливочного масла на легкие и более полезные альтернативы. Хорошей идеей для диетической начинки пончиков могут оказаться такие продукты, как:

• джемы с пониженным содержанием сахара,
• свежие фрукты, в том числе кусочки сливы, черники, клубники или кусочки яблока,
• домашний пудинг на основе растительного напитка,
• шоколадные кремы без сахара и пальмового масла, например, OstroVit Creametto 350 г со вкусом шоколада,
• фрукты в желе без сахара, например, OstroVit Forest Fruit Jelly 500 г со вкусом лесных фруктов,
• низкокалорийные желе, в том числе OstroVit Jelly Daily 350 г персик-манго.

Диетические пончики – рецепты здоровых вариантов для Жирного четверга

Растущий интерес к здоровому образу жизни, повышение осведомленности населения по вопросам рационального питания и развитие философии self-care приводят к тому, что все больше людей ищут интересные и диетические альтернативы привычным продуктам, состав и калорийность которых оставляют желать лучшего. Жирный четверг ничем не отличается от других - потребители не хотят отказываться от удовольствия полакомиться сладкой выпечкой, но в то же время не хотят снабжать свой организм значительным количеством жира, сахара и калорий. Поэтому диетические пончики, здоровая альтернатива классическим сладостям, приготовленным в последний четверг карнавала, могут оказаться идеальным решением. Какие существуют рецепты здоровых пончиков? Сложно ли приготовить фит пончики для Жирного четверга?

Фит творожные пончики – нежные и пушистые

Фит творожные пончики быстро и легко готовятся, не требуя особых кулинарных способностей, и при этом являются ценным источником белка, что делает их отличной альтернативой традиционным пончикам, которые едят спортсмены и физически активные люди, отличающиеся повышенной потребностью в протеине.

Ингредиенты: 250 г полуобезжиренного творога, 1 яйцо, 3 столовых ложки муки полбы, 3 столовых ложки пшеничной муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1 столовая ложка эритрола, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 250 г малины (свежей или замороженной).

Способ приготовления: Творог размять вилкой, затем соединить с яйцом. В сырную смесь добавить обе муки, пекарский порошок, эритрит и ванильный экстракт и перемешать все ингредиенты вместе. Вымесить всю смесь ладонью до получения однородной массы. Из приготовленного теста сформировать небольшие шарики и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовые пончики выпекать при 180°C в течение 15-20 минут. Промыть малину под проточной водой и взбить в блендере до состояния гладкой пасты. Готовый фруктовый соус вылить на остывшие творожные пончики.

Фит пончики из духовки – классический вариант без жарки

Диетической альтернативой жирным сладостям могут также стать фит пончики из духовки, которые готовятся практически так же, как и классическая выпечка этого типа, но заменяют жарку во фритюре на выпечку в духовке. Приготовить легкие, хрустящие и золотистые пончики проще простого, а их вкус просто завораживает.

Ингредиенты: 250 г муки полбы, 150 мл растительного напитка, 1 яйцо, 2 столовых ложки рапсового масла, 20 г свежих дрожжей, 1 столовая ложка эритрита, щепотка соли, 100 г OstroVit Cherry Jelly Фрукты в желе 500 г со вкусом вишни.

Способ приготовления: Молоко подогреть, затем добавить раскрошенные дрожжи и эритрол. Осторожно перемешать и оставить подниматься примерно на 10 минут. В большую миску высыпать муку, добавить яйцо, масло, соль и ранее приготовленную дрожжевую закваску. Руками вымесить эластичное тесто до гладкости. Подготовленное тесто отставить в сторону, чтобы оно поднялось примерно на 50 минут. Сформировать из поднявшейся массы шарики, положив внутрь чайную ложку фруктов в желе. Выложить готовые пончики на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Пончики выпекать примерно 15 минут.

Пончики для диабетиков – без сахара и с низким ГИ

Растущий интерес к инновационным решениям означает, что среди набирающих популярность фит-рецептов можно найти и рецепты пончиков для диабетиков, которые не содержат добавленного сахара и имеют низкий гликемический индекс. Пончики для диабетиков могут стать отличным подспорьем для тех, кто борется с инсулинорезистентностью, а также для тех, кто хочет предотвратить скачки сахара в крови.

Ингредиенты: 200 г цельнозерновой муки, 60 г натурального йогурта, 40 мл молока с пониженным содержанием жира, 1 яйцо, 10 г свежих дрожжей, 2 столовых ложки эритрита, 1 чайная ложка корицы, несколько капель ванильного ароматизатора, 100 г OstroVit Creametto со вкусом лесного ореха.

Способ приготовления: Приготовить закваску - подогреть молоко, добавить раскрошенные дрожжи и эритрол и перемешать ингредиенты, затем оставить смесь подниматься на 10 минут. В большой миске смешать яйцо, йогурт, муку, ванильный ароматизатор и корицу. Добавить в миску закваску для теста и вымешивать, пока тесто не станет гладким. Готовое тесто накрыть и оставить подниматься примерно на 50 минут. По истечении указанного времени сформировать из теста шарики, положив внутрь чайную ложку орехового крема. Переложить сырые пончики на противень и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут.

Здоровые пончики – легкая и вкусная альтернатива

Фит пончики и здоровые альтернативы классической выпечке такого типа - отличный вариант отпраздновать Жирный четверг без лишних калорий. Диетические пончики - отличный заменитель, который радует своим вкусом и легкостью, не вызывая угрызений совести и чувства тяжести после употребления десерта.

Использование натуральных подсластителей вместо сахара, цельнозерновой муки или других способов приготовления, кроме жарки, не требует никаких усилий или особых кулинарных навыков, но может положительно повлиять на питательную ценность выпечки, предоставляя возможность насладиться вкусным праздником без чувства вины.