Микробиом - что это такое и как он влияет на наше здоровье?

Категории

Микробиом - что это такое? Влияние микробиома на здоровье человека

Термин «микробиом» - это понятие, впервые использованное в 2001 году американским генетиком и микробиологом Джошуэ Ледербергом, которое описывает комплекс всех микроорганизмов, присутствующих в данной среде. Это термин для обозначения микроорганизмов, находящихся в организме, среди которых можно выделить бактерии, грибы, вирусы, археи, а также эукариоты (также называемые нуклеотрофами), и используется для обозначения коллективного генома всех комменсальных микроорганизмов, то есть тех, которые используют другой организм, не влияя на его функционирование, а также симбиотических и патогенных микроорганизмов.

В окружающей среде можно выделить микробиом человека и микробиом растений, животных или почвы. Интересно, что составы различных микробиомов очень похожи друг на друга.

Термин «микробиом» чаще всего используется для обозначения микроорганизмов, живущих внутри организма человека, которые могут находиться в разных частях тела, что позволяет различать такие понятия, как микробиом полости рта, микробиом дыхательных путей, микробиом кишечника и микробиом желудочно-кишечного тракта, а также микробиом кожи, влагалища или мочевыводящих путей. Таким образом, микробиом человека признан сложным и разнообразным набором микроорганизмов, который является важной частью иммунной системы и, одновременно, может существенно влиять на пищеварительную или метаболическую систему.

Микробиом и микробиота

В контексте микроорганизмов, населяющих данную среду обитания, можно встретить не только термин «микробиом», но и такой термин, как «микробиота». Хотя эти выражения чаще всего используются как взаимозаменяемые, можно выявить некоторые различия между ними.

В строгом смысле микробиота относится ко всем микробам, присутствующим в человеческом организме, в свою очередь микробиом представляет собой совокупность одних и тех же геномов. Таким образом, можно заключить, что понятие микробиома в большей степени связано с генетической структурой микроорганизмов, чем понятие микробиоты.

Среди терминов, используемых в контексте микроорганизмов, иногда встречается также термин микрофлора кишечника, который, хотя и часто используется взаимозаменяемо с выражениями микробиом и микробиота, является менее точным термином, который все реже используется среди ученых и исследователей.

Влияние микробиома на здоровье человека

Микробиом человека может играть ключевую роль в организме, различными способами влияя на его работу и функционирование. Микробиом человека может способствовать поддержанию гомеостаза организма, а также способен:

поддерживать усвоение питательных веществ,
влиять на синтез витаминов группы В и витамина К,
влиять на производство питательных веществ,
регулировать обмен веществ,
поддерживать иммунную систему,
защищать от патогенов и токсинов,
повышать биодоступность электролитов и минералов,
влиять на развитие нервной системы,
поддерживать целостность кишечного эпителия.

Микробиом желудочно-кишечного тракта, в особенности микробиом кишечника, считается самым разнообразным и многочисленным микробиомом человека. Действительно, желудочно-кишечные бактерии могут отвечать, в частности, за расщепление остатков пищи, а также за метаболизм жиров в печени, улучшая усвоение ценных питательных веществ, стимулируя иммунную систему и защищая от патогенных микроорганизмов.

Факторы, от которых зависит состав микробиома

Каждый человек отличается уникальным составом микробиома, который может многократно меняться в течение жизни. Полученные на сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что микробиом может формироваться уже в период внутриутробной жизни ребенка, что может быть в значительной степени связано с естественной бактериальной флорой женщины. Проведенный анализ позволяет предположить, что микробиом ребенка в значительной степени зависит от микроорганизмов из ротовой полости матери и что интенсивная колонизация микроорганизмов начинается вскоре после рождения младенца.

На состав микробиома кишечника и других микробиомов в человеческом организме может влиять множество факторов, среди которых можно выделить:

возраст,
способ родов и кормления,
соблюдаемая диета,
принимаемые лекарства,
антибиотикотерапия,
условия жизни,
контакт с животными,
уровень стресса,
качество и количество сна,
вид физической активности,
использование стимуляторов,
перенесённые заболевания.

Важную роль в окончательном формировании микробиома человека играет генотип, который может влиять, в частности, на нарушения в производстве ферментов или пищевую непереносимость в организме.

Микробиом, аллергия и болезни образа жизни

Многоуровневое и всеобъемлющее влияние микробиома на функционирование человеческого организма означает, что его нарушения, известные как дисбактериоз, могут негативно влиять на работу организма, вызывая, в частности, развитие аллергии или болезней образа жизни.

Микробиом человека и развитие пищевой аллергии

Проведенный на сегодняшний день анализ позволяет предположить, что на микробиом может влиять, в частности, способ кормления в младенчестве - предполагается, что пищевая аллергия чаще встречается у детей, которых в первые месяцы жизни кормили модифицированным молоком, чем у младенцев, которых с самого начала кормили материнским молоком. Кроме того, на развитие аллергии может влиять и способ рождения - среди детей, рожденных путем кесарева сечения, обнаруживается меньше бактерий, чем среди тех, кто родился естественным путем, в результате чего дети, рожденные хирургическим путем, могут быть более склонны к развитию аллергии. Кроме того, научные исследования указывают на то, что разнообразие в питании в течение первого года жизни ребенка также может способствовать снижению риска развития пищевой аллергии, поэтому считается, что младенцев следует знакомить с аллергенами как можно раньше.

Однако на аллергию может влиять не только дисбиоз кишечника, но и микробиом кожи, который может поддерживать защитные барьеры кожи, не позволяя организму слишком остро реагировать на аллергены.

Микробиом человека и болезни образа жизни

Микробиом способен не только поддерживать правильное функционирование иммунной системы, снижая риск развития инфекций, но и снижать риск возникновения некоторых болезней образа жизни.

Имеющиеся на сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что оптимальная бактериальная флора может снизить риск развития таких заболеваний, как диабет и ожирение. Микробиом может также оказывать значительное влияние на минимизацию вероятности развития депрессивных расстройств, аутизма, болезни Альцгеймера или сенсорных нарушений.

С другой стороны, нарушение микрофлоры может привести к дисбактериозу, что повышает риск развития аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Хашимото или целиакия. Кроме того, дисбиоз кишечника может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, усугубляя вероятность развития таких заболеваний, как воспалительные заболевания кишечника, включая синдром раздраженного кишечника, язвенный колит, язвенную болезнь или болезнь Крона.

СИБР – опасный эффект чрезмерного роста микробиома

Один из видов дисбактериоза кишечника, который все чаще проявляется у потребителей, - это избыточный рост бактерий в тонком кишечнике, известный как СИБР (англ. Small Intestinal Bacterial Overgrowth SIBO). Это состояние, развивающееся в результате нарушения микробиоты желудочно-кишечного тракта и чрезмерного роста числа микроорганизмов в кишечнике, что может привести, в частности, к развитию нарушений пищеварения и всасывания ценных питательных веществ, а также вызвать отклонения в функционировании всего организма человека.

СИБР - это проблема, проявляющаяся в виде газов, вздутия и болей в животе, которая может иметь множество различных причин. Это состояние может сосуществовать с другими заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, целиакия или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, что может повысить риск дефицита питательных веществ, а также стать причиной увеличения окружности живота.

Kiszonki, m.in. ogórki kiszone to produkty, które wykazują pozytywny wpływ na mikrobiom jelitowy.

Влияние ежедневного рациона на микробиом кишечника

Чтобы поддерживать баланс микробиома и правильный процесс роста микроорганизмов в человеческом организме, стоит обеспечить соответствующий рацион, уделяя внимание оптимальному питанию. Ежедневное меню должно включать свежие овощи и фрукты, а также продукты из цельного зерна, признанные источниками сложных углеводов. Кроме того, стоит употреблять полезные растительные жиры, не забывая о важности пребиотических веществ, которые служат питательной средой для нужных микроорганизмов. Нелишним будет включение в меню продуктов, признанных источником полифенолов и пробиотических микроорганизмов.

Напротив, неправильное питание может привести к дисбактериозу кишечника, нарушая баланс микробиома. На состояние кишечника негативно могут повлиять дефицит пищевых волокон, злоупотребление алкоголем, употребление продуктов с высокой степенью обработки и фастфуда, чрезмерное потребление сладостей и кондитерских изделий, а также избыток трансжиров и насыщенных жирных кислот в ежедневном рационе.

Так какие же продукты стоит употреблять, чтобы поддержать бактерии пищеварительной системы? Какие продукты способны благотворно повлиять на работу кишечника?

10 продуктов, поддерживающих здоровье кишечника

Среди продуктов, которые стоит включить в свое ежедневное меню для поддержания здоровья кишечника и баланса микробиома кишечника, стоит отметить такие продукты, как:

Зеленый чай,
Соленая капуста,
Коричневый рис,
Натуральный йогурт,
Пахта,
Соленые огурцы,
Чеснок,
Бананы,
Овсяные хлопья,
Топинамбур.

Вкусные блюда для здоровья кишечника

Чтобы поддержать здоровье кишечника и баланс микробиома, стоит включить в рацион продукты, признанные источниками натуральных пробиотиков и пребиотиков. Какие блюда можно приготовить на их основе?

Предложения блюд, богатых пребиотиками и пробиотиками

Чтобы снизить риск развития дисбактериоза кишечника и поддержать оптимальное функционирование кишечной микробиоты, стоит включить в рацион питания такие блюда, как:

овсянка на соевом напитке с бананом;
натуральный йогурт с темным шоколадом, бананом и грецкими орехами;
фруктовый коктейль на кефире;
хумус из топинамбура с цельнозерновым хлебом;
суп-крем из чеснока;
салат из цитрусовых фруктов;
коричневый рис с чечевичной котлетой, подается с соленой капустой;
паста пенне из цельного зерна с артишоками в луковом соусе.

Как составлять блюда для поддержания микробиома?

Составляя рацион для поддержания баланса микробиома, стоит также включить в меню продукты, признанные источниками полезных жирных кислот и сложных углеводов. Таким образом, при планировании питания стоит использовать такие продукты, как овсяные хлопья или ореховые масла. Суперпродукты, такие как инулин, спирулина или Fiber Psyllium, также могут оказать поддержку.

Исследование микробиома - когда его стоит проводить

В случае определенных заболеваний лечащий врач может назначить исследование микробиома, которое позволит оценить состояние и состав микробиома и выявить дисбаланс между микроорганизмами в организме. Это тест, который, в зависимости от выбранного варианта, может также определять маркеры воспаления, рН фекалий или способствовать выявлению ранних изменений, происходящих в кишечнике.

Анализ микробиома включает в себя анализ образца фекалий на наличие микроорганизмов - как полезных пробиотических бактерий, так и неблагоприятных патогенных микроорганизмов. Анализ микрофлоры кишечника чаще всего рекомендуется пациентам, которые:

находятся на антибиотикотерапии или принимали антибиотики в течение длительного времени,
страдают от неблагоприятных желудочно-кишечных симптомов, таких как вздутие живота, тошнота, газы, запоры или диарея,
которые страдают от частых бактериальных и/или вирусных инфекций,
страдают от синдрома раздраженного кишечника или воспалительных заболеваний кишечника,
страдают от пищевой непереносимости или аллергии,
страдают от чрезмерного стресса, тревоги или расстройств настроения.

Pełnoziarniste produkty zbożowe, świeże warzywa i owoce mogą wspomagać zachowanie równowagi mikrobiomu.

Как питать и восстанавливать микробиом?

Для поддержания баланса микробиома стоит обратить внимание на значение соответствующей диеты, богатой антиоксидантами, сложными углеводами, пищевыми волокнами и пробиотическими веществами. Кроме того, регулярные физические упражнения и физическая активность, а также правильная гигиена сна также важны. Не стоит забывать и о стрессе, который необходимо свести к минимуму, используя, в частности, популярные техники релаксации.

В некоторых случаях полезным может оказаться прием пробиотиков, содержащих живые бактериальные культуры (один или несколько штаммов), которые способны восстанавливать и поддерживать микробиоту кишечника, уменьшая симптомы нежелательного дисбактериоза. Действительно, пробиотики могут улучшать барьерную функцию кишечника и всасывание питательных веществ, а также модулировать иммунную и нервную системы.

Дисбиоз кишечного микробиома также может поддерживаться пребиотиками, то есть веществами, которые используются кишечными микроорганизмами для роста и размножения, к которым относятся, в частности, некоторые соединения, классифицируемые как пищевые волокна, такие как инулин, фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды, а также изомеры линолевой кислоты CLA или фенольные соединения.

Травы и БАДы для поддержки микробиома

Рассматривая вопрос о том, какие биодобавки наиболее эффективны для поддержания микробиома и какие травы и экстракты могут оказаться полезными для поддержания баланса микробов, живущих в организме, стоит обратить внимание на такие ингредиенты, как:

спирулина, которая способна оказывать положительное влияние на здоровье кишечника, помогая уменьшить воспаление и снабжая организм многими ценными питательными веществами;
инулин, который, как натуральный пребиотик, может стимулировать рост полезных кишечных бактерий;
чеснок, пребиотик, способствующий увеличению количества полезных микроорганизмов в человеческом организме;
семена Псиллиума, которые способны оказывать защитное действие на слизистую оболочку кишечника;
CLA-кислота, способствующая размножению и росту полезных кишечных бактерий;
центелла азиатская, которая содержит азиатикозид, признанный соединением с антиоксидантным потенциалом, который может оказывать положительное влияние на здоровье кишечника;
бутират натрия, который способствует регенерации кишечного эпителия, одновременно питая энтероциты и снижая секрецию провоспалительных цитокинов;
витамины группы B, такие как витамин В6 и В12, которые могут оказывать положительное влияние на баланс кишечного микробиома.

Микробиом человека - краткое изложение

Микробиом человека может способствовать гомеостазу организма, влияя, в частности, на иммунную функцию, регуляцию обмена веществ или работу пищеварительной системы, а его состав, индивидуальный для каждого человека, зависит от множества факторов и может меняться на протяжении всей жизни.

Нарушение микробиома, известное как дисбактериоз, может негативно влиять на функционирование организма человека, способствуя, в частности, развитию болезней цивилизации, поэтому стоит ежедневно заботиться о балансе микроорганизмов в организме. Чтобы поддержать микробиом, стоит придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, богатой натуральными пробиотиками и пребиотиками, а также регулярно заниматься спортом и соблюдать гигиену сна. Некоторые травы и биологически активные добавки, могут благотворно влиять на состояние кишечника и поддерживать баланс микробиома.

Библиография:

Наталья Гоздзяк [Natalia Goździak]

Копирайтер - диетолог. Степень бакалавра по спортивной диетологии она получила в Академии физической культуры в Познани [AWF w Poznaniu], а степень магистра по диетопрофилактике и диетотерапии - в УП в Познани [UP w Poznaniu]. При этом она рассматривает принципы здорового питания главным образом как ценные рекомендации, а не как строгие правила, которых необходимо неукоснительно придерживаться. Она изучает копирайтинг на курсах и в отраслевой литературе, но поскольку лучший способ научиться - это практика, каждый день она посвящает много часов игре со словами и созданию нового, уникального контента. В частной жизни она - страстный фотограф, и не представляет себе жизни без книг.