Арахисовое масло - ценный ингредиент в ежедневном рационе. Что приготовить с арахисовым маслом?

Арахисовое масло - это американский продукт, который также пользуется большой популярностью в других странах, в том числе и в Польше. Это кремовая паста, традиционно изготавливаемая из арахиса, которая отличается богатством ценных ингредиентов и универсальностью применения. Как арахисовое масло влияет на человеческий организм? Что приготовить из арахисового масла и какие рецепты арахисового масла стоит знать?

Что такое арахисовое масло и как его делают?

Арахисовое масло - это популярный в Нидерландах и США продукт питания, который традиционно изготавливается из арахиса, также известного как земляной орех или фистнат. Создателем арахисового масла считается американский врач Джон Харви Келлог, который вывел продукт на рынок в XIX веке, рекламируя его как здоровый продукт, который мог бы помочь улучшить качество питания, которого обычно придерживались американцы.

Как делается арахисовое масло? Процесс изготовления продукта не сложен. Это связано с тем, что арахис необходимо очистить от кожуры и тщательно вымыть, а затем обжарить при высокой температуре. Затем арахис измельчают, и вкусная арахисовая паста готова!

Арахисовое масло - пищевая ценность и влияние на человеческий организм

Арахисовое масло - это высококалорийный продукт, богатый питательными веществами. Он отличается высоким содержанием омега-3, омега-6 и омега-9 ненасыщенных жирных кислот и является хорошим источником белка. Кроме того, в продукте можно найти значительное количество пищевых волокон, а также ценные витамины и минералы, такие как, например, магний, калий, кальций, железо, селен, витамины группы В и витамин Е.

Благодаря входящим в состав продукта ингредиентам арахисовое масло положительно влияет на организм человека, поддерживая работу сердечно-сосудистой системы, способствуя снижению уровня "плохого" холестерина ЛПНП и триглицеридов и улучшая липидный профиль. Кроме того, благодаря содержанию соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, арахисовое масло может способствовать нейтрализации свободных радикалов и реактивных форм кислорода, снижению окислительного стресса и замедлению процесса старения. Помимо этого, арахисовый крем может поддерживать работу сердца и снижать риск развития диабета II типа, а также может оказывать противовоспалительное действие, вызывая улучшение показателей воспаления и поддерживая функцию эндотелия.

Благодаря наличию полифенолов продукт может также проявлять антикоагулянтные и сосудорасширяющие свойства. С другой стороны, благодаря богатому содержанию белков и полезных жиров ореховые пасты ценятся среди спортсменов и физически активных людей, так как они способны положительно влиять на процесс синтеза мышечного белка и тем самым увеличивать мышечную массу и силу.

Наличие в арахисовом масле пищевых волокон может положительно влиять на перистальтику кишечника, а магний, содержащийся в продукте может улучшать настроение и снимать мышечные спазмы. Научные данные свидетельствуют о том, что ореховые пасты могут также улучшать память и благотворно влиять на когнитивные функции, а также оказывать положительное воздействие на реакцию организма на стресс.

Рекомендуемые продукты с арахисовым маслом

Состав арахисового масла - какое арахисовое масло самое лучшее?

Поскольку арахисовое масло становится все более популярным, на полках магазинов можно найти множество различных продуктов, скрывающихся под этим названием. Арахисовым маслом также называют кремы, изготовленные не из арахиса, а из других ингредиентов, таких как фисташки, миндаль, фундук или орехи кешью. Как среди множества различных продуктов найти самый ценный, способный принести пользу человеческому организму?

Прежде всего, следует обратить внимание на состав продукта - лучшее арахисовое масло то, которое не содержит ненужных и искусственных добавок. Классическое арахисовое масло состоит на 100% из орехов и не содержит сахара, соли, пальмового масла и других ингредиентов, названия которых иногда трудно даже произнести.

Также в магазинах можно найти ореховые масла, которые содержат около 90% орехов, а остальные 10% - это мед или, например, кокосовая стружка. Стоит ли включать такие продукты в рацион? Ну, это зависит от ситуации. Если для вас главное - снижение веса или наращивание мышечной массы, то лучше выбрать чистое арахисовое масло, которое содержит 100 % орехов. Однако если хотите внести разнообразие в свой ежедневный рацион или заменить сладости в питании, арахисовое масло с его полезными и вкусными добавками - отличный вариант.

Виды арахисового масла - какое арахисовое масло выбрать?

В продаже можно найти арахисовые масла, которые различаются как по составу, так и по виду. Чаще всего можно различить два вида арахисового масла - гладкое и хрустящее. Что это значит? На полках магазинов можно найти либо арахисовое масло с гладкой консистенцией, либо продукт с кусочками арахиса. Так какое же масло выбрать? Это индивидуальный вопрос, зависящий от личных предпочтений.

Как уже говорилось, среди ассортимента магазина можно выделить арахисовые масла, содержащие ценные добавки, такие как кокосовая стружка, какао или мед. С какой целью в классическое арахисовое масло добавляют продукты такого типа? Ценные добавки могут не только внести разнообразие во вкус продукта и повысить его привлекательность в глазах потребителя, но и привнести инновационные, интригующие ароматические нотки в хорошо известные продукты.

Так какое арахисовое масло выбрать? Какой продукт лучше всего выбрать? Тот, который отличается хорошим составом и соответствует вашим потребностям!

С чем можно есть арахисовое масло?

После того как известно, что такое арахисовая паста, как ее делают и как выбрать лучший продукт, пришло время ответить на вопрос, с чем можно есть арахисовое масло?

Поскольку арахисовый крем - продукт универсальный, не будет преувеличением сказать, что единственное ограничение при его использовании - это ваша фантазия! Арахисовое масло, для чего его можно использовать? Для всего! Это продукт, который отлично подходит как для сэндвичей, так и в качестве кремовой начинки для пирогов и домашней выпечки. Арахисовое масло можно использовать для приготовления вкусного мороженого, а также сухих соусов и блюд. Это продукт, который хорошо подойдет в качестве ингредиента для завтрака, обеда и ужина. Даже самые банальные продукты, такие как рисовые вафли, становятся намного вкуснее с добавлением ореховой пасты. Поэтому, чтобы облегчить вам задачу, мы подготовили несколько предложений и полезных рецептов арахисового масла, с помощью которых вы легко сможете готовить кулинарные шедевры!

Что приготовить с арахисовым маслом? Рецепты с арахисовым маслом

Арахисовое масло можно использовать по-разному, а благодаря уникальному вкусу и неповторимому аромату продукт хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами.

Тыквенная овсянка с арахисовым маслом

Блюдо, которое отлично подойдет в качестве полезного начала дня, - тыквенная овсянка с арахисовым маслом. Это отличное сочетание питательной овсянки со сладкой тыквой и сливочной ореховой пастой.

Ингредиенты	Способ приготовления
50 г овсяных хлопьев 30 г тыквенного пюре 20 г арахисового масла 50 мл молока щепотка корицы	Налейте молоко в кастрюлю и добавьте овсяные хлопья. Варите, постоянно помешивая, пока хлопья не станут мягкими. Снимите кастрюлю с конфорки и накройте ее крышкой, чтобы хлопья разбухли. Через 5-10 минут добавьте тыквенное пюре, щепотку корицы и арахисовое масло к готовым хлопьям и хорошо перемешайте.

Запеченное яблоко с ореховым сыром

Настало время для сладкого предложения, которое отлично подойдет для второго завтрака. Закуску можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, при этом каждый раз добавляя немного разных начинок.

Ингредиенты

Способ приготовления

Большое яблоко 30 г обезжиренного творога 20 г хрустящего арахисового масла Щепотка корицы Чайная ложка меда

Вымойте и высушите яблоко, затем очистите его от верхней части и выдолбите середину. Смешайте в миске сливочный сыр, арахисовое масло, мед и корицу и заполните выдолбленное яблоко начинкой. Накройте фрукты предварительно нарезанной частью, положите в посуду для духовки и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 20 минут, а потом наслаждайтесь тающей во рту закуской!

Ореховый лосось с овощами

Арахисовое масло - продукт, который отлично обогащает вкус обеденных блюд. Одно из наших "сухих" предложений - лосось с овощами в ореховом маринаде. Звучит вкусно? И каково это на вкус! Убедитесь сами!

Ингредиенты

Способ приготовления

150 г филе лосося 30 г арахисового масла Чайная ложка соевого соуса Чайная ложка меда Зубчик чеснока Щепотка лимонного сока Чайная ложка кунжута Чайная ложка льняного семени Морковь PietruszkaПетрушка Половина свеклы Картофель

Очистите и тонко нарежьте все овощи.. Вымойте и высушите лосося, затем приготовьте маринад - смешайте в миске арахисовое масло, соевый соус, мед, давленый чеснок, лимонный сок, кунжут и льняное семя. Замаринуйте лосось и овощи. После этого заверните рыбу в алюминиевую фольгу и положите в посуду для духовки, а овощи выложите на выстланный бумагой противень. Запекайте при 200 градусах - рыбу около 20 минут, а овощи до румяной корочки.

Цельнозерновой хлеб с ореховым хумусом

Разрушая стереотип о сладком полднике, мы предлагаем "соленый" вариант, а именно цельнозерновой хлеб с хумусом из грецких орехов и свежим перцем. Если вам удастся найти время, чтобы самостоятельно приготовить булочку или хлеб из цельнозерновой муки, это замечательно, если нет - не беда, поищите продукты из цельнозерновой муки среди выпечки, продающейся в магазине, как источник ценных ингредиентов. А пока остановимся на ореховом хумусе...как его приготовить?

Ингредиенты	Способ приготовления
1 цельнозерновая булочка 100 г вареного нута 20 г арахисового масла 1 зубчик чеснока 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока Любимые специи Половина красного перца	Поместите нут, чеснок, арахисовое масло, оливковое масло и лимонный сок в посуду и взбейте до состояния гладкой пасты. При необходимости можно добавить немного воды. Затем приправьте пасту любимыми специями и хорошо перемешайте. Нарежьте хлеб, намажьте готовым хумусом. Сверху на каждый сэндвич положите вымытый и нарезанный полосками красный перец.

Салат, завернутый в ореховую заправку

Стоит позаботиться о том, чтобы последний прием пищи в течение дня был питательным, сытным и богатым витаминами. Поэтому салат - отличный вариант. Сегодня салат с грушей, куриной грудкой и голубым сыром в ореховой заправке. Ножи и ложки в руках - готовим вкусный салат!

Ингредиенты

Способ приготовления

50 г рукколы 1 спелая груша 50 г голубого сыра 50 г куриной грудки Горсть помидоров черри 20 г арахисового масла 3 ст. л. оливкового масла 1 чайная ложка меда 1 чайная ложка соевого соуса Любимые специи

Вымойте и высушите рукколу и положите в большую миску. Добавьте вымытые, очищенные от кожуры и нарезанные крупными кубиками груши и измельченный сыр. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, также добавьте в миску. Куриную грудку мелко нарежьте, приправьте по вкусу и обжарьте на сковороде с небольшим количеством жира. Остудите мясо и добавьте к остальным ингредиентам. Смешайте все продукты. В отдельную миску положите арахисовое масло, оливковое масло, соевый соус и мед и смешайте ингредиенты до однородной массы. Добавьте в салат готовую заправку и еще раз перемешайте все элементы блюда.

Домашняя косметика - что делать с арахисовым маслом вне кухни?

Хотя арахисовое масло - это пищевой продукт, который отлично подходит в качестве ингредиента для многих блюд, ничто не мешает использовать его и в других целях. Интересным применением арахисового масла может стать, например, использование крема для создания домашней маски. Просто смешайте ореховую пасту с оливковым маслом и медом или с натуральным йогуртом и нанесите на лицо, шею и декольте. Домашняя косметика может увлажнить кожу, выровнять цвет лица и великолепно напитать ее. Благодаря множеству ценных ингредиентов, содержащихся в этом продукте, в том числе витамину Е, маска из арахисового масла способна замедлить процесс старения кожи и улучшить ее состояние.

Аллергия на арахисовое масло

Арахисовое масло, как и орехи, является одним из самых сильных пищевых аллергенов. Даже небольшое количество продукта у тех, кто страдает аллергией, может способствовать развитию тяжелой аллергической реакции. Среди симптомов аллергии на арахисовое масло - можно выделить тошноту, эпифору, диарею, зуд, рвоту или отек верхних дыхательных путей, но стоит помнить, что употребление аллергена внутрь может привести даже к анафилактическому шоку, который может быть опасен для жизни. Именно поэтому перед употреблением арахисового масла важно убедиться в отсутствии аллергии, а при приготовлении арахисовых закусок для других - провести тщательный опрос на предмет того, не борется ли кто-нибудь из гостей с аллергией на орехи и арахисовые пасты.

Библиография:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34656952/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36978946/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35433776/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34926548/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36041171/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37049572/