Витамины ADEK - это жирорастворимые компоненты, которые необходимы для правильного функционирования организма человека. При этом как их недостаток, так и избыток в организме может привести к нарушениям в работе организма и появлению нежелательных симптомов.
Каковы особенности витаминов ADEK? Почему их соответствующий прием так важен?
Что такое витамины?
Витамины - это группа органических химических соединений, которые относятся к категории экзогенных веществ - витамины должны поступать в организм с ежедневным рационом, поскольку организм не способен синтезировать их самостоятельно.
Витамины - это необходимые компоненты для правильного функционирования организма. Они не имеют питательной или энергетической функции, но могут отвечать за регулирование многих процессов в организме.
Деление витаминов обычно связано с их растворимостью. Таким образом, можно выделить:
- Водорастворимые витамины, такие как витамины группы В или витамин С,
- Жирорастворимые витамины - в эту группу входят витамин А, витамин D, а также витамины Е и К.
Жирорастворимые витамины - что стоит о них знать?
К жирорастворимым витаминам относятся:
- Витамин A,
- витамин D,
- витамин E,
- витамин K.
Как следует из названия, для их правильного усвоения необходимо присутствие жира, в котором они растворяются. Поэтому, употребляя продукты, богатые витаминами ADEK, такие как рыба или шпинат, стоит сочетать их с источником жиров, например, оливковым маслом.
По сравнению с водорастворимыми витаминами, витамины ADEK могут отличаться большей стабильностью. Таким образом, в случае жирорастворимых витаминов, например, при термической обработке, потери могут быть незначительными. Это может быть как преимуществом, так и недостатком этих соединений. Почему?
Благодаря тому, что витамины ADEK не разрушаются при термической обработке, в организм поступает большее их количество. Однако благодаря этому свойству, гораздо легче можно превысить норму жирорастворимых витаминов, чем водорастворимых.
Кроме того, жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме, и их чрезмерное накопление, или гипервитаминоз, может быть вредным для человека. Поэтому, особенно во время приема добавок с витаминами ADEK, стоит обратить особое внимание на то, чтобы не допустить переизбытка ингредиентов в организме.
Характеристика жирорастворимых витаминов
Витамины ADEK могут быть необходимы для правильного функционирования организма. Как их недостаток, так и избыток могут оказывать негативное влияние на работу системы и вызывать нежелательные заболевания. Однако каковы характеристики отдельных жирорастворимых витаминов и какую роль они играют в человеческом организме?
Витамин A
Витамин А - это термин, обозначающий несколько химических соединений, относящихся к группе каротиноидов - ретинол и его производные, а также бета-каротин. Поскольку ретинол привлек наибольшее внимание ученых, термины «ретинол» и «витамин А» часто используются как взаимозаменяемые.
Витамин А может отвечать за процесс правильного зрения, а также укреплять иммунную систему. Кроме того, этот ингредиент может влиять на скорость заживления ран и состояние кожи, волос и ногтей. Соединение может также повышать способность клеток к регенерации и регулировать рост эпителиальной ткани.
Витамин А содержится в таких широко распространенных продуктах, как яйца, масло, молоко, рыба, тыква, морковь и шпинат.
Витамин D
Можно выделить несколько форм витамина D, однако чаще всего встречаются две формы этого соединения - витамин D2, известный также как эргокальциферол, и витамин D3, обозначаемый как холекальциферол.
Витамин D может отвечать за регуляцию функции нейронов, а также определять нормальное развитие скелетной системы. Этот ингредиент может поддерживать регуляцию обмена кальция и фосфатов, а также укреплять иммунную функцию. Витамин D может участвовать в процессе деления клеток и, кроме того, влиять на уровень глюкозы и регулировать секрецию инсулина.
К источникам витамина D можно отнести, прежде всего, жирную морскую рыбу, а также молоко и молочные продукты, яйца. Этот ингредиент также может быть получен из солнечных лучей, поэтому в солнечные дни стоит воспользоваться синтезом этого соединения в коже.
Витамин E
Витамин Е - это набор жирорастворимых соединений, которые могут проявлять антиоксидантные свойства. Наиболее биологически активной формой витамина Е считается альфа-токоферол.
Витамин Е способен снижать окислительный стресс и бороться со свободными радикалами. Этот ингредиент часто называют «витамином молодости», поскольку он способен замедлить процесс старения и заметно улучшить состояние кожи. Это соединение может защищать красные кровяные тельца от разрушения и укреплять стенки кровеносных сосудов. Кроме того, витамин Е может быть чрезвычайно важен для беременных женщин - он может отвечать за развитие нервной системы и зрения ребенка.
Витамин Е можно найти в таких продуктах, как, например, лесные орехи, растительные масла, семена подсолнечника, тыквы и миндаля.
Витамин K
Витамин К является компонентом, который может быть связан в первую очередь с процессом свертывания крови - витамин К может участвовать в синтезе протромбина и тромбина и влиять на активность тромбопластина. Кроме того, это соединение способно поддерживать нормальный обмен кальция в организме и участвовать в метаболизме скелетной системы. Витамин К может также проявлять противовоспалительные и антибактериальные свойства.
Пищевыми источниками витамина К могут быть такие продукты, как брокколи, шпинат, брюссельская капуста, орехи и растительные масла.
Дефицит витаминов ADEK в организме
Потребность в витаминах ADEK, по сравнению с другими компонентами рациона, очень низкая, но дефицит жирорастворимых витаминов может привести к появлению неблагоприятных симптомов и развитию многих заболеваний. Каковы могут быть последствия недостаточного количества витаминов ADEK в человеческом организме?
Дефицит витамина А
Гиповитаминоз, связанный со слишком низким потреблением витамина А, может привести, в частности, к:
- ухудшению зрения после наступления сумерек,
- сухости конъюнктивы глаза,
- повышенной восприимчивости к инфекциям,
- ухудшению состояния волос и ногтей,
- чрезмерному кератозу эпидермиса,
- дисфункции щитовидной железы,
- расстройствам нервной системы.
Дефицит витамина D
Недостаточное количество витамина D может стать причиной появления следующих симптомов как:
- деминерализация костей,
- снижение иммунитета организма,
- боли в мышцах и костях,
- заболевания пародонта,
- отсутствие аппетита,
- апатия,
- кожные воспаления,
- повышенный риск развития остеопороза.
Дефицит витамина Е
Дефицит витамина Е в организме может проявляться, в частности:
- в ухудшении зрения,
- проблемах с концентрацией внимания,
- ухудшении состояния волос, кожи и ногтей,
- снижении иммунитета,
- анемии,
- болезненности мышц,
- бесплодии.
Дефицит витамина К
Гиповитаминоз, связанный с дефицитом витамина К, в свою очередь может привести к таким симптомам, как:
- нарушения свертываемости крови,
- анемия,
- снижение иммунитета,
- замедление заживления ран.
Биологически активные добавки, содержащие витамины ADEK
Чтобы предотвратить возникновение дефицита жирорастворимых витаминов, стоит изменить свой ежедневный рацион и ввести в него продукты, которые могут стать ценными источниками витаминов A, D, E и K.
Правильно подобранные биологически активные добавки также могут оказаться полезными в борьбе с низким уровнем витаминов ADEK.
Прием жирорастворимых витаминов заключается в приеме монопрепаратов, то есть отдельных, единичных витаминов, или основан на использовании комплексного мультипрепарата, который снабжает организм всеми жирорастворимыми витаминами одновременно.
Принимая витаминные БАДы ADEK, стоит помнить о содержании жиров в пище. Поскольку витамины ADEK относятся к жирорастворимым компонентам, их наличие в приеме обязательно. Наличие жира благотворно влияет на усвоение витаминов и их использование организмом человека. Поэтому, хорошим решением является употребление диетических добавок, содержащих витамины ADEK, во время или непосредственно перед едой.
Однако стоит помнить, что когда речь идет о жирорастворимых витаминах, поговорка «чем больше, тем лучше» не применима. Избыток витаминов ADEK в организме так же опасен для человека, как и их недостаток, и может вызвать неблагоприятные симптомы и привести к расстройству всего организма.
Избыток жирорастворимых витаминов
Витамины ADEK - это компоненты, которые в избытке накапливаются в человеческом организме, в результате чего их чрезмерное употребление может негативно сказаться на организме человека и стать причиной развития нежелательных симптомов.
К чему приводит гипервитаминоз?
Избыток витамина А
Избыток витамина А в организме в основном связан с употреблением чрезмерного количества биологически активных добавок, богатых этим компонентом, или субпродуктов, и может привести, в частности, к гиперактивности и раздражительности.
Слишком высокое потребление витамина А может также проявляться в виде головных болей, отсутствия аппетита, появления кожных поражений, а также болей в суставах и костях. Регулярное превышение рекомендуемой суточной нормы витамина А может стать причиной повреждения печени и ухудшения состояния селезенки.
Избыток витамина D
Переизбыток витамина D, по сравнению с другими жирорастворимыми витаминами, отличается низкой токсичностью, однако он также может привести к нежелательным симптомам, включая тошноту и рвоту, головные боли или нарушение концентрации внимания и общую слабость организма.
Длительное употребление чрезмерных порций витамина D может увеличить риск сердечных заболеваний и желчных камней.
Избыток витамина E
Витамин Е отличается также низкой токсичностью, однако его переизбыток может вызывать слабость, кишечные расстройства, а также головные боли и ухудшение зрения.
Длительное чрезмерное потребление витамина Е может повысить риск развития сердечной недостаточности и геморрагического инсульта.
Избыток витамина K
Избыток витамина К в организме может привести к анемии и повышенному потоотделению. Это также может стать причиной желтухи и воспалительных заболеваний кишечника, а в долгосрочной перспективе может привести к нарушению функции или повреждению печени.
Витамины ADEK - значение правильного приема
Соответствующее количество жирорастворимых витаминов, по-видимому, имеет решающее значение для правильного функционирования организма человека. Как недостаток, так и избыток этих компонентов приводит к дисфункции системы и является причиной нежелательных заболеваний. Поэтому, хотя использование биологически активных добавок, содержащих витамины ADEK, может быть чрезвычайно полезным, если поступление этих компонентов в организм слишком мало, всегда стоит быть умеренным и осторожным, чтобы избежать гипервитаминоза.
Таким образом, чтобы заботиться о своем организме и не навредить ему, стоит следовать рекомендациям производителя, указанным на упаковке препарата, или соблюдать предписания врача.
Библиография:
