Гипервитаминоз - это избыток витаминов в организме человека, который может вызвать нежелательные состояния. И хотя чаще всего говорится о недостатке витаминов, важно также знать, что избыток витаминов может оказаться не менее вредным и способствовать нарушению работы всего организма.
Гипервитаминоз в основном касается жирорастворимых витаминов, так как их избыток накапливается в организме, но побочные реакции могут возникать и в результате чрезмерного потребления водорастворимых витаминов. Какие существуют симптомы и последствия гипервитаминоза отдельных витаминов? Профилактика и лечение гипервитаминоза.
Гипервитаминоз - что это такое?
Витамины - это экзогенные соединения, которые являются необходимыми для правильного функционирования организма. Организм человека не может вырабатывать их самостоятельно, и поэтому они должны поступать извне с ежедневным рационом питания. Хотя витамины не имеют ни пищевых, ни энергетических функций, они играют очень важную роль, выполняя регуляторные функции, выступая в качестве биокатализаторов метаболических процессов.
Витамины подразделяются на:
- Жирорастворимые - в эту группу входят витамин А, витамин D, а также витамин Е и витамин К,
- водорастворимые - среди них можно выделить витамины группы В или витамин С.
Прием достаточного количества витаминов чрезвычайно важен. При этом стоит помнить, что как недостаток, так и избыток указанных микроэлементов в организме человека может вызвать нарушения в его работе, негативно влияя на функционирование системы.
Избыток витаминов в организме называют гипервитаминозом. Это расстройство, вызванное накоплением избыточного количества определенного микроэлемента в организме, что может привести к синдрому симптомов заболевания.
Гипервитаминоз чаще всего касается жирорастворимых витаминов, что связано с тем, что витамины ADEK обладают большей склонностью к накоплению в организме, в отличие от водорастворимых витаминов, избыток которых обычно выводится из организма с мочой и потом.
Причины гипервитаминоза
Витамины необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Итак, каковы причины гипервитаминоза и как избежать чрезмерного потребления микроэлементов?
Хорошей новостью является то, что чрезвычайно редко наблюдается передозировка витаминов, если они попадают в организм с пищей. А значит, принимая разнообразные фрукты и овощи, не боитесь гипервитаминоза - это продукты, снабжающие организм ценными питательными веществами. Поэтому они должны стать регулярным элементом рациона питания.
Когда же возникает избыток витаминов в организме? В большинстве случаев в результате неправильного приема диетических добавок.
Диетические добавки - это концентрированный источник ценных веществ, которые способны дополнить ежедневное меню. При этом, однако, витаминные препараты часто используются чрезмерно, принимаются вопреки рекомендациям производителя или врача, или вообще не принимаются без надлежащего анализа и консультации. Именно тогда чаще всего возникает передозировка витаминами - в результате приема большей дозы, чем рекомендовано, или использования нескольких разных препаратов схожего состава или действия.
Симптомы гипервитаминоза
Симптомы и последствия гипервитаминоза во многом зависят от того, какой витамин присутствует в организме в избыточной концентрации. Наиболее часто избыток витаминов способствует развитию желудочно-кишечных заболеваний, таких как:
- тошнота,
- рвота,
- боли в животе,
- диарея или запор,
- нарушения аппетита.
Некоторые витамины характеризуются относительно высокой токсичностью, и их избыток может оказаться опасным для здоровья человека. Другие же, напротив, выводятся в основном с мочой, и повышенные концентрации в организме обычно не вызывают негативных последствий. При этом полезно ознакомиться с тем, какие гипервитаминозы встречаются чаще всего, их симптомами и последствиями.
Гипервитаминоз витамина А
Витамин А - это жирорастворимое вещество, влияющее на нормальное зрение, а также принимающее участие в дифференциации и развитии тканей и клеток. Витамин А также может принимать участие в обеспечении состояния кожи и слизистых оболочек, и может поддерживать костную ткань. Чем, с другой стороны, может обернуться чрезмерный прием витамина А?
К наиболее распространенным симптомам гипервитаминоза А являются следующие:
- чрезмерное выпадение волос,
- ломкость ногтей,
- головокружение,
- пожелтение кожи,
- шелушение и растрескивание кожи,
- сонливость,
- увеличение печени,
- снижение веса,
- отек конечностей.
Особенно опасен избыток витамина А, который в крайнем случае может привести к нарушению работы отдельных органов и расстройствам организма, в результате чего появляется непосредственная угроза для жизни. Кроме того, витамин А в высоких дозах может вызывать тератогенный эффект, способствуя повреждению плода.
Гипервитаминоз витамина D
Витамин D - это ингредиент, который также принадлежит к группе жирорастворимых веществ. Он отвечает за нормальный рост и развитие скелетной системы и, кроме того, поддерживает иммунитет организма. Его образование происходит под воздействием солнечного света путем дермального синтеза, но в связи с частым дефицитом этого компонента, витамин D также доступен и широко используется в виде пищевой добавки.
Передозировка витамина D может проявляться, в частности, в виде:
- отсутствия аппетита,
- слабости,
- очень сильного чувства жажды,
- кальцификации мягких органов и тканей,
- ухудшения концентрации и памяти,
- biegunką i wymiotamiдиареи и рвоты.
Следовательно, избыток витамина D может привести к электролитным нарушениям и развитию кальцификатов и сердечных аритмий. Следует отметить, что симптомы гипервитаминоза D могут проявиться только после нескольких месяцев избыточного приема витамина в виде пищевых добавок.
Гипервитаминоз витамина Е
Витамин Е - жирорастворимый компонент, влияющий на иммунную систему и обменные процессы. Это соединение также является мощным антиоксидантом, снижающим окислительный стресс и борющимся со свободными радикалами.
Гипервитаминоз витамина Е может привести к таким симптомам, как:
- головные боли,
- усталость,
- боли в суставах,
- мышечная слабость,
- желудочно-кишечные расстройства,
- нарушения зрения.
Стоит знать, что высокие дозы витамина Е могут вызывать антагонистический эффект на витамин К, способствующий нарушениям свертываемости крови.
Гипервитаминоз витамина К
Витамин К - это жирорастворимое вещество, принимающее участие в процессах свертывания крови, а также обеспечивающее функционирование сердечно-сосудистой системы и обмен кальция.
Гипервитаминоз витамина К может способствовать появлению таких симптомов, как:
- чрезмерная потливость,
- мышечная слабость,
- сердечная боль,
- анемия.
Избыток витамина К в организме может оказаться весьма опасным для здоровья - он может способствовать дисфункции печени, а также гемолизу.
Гипервитаминоз витамина С
Витамин С, или аскорбиновая кислота, является водорастворимым соединением. Он участвует в строительстве сухожилий, кожи, а также кровеносных сосудов. Кроме того, данное вещество необходимо для правильного синтеза коллагена, а также может значительно ускорить процесс заживления ран. Его избыток выводится из организма с мочой и потом. Однако гипервитаминоз витамина С может также вызвать нежелательные симптомы, такие как:
- общая слабость,
- мышечный тремор,
- боли в животе,
- головные боли,
- диарея.
Кроме того, избыток витамина С в организме может ослабить действие некоторых лекарств и способствовать возникновению повышенной потребности в витамине Е. Последствия передозировки витамина С включают также повышенный риск образования камней в почках.
Гипервитаминоз витаминов группы В
Витамины группы В - это водорастворимые компоненты, поддерживающие работу нервной системы и, кроме того, участвующие во многих важных биохимических и метаболических процессах.
Гипервитаминоз витаминов группы В встречается редко и при этом не несет риска для здоровья человека, а избыточные соединения обычно выводятся из организма с мочой и потом. Гипервитаминоз витаминов группы В встречается редко и при этом не несет риска для здоровья человека, а избыточные соединения обычно выводятся из организма с мочой и потом. Избыток витамина B1 может способствовать мышечной дрожи и головокружению, а избыток витамина B2 может привести к болям в животе и зуду. Гипервитаминоз витамина В6 может способствовать нарушениям координации и покалыванию в конечностях, а избыток В12 может вызвать аллергические симптомы.
Как предотвратить гипервитаминоз?
В связи с возможным развитием гипервитаминоза перед началом приема витаминных добавок рекомендуется провести лабораторные исследования, сосредоточенные на измерении концентрации отдельных соединений в крови. Результаты анализа помогают подтвердить или исключить недостатки в организме и обосновать эффективность приема добавок.
При приеме витаминных препаратов рекомендуется регулярный контроль уровня компонента в организме и адаптация дозы принимаемого препарата к изменяющемуся уровню витамина в крови. Определение необходимой дозы пищевой добавки должно проводиться под наблюдением врача. Кроме того, при приеме витаминных препаратов всегда следует придерживаться рекомендаций на упаковке продукта и не превышать рекомендуемые нормы порций диетических добавок.
Что же делать, когда избыток витаминов уже присутствует в организме? Как лечить гипервитаминоз?
При легких последствиях гипервитаминоза, таких как головная боль или тошнота, обычно достаточно прекратить прием БАДов, чтобы уменьшить возникновение нежелательных побочных эффектов. Однако при наличии более серьезных сигналов может потребоваться госпитализация и специализированное лечение.
Библиография:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31671389/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32063764/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34785012/
