Dextrose

Dextrose ist ein Isomer der Glukose und wird oft auch als Traubenzucker bezeichnet. Es ist ein in der Lebensmittelindustrie häufig verwendetes Monosaccharid, das auch gerne als Nahrungsergänzungsmittel von Sportlern und körperlich aktiven Menschen genutzt wird.

Dextrose - was ist das?

Dextrose, auch D-Glukose genannt, ist die rechtshändige Variante der Glukose. Es handelt sich um ein Monosaccharid, das auch als Traubenzucker bezeichnet wird. Traubenzucker hat einen hohen glykämischen Index, was dazu führt, dass die Insulinausschüttung im menschlichen Körper nach dem Verzehr von D-Glukose rasch ansteigt.

Traubenzucker wird auf natürliche Weise von grünen Pflanzen durch Photosynthese hergestellt. Im Labor kann das Monosaccharid jedoch durch enzymatische Hydrolyse mit Glukoseamylase oder Säuren gewonnen werden.

Dextrose vs. Glukose

Traubenzucker ist die rechtsdrehende Variante der Glukose. Sie ist ein optisches Isomer der Glukose, was bedeutet, dass sich Dextrose und Glukose nur in ihrer räumlichen Struktur unterscheiden. Daher werden die Begriffe "Dextrose" und "Glukose" oft synonym verwendet.

Traubenzucker - wo kommt er vor? Quellen für Traubenzucker

Dextrose kommt natürlich in Lebensmitteln vor. Die Verbindung findet sich unter anderem in Honig, Blütennektar, Obst und Fruchtsäften.

Glukosesirup wird ebenfalls aus Traubenzucker hergestellt, der sich durch eine geringere Süße als reine Dextrose auszeichnet. Er ist ein in der Lebensmittelindustrie häufig verwendeter Stoff und findet sich unter anderem in Süßwaren, süßen Getränken, Backwaren und Konfekt.

Dextrose hingegen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, wird zumeist durch enzymatische Hydrolyse von Mais- oder Kartoffelstärke gewonnen.

Eigenschaften von Dextrose

Dextrose ist ein Monosaccharid, das sich durch seine bemerkenswerte Absorptionsrate auszeichnet und als Einfachzucker als Energiequelle fungieren kann, um den Körper bei der Ausübung körperlicher Aktivitäten zu unterstützen.

Wann und wie verwendet man Traubenzucker?

Traubenzucker ist eine Zutat, die sich für körperlich aktive Menschen, insbesondere für Bodybuilder und Kraftsportler, als wertvolle Unterstützung erweisen kann. Auf dem Markt ist die Verbindung meist in Pulverform zu finden, aber auch Produkte wie Traubenzucker-Tabletten oder -Kapseln stehen in den Regalen der Geschäfte. Sportler, die regelmäßig intensiv trainieren, nehmen in der Regel 40-70 g Traubenzucker pro Tag zu sich.

Traubenzucker zeichnet sich durch einen hohen glykämischen Index aus und sollte nicht als Ersatz für Zucker verwendet werden. Bei der Suche nach dem besten Nahrungsergänzungsmittel mit Traubenzucker sollten Sie sich nicht von Aspekten wie "Traubenzuckerpreis", der vom Hersteller abhängen kann, oder "Traubenzuckerbewertungen", die je nach den individuellen Reaktionen des Sportlerkörpers variieren können, leiten lassen. Stattdessen lohnt es sich, auf die in den Präparaten verwendeten Stoffe zu achten - der beste Traubenzucker ist eine Quelle für den gewünschten Inhaltsstoff und enthält keine unnötigen Zusatzstoffe.

Bei der Verwendung von Traubenzucker ist es ratsam, die Hinweise des Herstellers auf der Produktverpackung zu beachten und die empfohlenen Portionen nicht zu überschreiten. Es sollte auch bedacht werden, dass die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Traubenzucker nur eine kurzfristige Maßnahme sein sollte und ein übermäßiger Verzehr der Substanz zum Auftreten unerwünschter Nebenwirkungen beitragen kann.

Traubenzucker - Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Traubenzucker kann sich bei intensiv trainierten Sportlern als gute Lösung erweisen, doch sollte das Nahrungsergänzungsmittel nicht täglich von Personen eingenommen werden, die sich nur mäßig körperlich betätigen oder einen bewegungsarmen Lebensstil führen. Die Verwendung von D-Glukose-Präparaten bei Personen, die keine anspruchsvollen Tätigkeiten ausüben, kann sich negativ auf die Funktionsweise des Körpers auswirken, wie z. B. das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen oder zu übermäßiger Schläfrigkeit und Gewichtszunahme beitragen.