Grüner Tee

Grüner Tee ist ein Aufguss, der aus den Blättern des chinesischen Tees zubereitet wird, der in der ganzen Welt bekannt und weit verbreitet ist. Er zeichnet sich durch seinen Reichtum an wertvollen Inhaltsstoffen aus, die sich positiv auf das Funktionieren des menschlichen Körpers auswirken können. Aufgrund seiner wertvollen Zusammensetzung ist grüner Tee zunehmend auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt zu finden.

Grüner Tee - was ist das?

Grüner Tee hat seinen Ursprung in China, wo er bereits vor mehreren tausend Jahren verwendet wurde. Der Legende nach entdeckte ein chinesischer Kräuterkundiger den grünen Tee mehr als 2000 Jahre vor Christus eher zufällig. Nach Europa gelangte das Gebräu jedoch erst im 17. Jahrhundert, wo es zunächst nur der Oberschicht vorbehalten war. Mit der Zeit fand grüner Tee auch den Weg in die Haushalte weniger wohlhabender Menschen und wurde schließlich zu einem erschwinglichen Gebräu, das heute zu den weltweit am häufigsten konsumierten Getränken gehört.

Grüner Tee ist ein Aufguss, der aus den Blättern der chinesischen Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt wird. Bei der Herstellung von grünem Tee werden die Blätter der Pflanze nur einer leichten "Fermentation" genauer gesagt einer enzymatischen Umwandlung unterzogen - einer Dampfbehandlung und Trocknung, die dazu beiträgt, dass viele wertvolle Bestandteile in den Blättern erhalten bleiben. Der daraus resultierende Aufguss zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack und seine zarte Farbe sowie seinen Reichtum an Mineralien aus.

Es gibt viele Sorten von grünem Tee, die sich durch ihr Herkunftsland, die Anbaubedingungen und den Zeitpunkt der Ernte unterscheiden. Die teuersten Sorten stammen aus einer frühen Sammlung, wenn die Blätter der Pflanze noch mit Morgentau bedeckt sind.

Grüner Tee - Zusammensetzung

Grüner Tee wird wegen seines Reichtums an wertvollen Inhaltsstoffen geschätzt. Bisherige Daten lassen vermuten, dass der Aufguss rund 4.000 verschiedene Verbindungen enthalten könnte. Zu den wichtigsten Substanzen, die in grünem Tee enthalten sind, gehören Polyphenole wie Flavonoide und Catechine, aber der am meisten geschätzte Bestandteil des Aufgusses ist Epigallocatechin-3-gallat, auch kurz EGCG genannt, das als starkes Antioxidans gilt.

Grüner Tee enthält außerdem Inhaltsstoffe wie:

Gerbstoffe,
Aminosäuren,
Tannine,
Vitamine, z. B. B-Vitamine,
Mineralien, z. B. Magnesium, Mangan oder Fluor.

Eigenschaften von Grünem Tee

Die wertvollen Eigenschaften von Grünem Tee sind in erster Linie auf das Vorhandensein von Polyphenolen in den Blättern der Pflanze zurückzuführen, organische chemische Verbindungen, die ein antioxidatives Potenzial aufweisen können. Grüner Tee wird auch wegen seines Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen gerne getrunken.

Wie sollte Grüner Tee aufgebrüht werden?

Um den Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe der grünen Teeblätter zur Geltung zu bringen, lohnt es sich, bei der Zubereitung des Aufgusses einige Regeln zu beachten.

Grüner Tee sollte nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, da der Aufguss dann seine wertvollen Eigenschaften verliert. Die geeignete Wassertemperatur für die Zubereitung von grünem Tee liegt bei 60-90°C und hängt von der Teesorte ab.
Ein Teelöffel des getrockneten Produkts reicht für die Zubereitung eines Aufgusses aus.
Eine anregende Wirkung wird durch eine Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten erreicht, während eine entspannende Wirkung durch eine längere Ziehzeit von mehr als 4 Minuten erzielt werden kann.
Grüner Tee kann mehrmals aufgegossen werden, ohne dass der Geschmack oder die wertvollen Inhaltsstoffe des Aufgusses darunter leiden.

Nahrungsergänzungsmittel mit Grünem Tee

Grüner Tee ist in der Öffentlichkeit sehr beliebt. Auch Nahrungsergänzungsmittel, die Grüntee-Extrakt enthalten, sind zunehmend auf dem Markt zu finden, was sich als wertvolle Unterstützung für die Verbraucher erweisen kann, insbesondere für diejenigen, die den Geschmack des traditionellen Gebräus nicht mögen.

Grüntee-Kapseln sind ebenso wie Grüntee-Tabletten in den Regalen der Geschäfte zu finden. Grüner Tee in Pulverform ist ebenfalls erhältlich. Die Wahl der richtigen Form der Nahrungsergänzung ist eine individuelle Angelegenheit, die von den Vorlieben und dem Geschmack des Verbrauchers abhängt.

Bei der Suche nach dem besten Grüntee-Ergänzungsmittel lohnt es sich, auf die Zusammensetzung des Produkts zu achten. Ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel sollte Grüntee-Extrakt enthalten, der auf seinen Gehalt an wertvollen Stoffen, z.B. Polyphenolen, standardisiert ist, wodurch sichergestellt wird, dass der Körper bestimmte Mengen der gewünschten Inhaltsstoffe erhält.

Grüner Tee - für wen?

Grüntee-Kapseln können eine wertvolle Unterstützung für Menschen sein, die längerem Stress ausgesetzt sind und schwere körperliche oder mentale Arbeit leisten. Auch Nahrungsergänzungsmittel, die den Extrakt aus den Blättern der Pflanze enthalten, können für körperbewusste und körperlich aktive Menschen hilfreich sein.

Grüner Tee - Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Grüner Tee gilt als sichere Substanz. Allerdings können Nahrungsergänzungsmittel, die den Extrakt aus den Blättern der Pflanze enthalten, bei übermäßigem Gebrauch zu unerwünschten Nebenwirkungen führen.

Das in grünem Tee enthaltene Thein kann, wenn es dem Körper in großen Mengen zugeführt wird, die Magenschleimhaut reizen und zu gastrointestinalen Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Verdauungsstörungen beitragen. Auch Katechine sind in dem Erzeugnis enthalten, deren übermäßiger Verzehr die Eisenaufnahme beeinträchtigen und die Entwicklung einer Blutarmut fördern kann. Zu viel grüner Tee kann auch die Bioverfügbarkeit von Folsäure verringern und zur Auslaugung von Kalzium aus dem Körper beitragen.

Bei der Einnahme von Grüntee-Ergänzungsmitteln ist Vorsicht geboten, wenn gleichzeitig andere Präparate eingenommen werden, da der Blattextrakt der Pflanze mit einigen Arzneimitteln in Wechselwirkung treten kann.