Selen

Selen ist ein Mineral, das zur Gruppe der Mikronährstoffe gehört und im menschlichen Körper nur in geringen Mengen vorkommt. Dennoch spielt Selen eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers, wo es unter anderem die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse unterstützt. Es ist ein Element, das dem Körper mit der Nahrung, aber auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden kann.

Selen - was ist das?

Selen ist ein chemisches Element aus der Gruppe der Nichtmetalle, das zu den Mikronährstoffen zählt. Es ist eine Spurenverbindung, die in mikroskopisch kleinen Mengen im menschlichen Körper vorkommt, und der Bedarf an dieser Substanz übersteigt nicht 100 mg pro Tag. Selen ist ein Bestandteil von Enzymen und Proteinen, und die größten Mengen des Elements im Körper finden sich in der Schilddrüse und im Muskelgewebe.

Formen von Selen

Selen, das dem Körper mit der Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt wird, kann in zwei chemischen Formen vorkommen - in organischer Form, zu der Verbindungen wie Selenomethionin und Selenocystein gehören, und in anorganischer Form, zu der Natriumselenat und Natriumselenit zählen.

Beide, Selen in organischer und anorganischer Form, zeichnen sich durch ihre gute Bioverfügbarkeit aus und stellen eine wertvolle Quelle des Elements dar. Selenomethionin gilt jedoch als die am besten absorbierte Selenverbindung.

Selen Quellen in der Ernährung

Selen kommt sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Produkten vor. Das aus pflanzlichen Inhaltsstoffen gewonnene Element weist nach derzeitigem Wissensstand eine bessere Bioverfügbarkeit auf, tierische Lebensmittel können dem Körper jedoch deutlich größere Mengen an Selen liefern. Zu den Nahrungsquellen für Selen gehören Zutaten wie:

Paranüsse,
Lachs,
Thunfisch,
Miesmuscheln,
Getreidekörner,
Fleisch,
Eier,
Milch,
Knoblauch,
Kakao,
trockene Hülsenfruchtsamen.

Es ist erwähnenswert, dass der Verzehr von 50 g Paranüssen den Tagesbedarf an diesem Mineralstoff decken kann, während 100g Lachs den durchschnittlichen Tagesbedarf an Selen zu 95% abdecken.

Es lohnt sich, dem Körper den Mikronährstoff zusammen mit Produkten zuzuführen, die als Eiweißquelle gelten, mit Vitamin E sowie mit Inhaltsstoffen wie Vitamin C oder A, was sich positiv auf die Bioverfügbarkeit von Selen auswirken kann.

Selen Eigenschaften

Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und unterstützt den Körper bei der ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems. Darüber hinaus sorgt es für eine optimale Schilddrüsenfunktion, hilft bei der Erhaltung gesunder Haare und Nägel und trägt zu einer normalen Spermatogenese bei.

Tagesbedarf an Selen

Nach den Ernährungsnormen beträgt die empfohlene tägliche Selenzufuhr bei Jugendlichen ab 13 Jahren und bei Erwachsenen 55 μg/Tag. Bei Kindern bis zum Alter von 12 Jahren schwankt der Bedarf an diesem Mikronährstoff je nach Alter um 20-40 μg/Tag, während bei schwangeren und stillenden Frauen der Bedarf des Organismus steigt, weshalb empfohlen wird, 60 μg bzw. 70 μg Selen pro Tag mit der Nahrung zuzuführen.

Selenmangel im Körper

Selenmangel ist ein häufiges Phänomen, das durch eine falsche und unausgewogene Ernährung entstehen kann. Auch Menschen, die unter Malabsorptionsstörungen und bestimmten Krankheiten und Zuständen leiden, sind dem Risiko eines niedrigen Selenspiegels ausgesetzt.

Symptome eines Selenmangels sind unter anderem das Auftreten von unerwünschten Zuständen wie erhöhte Infektionsanfälligkeit, Muskelschmerzen, Verschlechterung von Haaren, Haut und Nägeln sowie Übelkeit und Erbrechen.

Überschüssiges Selen im Körper

Selen ist ein toxisches Element, dessen Überschuss im menschlichen Körper zu einer Vergiftung namens Selenose führen kann. Überschüssiges Selen im Körper ist ein seltenes Phänomen, das meist auf die falsche Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist, die diese Verbindung enthalten. Ein zu hoher Selenspiegel im Körper kann zum Auftreten unerwünschter Symptome führen wie:

übermäßiger Haarausfall,
Reizbarkeit,
Müdigkeit,
unangenehmer Atem,
Übelkeit,
Durchfall.

Selen – Nahrungsergänzungsmittel

Selen ist ein Mikronährstoff, der als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Im Handel sind sowohl Selenpulver als auch Selentabletten oder -kapseln zu finden. Die Verbindung kann dem Körper sowohl in Form von Einzelpräparaten als auch in Form von Komplexpräparaten zugeführt werden, die auch andere wertvolle Bestandteile wie Vitamin C oder E, die die Aufnahme des Elements in den Organismus erhöhen können, sowie Biotin oder Zink enthalten. Die Wahl der richtigen Form der Einnahme von Inhaltsstoffen ist eine Frage der individuellen Vorlieben und der Bedürfnisse des Körpers. Bei der Wahl eines Präparats, das ein Spurenelement enthält, lohnt es sich jedoch, nicht nur auf die Form zu achten, in der die Verbindung vorkommt, oder auf die Frage des "Selenpreises", sondern auch auf die Zusammensetzung des Produkts. Das beste selenhaltige Nahrungsergänzungsmittel sollte ausreichende Mengen des Elements in organischer Form enthalten und frei von unnötigen Füllstoffen sein.

Bei der Wahl von Selenpräparaten sollte darauf geachtet werden, dass es nicht zu einer Überversorgung mit dem Mikronährstoff kommt und damit zu unerwünschten Wirkungen und Nebenwirkungen beiträgt.