Chrom

Chrom ist eine mineralische Verbindung, die zur Gruppe der Mikronährstoffe gehört, also zu den Stoffen, von denen der menschliche Körper nicht viel braucht, um richtig zu funktionieren. Die auch als Spurenelement bezeichnete Verbindung kann dem Körper mit der täglichen Nahrung, aber auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden.

Was ist Chrom?

Chrom ist ein Spurenelement aus der Familie der Metalle, das zur Gruppe der Mikronährstoffe gehört. Sein Name leitet sich von dem griechischen Wort "chroma" ab, das Farbe bedeutet. Das liegt daran, dass Chrom je nach der Form, in der es vorliegt, unterschiedliche Farben haben kann.

Es lassen sich zwei Formen der Verbindung unterscheiden, nämlich:

dreiwertiges Chrom (III), das natürlich in Lebensmitteln vorkommt und im Überschuss mit dem Urin ausgeschieden wird,
sechswertiges Chrom (VI), das als giftige Substanz gilt, die durch industrielle Verschmutzung entsteht.

Quellen für Chrom in der Nahrung

Chrom ist ein Element, das natürlicherweise in der Nahrung vorkommt. Zu den Lebensmitteln, die reich an diesem Element sind, gehören:

Vollkorn-Getreideprodukte,
Hefe,
Eier,
Fleisch (insbesondere Geflügel),
Fisch und Meeresfrüchte,
Brokkoli,
Erbsen,
Tomaten,
Walnüsse.

Wissenswert ist, dass der Chromgehalt einzelner Lebensmittel je nach den örtlichen Bodenverhältnissen sowie den Anbau- und Produktionsverfahren variieren kann.

Eigenschaften von Chrom

Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Makronährstoff-Stoffwechsels bei und unterstützt darüber hinaus die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels.

Bedarf an Chrom

Nach derzeitigem Kenntnisstand liegt der Chrombedarf gesunder Frauen bei einer angemessenen Zufuhr (AI) bei 25 µg pro Tag, während bei den Männern es - 35 µg pro Tag sind. Eine erhöhte Zufuhr des Elements sollte jedoch von Frauen während der Schwangerschaft und auch während der Stillzeit berücksichtigt werden.

Mengen von bis zu 200 µg des Mikronährstoffs pro Tag gelten als sichere Mengen an Chrom, die nicht zu nachteiligen Wirkungen beitragen sollten.

Chrommangel im Körper

Chrommangel im Körper ist ein seltenes Phänomen, das durch eine unzureichende, unausgewogene Ernährung mit wenig tierischem Eiweiß und viel Einfachzucker entstehen kann. Niedrige Chromwerte finden sich auch bei Menschen, die sich reichlich mit stark verarbeiteten Lebensmitteln ernähren, sowie bei Menschen, die sich intensiv körperlich betätigen, die Stress ausgesetzt sind und die unter chronischen Infektionen und Müdigkeit leiden.

Chrommangel kann unerwünschte, unspezifische Symptome verursachen, wie zum Beispiel:

Reizbarkeit
Kopfschmerzen
Verschlechterung des Zustands von Haar und Haut
erhöhtes Verlangen nach Süßigkeiten
Unwohlsein.

Im Falle eines Chrommangels im Körper ist es ratsam, zunächst den täglichen Speiseplan zu ändern und Produkte in die Ernährung aufzunehmen, die als Quelle für diesen Inhaltsstoff gelten. Wenn es schwierig ist, den Bedarf an dem Mikronährstoff mit Hilfe der Nahrung zu decken, können Nahrungsergänzungsmittel mit Chromtabletten eine gute Lösung sein.

Überschuss an Chrom im Körper

Bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung besteht kein Risiko einer übermäßigen Aufnahme des Elements. Zu hohe Chromwerte im Körper sind meist das Ergebnis einer unsachgemäßen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die diese Verbindung enthalten.

Eine übermäßige Zufuhr von Chrom kann zu Magenproblemen führen. Außerdem kann ein Übermaß an diesem Element im Körper zu Herzrhythmusstörungen, Reizbarkeit und dem Auftreten von allergischen Reaktionen beitragen.

Aufnahme von Chrom

Bestimmte Stoffe können die Aufnahme von Chrom im menschlichen Körper erhöhen. Zu diesen Verbindungen gehören unter anderem Vitamin C, Vitamin B3, auch bekannt als Niacin, oder Glycin. Es gibt jedoch auch Inhaltsstoffe, die sich negativ auf die Bioverfügbarkeit des Elements auswirken können. Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink und Phytate gelten als Stoffe, die die Aufnahme von Chrom im Körper verringern können. Die Bioverfügbarkeit des Mikronährstoffs kann auch durch Einfachzucker beeinträchtigt werden.

Chrom-Nahrungsergänzungsmittel

Auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel gibt es Chrompräparate, die eine konzentrierte Quelle des Mikronährstoffs darstellen. Es handelt sich dabei um Produkte für Menschen, die sich durch einen erhöhten Bedarf an dem Element auszeichnen oder die mit einem Mangel an der wertvollen Verbindung zu kämpfen haben.

Unter den erhältlichen Produkten findet man sowohl Chromtabletten als auch das Element in einer praktischen Pulverform. Im Handel gibt es Einzelwirkstoffpräparate, die nur das gewünschte Element enthalten, als auch komplexe Nahrungsergänzungsmittel, die dem Körper neben Chrom auch andere wertvolle Bestandteile wie L-Carnitin oder CLA zuführen. Die Wahl des richtigen Nahrungsergänzungsmittels ist eine Frage der individuellen Vorlieben und der Bedürfnisse des Verbrauchers. Es ist wichtig, Präparate, die als Quelle der Verbindung gelten, gemäß den Richtlinien des Herstellers oder den Empfehlungen des Arztes zu verwenden und die empfohlenen Portionen des Produkts nicht zu überschreiten, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.