Sonstige Antioxidantien
Antioxidantien sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, deren Aufgabe es ist, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Es handelt sich um Stoffe, die in der Natur vorkommen und auch synthetisch hergestellt werden können.
Was sind Antioxidantien?
Antioxidantien sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen, die auch als Antioxidantien oder antioxidative Verbindungen bezeichnet werden. Es handelt sich um Stoffe, die dem Körper mit der täglichen Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden können, und die in einigen Fällen auch vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden können (z. B. Glutathion).
Źródła antyoksydantów w pożywieniu
Antioxidantien sind Stoffe, die häufig in Lebensmitteln vorkommen. Die wertvollen Verbindungen finden sich in Lebensmitteln wie z. B.:
- Knoblauch,
- Grüner Tee,
- Beeren,
- Zwiebel,
- Petersilie,
- Rotwein,
- Trauben,
- Tomaten,
- Hagebutten,
- Eier.
Beliebte Antioxidantien
Antioxidantien sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, was bedeutet, dass die Verbindungen dem Körper mit der täglichen Ernährung zugeführt werden können. Manchmal kann jedoch ein erhöhter Bedarf an Antioxidantien festgestellt werden. In diesem Fall können Nahrungsergänzungsmittel mit wertvollen Inhaltsstoffen hilfreich sein. Welche Antioxidantien sind am beliebtesten?
- Beta-Carotin – Provitamin A, das in gelbem, orangefarbenem und grünem Obst und Gemüse enthalten ist, darunter: in Mango, Kürbis, Karotte, Brokkoli oder Grünkohl.
- Flavonoide – Polyphenolverbindungen, die häufig in Pflanzen vorkommen, darunter: in Blaubeeren, Johannisbeeren, Orangen, Tomaten, Bohnen und Petersilie.
- Coenzym Q10 – eine vitaminähnliche Substanz, die im menschlichen Körper auf natürliche Weise synthetisiert und dem Körper auch mit der Nahrung zugeführt werden kann – Coenzym Q10, auch Ubichinon genannt, kommt unter anderem in trockenen Hülsenfruchtsamen oder Vollkorn-Getreideprodukten vor.
- Resveratrol – eine zu den Polyphenolen zählende Verbindung, die unter anderem in Erdbeeren oder Preiselbeeren vorkommt.
- Lycopin – eine organische chemische Verbindung, die zu den Carotinoiden gehört und in Produkten wie Tomaten, Wassermelonen, Papaya und Wildrosen vorkommt.
- Vitamin C – ein wasserlösliches Vitamin, das hauptsächlich in frischem Obst und Gemüse vorkommt.
- Vitamin E – ein fettlösliches Vitamin, das in Produkten wie Pflanzenölen, gekeimtem Getreide, Nüssen und Samen enthalten ist.
- Glutathion – eine Substanz, die auf natürliche Weise im menschlichen Körper produziert und auch mit der Nahrung an den Körper abgegeben werden kann, darunter mit Produkten wie Spargel, Kohl, Avocado, Eiern.
