Zink

Zink ist ein Mikronährstoff, der zu den Spurenelementen gehört und im menschlichen Körper vor allem in der Skelettmuskulatur und den Knochen vorkommt. Es ist eine Verbindung, die dem Körper mit der täglichen Nahrung, aber auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden kann.

Was ist Zink?

Zink ist ein Mineralstoff, ein Mikronährstoff, der als Spurenelement bezeichnet wird und dessen Gehalt im menschlichen Körper weniger als 0,01 % beträgt, wobei der Tagesbedarf an dieser Verbindung 100 mg nicht überschreitet.

Es handelt sich um eine Substanz, die vor allem in den Knochen und Muskeln gespeichert wird und in geringen Mengen auch in der Bauchspeicheldrüse, den Körperflüssigkeiten, dem Gehirn oder der Leber vorkommt. Die Aufnahme von Zink erfolgt dagegen im Darm, vor allem im Dünndarm.

Zinkquellen in der Ernährung

Zink ist ein Element, das häufig in Lebensmitteln vorkommt. Die Verbindung kommt sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Produkten vor, wobei Zink aus tierischen Produkten besser absorbiert wird. Als reichhaltige Zinkquellen gelten Lebensmittel wie:

Leber,
Eier,
Labkäse,
Fleisch,
Buchweizengrütze,
Kürbiskerne,
dunkles Brot,
Weizenkleie,
trockene Hülsenfruchtsamen,
Meeresfrüchte.

Eigenschaften und Rolle von Zink im Körper

Zink trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Säure-Basen-Gleichgewichts bei und unterstützt die Gewährleistung eines ordnungsgemäßen Kohlenhydratstoffwechsels. Darüber hinaus trägt es zur Erhaltung einer optimalen kognitiven Funktion und einer korrekten DNA-Synthese bei. Das Element trägt auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Makronährstoff-, Fettsäure- und Vitamin-A-Stoffwechsels bei und hilft, eine optimale Fruchtbarkeit und eine normale Fortpflanzungsfunktion aufrechtzuerhalten.

Zink unterstützt die richtige Proteinsynthese und trägt zur Erhaltung gesunder Knochen, Haut, Haare und Nägel bei. Als ob das noch nicht genug wäre, unterstützt die Verbindung die Aufrechterhaltung der normalen Sehkraft, trägt zur Aufrechterhaltung eines optimalen Testosteronspiegels im Blut bei und unterstützt den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Zink unterstützt auch die normale Funktion des Immunsystems und ist am Prozess der Zellteilung beteiligt.

Zink Bedarf

Die tägliche Zinkzufuhr hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, darunter dem Grad der Aufnahme des Elements aus der Nahrung, der Wechselwirkung mit anderen Verbindungen oder dem physiologischen Zustand.

Nach den Ernährungsrichtlinien beträgt die empfohlene tägliche Zufuhr des Elements 8 mg bei Frauen und 11 mg bei Männern. Bei Kindern unter 9 Jahren sollte die Zinkzufuhr 3 bis 5 mg/Tag betragen, bei Jugendlichen 8 bis 11 mg/Tag, je nach Geschlecht und Alter. Der Bedarf an Zink steigt während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie während des intensiven Wachstums.

Zink-Mangel im Körper

Zinkmangel im menschlichen Körper ist weit verbreitet. Niedrige Zinkkonzentrationen im Körper können das Ergebnis einer unausgewogenen Ernährung sein, aber auch durch Zink-Malabsorption, Genussmittel, Umweltverschmutzung oder Stress entstehen. Da Zink aus tierischen Produkten am besten bioverfügbar ist, können auch Vegetarier und Veganer von einem Zinkmangel bedroht sein.

Symptome von Zinkmangel im Körper

Ein niedriger Zinkspiegel im menschlichen Körper kann zum Auftreten unerwünschter Symptome beitragen, wie zum Beispiel:

Haarausfall,
Geschmacks- und Geruchsstörungen,
reduzierte Körperimmunität – größere Anfälligkeit für Infektionen,
Gedächtnisverschlechterung,
schlechterer Appetit,
Akne-Läsionen,
Nervosität und Reizbarkeit,
erythematöse Hautläsionen,
gestörte Wundheilung.

Überschuss an Zink im Körper

Ein übermäßiger Zinkkonsum kommt nicht oft vor - meist ist der Grund für eine zu hohe Zufuhr des Elements die falsche Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Zink.

Eine Überversorgung mit Zink kann zu unerwünschten Symptomen wie Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen, Schwäche oder Kopfschmerzen beitragen. Eine hohe Zufuhr des Elements kann auch die Aufnahme von Kupfer und Eisen beeinträchtigen.

Zink - Nahrungsergänzungsmittel und Präparate

Zink ist ein Element, das dem menschlichen Körper über die tägliche Ernährung zugeführt wird. Für Personen, die sich durch einen erhöhten Bedarf auszeichnen, sowie für diejenigen, die unter einem Zinkmangel leiden, lohnt es sich, auch über eine Zinkergänzung nachzudenken.

Auf dem Markt ist eine Vielzahl von Zinkpräparaten zu finden. Zink-Nahrungsergänzungsmittel gibt es in Form von Tabletten, Kapseln oder Brausetabletten. Das Element kann dem Körper sowohl in Form von Einzelwirkstoffpräparaten als auch in Form von Komplexprodukten zugeführt werden, die auch andere Verbindungen wie Calcium und Magnesium enthalten. Die Auswahl eines geeigneten Nahrungsergänzungsmittels ist eine Frage der individuellen Bedürfnisse und Vorlieben. Bei der Auswahl der besten Zinksupplemente lohnt es sich jedoch, auf die Form des Präparats und die Menge der gewünschten Substanz in einer Portion des Produkts zu achten. Bei der Verwendung von Zinkzusatzprodukten ist zu bedenken, dass Ballaststoffe, Phytate und Oxalate die Bioverfügbarkeit des Inhaltsstoffs verringern können, während tierisches Eiweiß die Bioverfügbarkeit erhöhen kann.