Vitamin K

Vitamin K ist eine Verbindung, die zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine gehört und in der Leber gespeichert werden kann. Es ist eine Substanz, die dem Körper mit der Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden kann.

Vitamin K - was ist das?

Vitamin K ist eine Gruppe chemischer Verbindungen, die zu den fettlöslichen Vitaminen gehören und nicht mit dem Urin und dem Schweiß aus dem Körper ausgeschieden werden, sondern in der Leber gespeichert werden. Vitamin K kommt in der Natur in zwei Formen vor, wobei im Allgemeinen drei Grundformen der Verbindung unterschieden werden können, nämlich:

Phyllochinon (Vitamin K1) – eine von Pflanzen synthetisierte Substanz,
Menachinon (Vitamin K2) – ein Inhaltsstoff, der von Bakterien im Verdauungssystem produziert wird,
Menadion – eine synthetische Form von Vitamin K, auch Vitamin K3 genannt.

Vitamin K-Quellen in der Nahrung

Vitamin K1 ist ein Bestandteil, der natürlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Als Quellen für die Verbindung gelten grünes Blattgemüse wie Spinat, Petersilie, Grünkohl, Kopfsalat, Brokkoli sowie Produkte wie Avocados, Blumenkohl und Kartoffeln. Phyllochinon findet sich auch in Sojaöl, Nüssen und Getreideprodukten.

Vitamin K2 hingegen kann dem Körper über Lebensmittel tierischen Ursprungs zugeführt werden. Produkte wie Eier, Milch, Molkereiprodukte oder Leber gelten als Quellen des Inhaltsstoffs. Da Menachinon von Bakterien produziert werden kann, ist die Substanz außerdem in Produkten aus fermentiertem Soja wie Natto zu finden.

Vitamin K - Eigenschaften

Vitamin K sorgt für eine gute Blutgerinnung und trägt darüber hinaus zur Erhaltung gesunder Knochen bei.

Bedarf an Vitamin K

Nach den Ernährungsnormen liegt der Bedarf an Vitamin K auf der Ebene der adäquaten Zufuhr (AI) bei Männern bei 65 µg pro Tag, bei Frauen bei 55 µg pro Tag. Weder in der Schwangerschaft noch in der Stillzeit steigt der Bedarf an diesem Mikronährstoff. Bei Kindern hingegen liegt die ausreichende Versorgung mit Vitamin K zwischen 15 und 65 µg der Verbindung pro Tag und ist abhängig von Geschlecht und Alter.

Vitamin-K-Mangel - Symptome und Ursachen

Vitamin K kann dem Körper mit der täglichen Nahrung zugeführt werden. Daher ist ein Mangel an dieser Substanz im Körper eines gesunden Menschen selten anzutreffen. Niedrige Vitamin-K-Spiegel können bei Menschen auftreten, die mit dem Malabsorptionssyndrom zu kämpfen haben, sowie bei Menschen, die eine Langzeit-Antibiotikatherapie einhalten. Auch nach Operationen und Eingriffen besteht ein Risiko für einen Vitamin-K-Mangel.

Ein Mangel an dem Mikronährstoff kann Symptome wie Nasenbluten und Durchfall hervorrufen. Niedrige Spiegel des Stoffes im Körper können auch zu erhöhter Infektionsanfälligkeit, Neigung zu Blutergüssen oder starker Menstruation beitragen.

Überschuss an Vitamin K

Obwohl Vitamin K im menschlichen Körper gespeichert wird, kommt ein Überschuss dieses Bestandteils im Körper nur selten vor. Meistens ist eine übermäßige Aufnahme von Vitamin K die Folge einer unsachgemäßen Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, die diese Verbindung enthalten. In diesem Fall können unerwünschte Symptome wie Hitzegefühl, übermäßiges Schwitzen oder Brustschmerzen beobachtet werden.

Supplementierung von Vitamin K

Vitamin K kann dem Körper mit der täglichen Nahrung zugeführt werden, aber bei Menschen, die einen erhöhten Bedarf an diesem Bestandteil haben, wie z. B. diejenigen, die Medikamente einnehmen, die Vitamin-K-Antagonisten sind, und bei Personen, die mit einem Vitamin-K-Mangel konfrontiert sind, kann eine zusätzliche Zufuhr dieser Verbindung eine gute Option sein.

Auf dem Markt gibt es sowohl Präparate, die nur Vitamin K enthalten, als auch komplexe Nahrungsergänzungsmittel, die den Körper neben Vitamin K auch mit anderen wertvollen Verbindungen, z. B. Vitamin D oder Omega-3-Säuren, versorgen. Vitamin K ist in Form von Tabletten, Kapseln und auch in Form von Tropfen in den Supermarktregalen zu finden, und die Auswahl des geeigneten Präparats hängt von den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben des Verbrauchers ab. Bei der Suche nach dem besten Vitamin-K-Präparat lohnt es sich jedoch, auf die Zusammensetzung des Produkts zu achten - hochwertige Nahrungsergänzungsmittel enthalten Vitamin K2 mk-7, das ist die Form der Verbindung, die vom menschlichen Körper am besten aufgenommen wird.

Da es sich bei Vitamin K um eine fettlösliche Substanz handelt, lohnt es sich, dem Körper die Verbindung mit fettreichen Produkten zuzuführen, um die Bioverfügbarkeit und Aufnahmefähigkeit des Wirkstoffs zu erhöhen.