Astaxanthin
Astaxanthin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die zur Gruppe der Carotinoide gehört und ein rot-rosa Pigment ist. Obwohl die Verbindung kein Provitamin A ist, gilt sie als wertvolle Substanz, die dem Körper mit der Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden sollte.
Was ist Astaxanthin?
Astaxanthin (3,3'-Dihydroxy-β, β-Carotin-4,4'-dion) ist eine chemische Verbindung, die zur Gruppe der Carotinoide gehört und ein organisches Xanthophyll ist. Es handelt sich um eine Substanz, die sich durch ihre rötlich-rosa Färbung auszeichnet und daher häufig in Lebensmitteln als Farbstoff mit dem Symbol E161j verwendet wird.
Astaxanthin, das als die Königin der Carotinoide bezeichnet wird, ist ein Stoffwechselprodukt von Zeaxanthin und Cataxanthin, das durch chemische Veränderungen in den Zellen gebildet wird. Es ist eine fettlösliche Verbindung, die viele konjugierte Doppelbindungen sowie Hydroxyl- und Ketongruppen enthält. Da der menschliche Körper nicht in der Lage ist, Astaxanthin zu synthetisieren, muss die Substanz über die Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden.
Quellen für Astaxanthin
Astaxanthin ist ein Stoff, der aus natürlichen Quellen oder durch mehrstufige chemische Synthese gewonnen werden kann. Natürliches Astaxanthin kann hergestellt werden aus:
- Haematococcus pluvialis Algen,
- Chlorella zofingensis Algen,
- Phaffia rhodozyma Hefe,
- Argobacterium auranticum, Mycobacterium laticola, Brevibacterium spp.
Im industriellen Maßstab wird hauptsächlich die von der Alge Haematococcus pluvialis produzierte Verbindung verwendet.
Da Xanthophyll von Fischen und Meeresfrüchten verzehrt und in ihren Körpern angereichert wird, können auch Organismen von Tieren wie Garnelen, Lachs, Forellen, Flusskrebsen, Hummer oder Krabben als Astaxanthin-Quellen dienen.
Interessanterweise ist die charakteristische Farbe der Flamingos auch auf das Vorhandensein eines Carotinoids zurückzuführen - im Körper der Vögel werden gelbes Zeaxanthin und orangefarbenes Betacarotin in rosa Astaxanthin umgewandelt, das für die interessante Färbung des Gefieders der Vögel verantwortlich ist.
Nahrungsergänzungsmittel mit Astaxanthin - welches Astaxanthin soll man wählen?
Astaxanthin kann sowohl natürlich - aus Algen und Meeresorganismen - als auch künstlich durch mehrstufige chemische Synthese gewonnen werden. Sowohl natürliche als auch synthetische Verbindungen sind in handelsüblichen Nahrungsergänzungsmitteln zu finden. Die am häufigsten erhältlichen Präparate enthalten jedoch Xanthophyll, das aus der Alge Haematococcus pluvialis gewonnen wird.
Der Preis von Astaxanthin und die Form des Nahrungsergänzungsmittels sind die beiden Punkte, auf die die Verbraucher am häufigsten achten, wenn sie ein wertvolles Produkt suchen, das ein Carotinoid enthält. Aber ist das auch richtig? Astaxanthin-haltige Nahrungsergänzungsmittel sind sowohl in Tablettenform als auch als Pulver oder leicht zu schluckende Kapseln erhältlich, und die Wahl der richtigen Form des Präparats ist wirklich eine Frage der individuellen Vorlieben und des Gefallens. Der Preis eines Produkts wiederum hängt oft von seiner Zusammensetzung ab, die eine wichtige Richtschnur bei der Auswahl eines wirksamen Nahrungsergänzungsmittels sein sollte - es ist immer eine gute Idee, Präparate zu wählen, die die Menge der gewünschten Substanz enthalten, die nach wissenschaftlichen Untersuchungen zum Erreichen der gewünschten Ergebnisse beitragen kann. Gleichzeitig sollten Produkte, die unnötige Zusatz- und Füllstoffe enthalten, nicht verwendet werden.
Wenn man sich für Astaxanthin als Nahrungsergänzungsmittel entscheidet, sollte man auch wissen, dass natürlich gewonnenes Xanthophyll stabiler ist als sein synthetisches Gegenstück, was sich positiv auf die Qualität und Wirksamkeit der Nahrungsergänzung auswirken kann.
Astaxanthin - wie verwendet man Präparate, die diese Verbindung enthalten?
Die empfohlene Tagesdosis eines Nahrungsergänzungsmittels, das diese Verbindung enthält, liegt zwischen 2 und 8 mg Astaxanthin, je nach den Gründen für die Verwendung. Nach den Richtlinien der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sind Portionen des Nahrungsergänzungsmittels, die 12 mg Astaxanthin pro Tag nicht überschreiten, für den menschlichen Körper sicher.
Da Astaxanthin eine lipophile Substanz ist, empfiehlt es sich, Nahrungsergänzungsmittel, die diese Verbindung enthalten, mit fettreichen Mahlzeiten einzunehmen, um die Bioverfügbarkeit des Inhaltsstoffs im menschlichen Körper zu erhöhen.
Außerdem sollte man daran denken, astaxanthinhaltige Nahrungsergänzungsmittel immer gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung oder der Packungsbeilage zu verwenden und die vom Hersteller empfohlenen Portionen und Mengen nicht zu überschreiten.
Astaxanthin - Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Astaxanthin stößt bei Verbrauchern und Supplementierern auf positive Resonanz, und wissenschaftlichen Studien zufolge wurden bei der Einnahme von xanthophyllhaltigen Präparaten keine Nebenwirkungen beobachtet.
Personen, die mit einer Allergie gegen Meeresfrüchte zu kämpfen haben und zu Nahrungsergänzungsmitteln mit Astaxanthin greifen, sollten besonders vorsichtig sein, da die Einnahme von Präparaten, die eine aus natürlichen Quellen stammende Verbindung enthalten, zu allergischen Reaktionen wie Juckreiz auf der Haut führen kann.
