Sonstige Proteine
Eiweiß ist die Grundstruktur aller lebenden Zellen. Es ist ein wesentlicher Makronährstoff in der täglichen Ernährung und stellt eine Quelle wertvoller Aminosäuren dar. Ein erhöhter Bedarf an Eiweiß kann bei einigen Menschen beobachtet werden, z. B. bei Sportlern und Athleten mit intensivem Training. In diesem Fall können zusätzlich zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung auch Eiweißpräparate hilfreich sein.
Häufigste Formen von Eiweiß
Körperlich aktive Menschen, die die Proteinzufuhr in ihrer täglichen Ernährung erhöhen und dem Körper einfach und bequem eine konzentrierte Portion Protein zuführen möchten, greifen am häufigsten zu Nahrungsergänzungsmitteln auf Basis von Molkenprotein, das als Nebenprodukt beim Käsen entsteht Produktion. Unter den Molkenproteinen, die in Proteinpräparaten verwendet werden, gibt es drei Arten von Verbindungen, nämlich:
- Molkenproteinkonzentrat (WPC) – eines der günstigsten Proteinpräparate auf dem Markt, das 65 bis 80 % reines Protein enthält. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit einem höheren Anteil an Kohlenhydraten und Fetten im Vergleich zu anderen Proteinen und enthält nur geringe Mengen an Laktose.
- Molkenproteinhydrolysat (WPH) – das am besten resorbierbare Proteinpräparat und das teuerste Proteinpräparat auf dem Markt. WPH -Proteinpulver enthält 90 bis 100 % reines Protein.
- Whey Protein Isolat (WPI) – ein Nahrungsergänzungsmittel, das 85–90 % reines Protein enthält. Gleichzeitig ist das Präparat frei von dem Zusatz von Laktose oder führt dem Körper nur geringe Mengen der Verbindung zu. WPI-Proteinpulver ist ein Produkt mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Sonstige Proteine
Molkenprotein ist das beliebteste unter den Eiweißpräparaten. Es sind jedoch auch Eiweißpräparate mit anderen Proteinen auf dem Markt erhältlich, die zunehmend von Sportlern und Personen, die sich regelmäßig intensiv bewegen, verwendet werden.
Casein
Casein ist ein langsam verdauliches Proteinpräparat, das während der ganzen Nacht eine hohe Verfügbarkeit von Aminosäuren aufrechterhält. Es ist ein tierisches Eiweiß, das oft als Nachtprotein bezeichnet wird, da das Nahrungsergänzungsmittel dem Körper bis zu 7 Stunden nach dem Verzehr wertvolle Aminosäuren zuführen kann.
Unter Casein-Nahrungsergänzungsmitteln stößt man häufig auf den Begriff mizellares Casein, das eine verunreinigungsfreie, reine Form von Casein ist.
Rindfleischprotein
Rindfleischprotein ist ein tierisches Eiweiß, das aus Rindfleisch gewonnen wird. Es ist ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel, das etwa 90 % reines Eiweiß enthält. Rindfleischprotein ist leicht verdaulich und wird sehr gut absorbiert. Es ist eine Formel mit einem ausgezeichneten Aminosäureprofil und enthält keine zugesetzte Laktose, was für Sportler, die mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Verbindung zu kämpfen haben, besonders wertvoll sein kann.
Pflanzliche Proteine
Vegane Proteine sind Proteine pflanzlichen Ursprungs. Unter den pflanzlichen Proteinpräparaten werden am häufigsten Nahrungsergänzungsmittel mit Sojaproteinisolat verwendet, aber zunehmend finden sich auch Erbsenproteinisolat, Hanf- oder Kürbisprotein in veganen Nahrungsergänzungsmitteln.Vegane Nahrungsergänzungsmittel sind eine tolle Lösung für Sportler und körperlich aktive Menschen, die sich täglich pflanzlich ernähren, und sind auch eine gute Idee für Menschen, die mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten zu kämpfen haben. Es ist auch eine interessante Alternative für Sportler, die bei der täglichen Nahrungsergänzung nach Innovationen und einzigartigen Lösungen suchen.
