Vitamin A

Vitamin A ist eine Verbindung, die zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine gehört. Es handelt sich um eine Substanz, die sich in der Leber und im Fettgewebe anreichert und die dem Körper sowohl mit der täglichen Nahrung als auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden kann. Sowohl ein Mangel an Vitamin A als auch ein Überschuss der Substanz können hingegen zu Funktionsstörungen des Körpers führen.

Vitamin A - was ist das?

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das ein Carotinderivat ist und zur Gruppe der Carotinoide gehört.

Vitamin A kann mehrere Verbindungen enthalten - als aktive Form des Inhaltsstoffs kann die Retinsäureangesehen werden, die als Steroidhormon wirkt, Retinal (11-cis-Retinal), das sich mit Opsin zu Rhodopsin verbindet,d.h. zu einem Pigment, das für das Sehen im Dunkeln verantwortlich ist, und Beta-Carotin, das ein Antioxidans und die stärkste Vorstufe von Vitamin A ist.

Vitamin A-Quellen in Lebensmitteln

Vitamin A ist ein Inhaltsstoff, der in Produkten tierischen Ursprungs in Form von Retinol und in pflanzlichen Produkten in Form von Beta-Carotin vorkommt. Zu den Vitaminquellen gehören Produkte wie:

Innereien (hauptsächlich Leber),
Butter,
Eier,
Milch,
Milchprodukte (hauptsächlich Lab und reifer Käse),
Karotte,
Petersilie,
Spinat,
Grünkohl,
Pfeffer,
Pfirsiche,
Tomaten.

Vitamin A - Eigenschaften

Vitamin A trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Eisenstoffwechsels bei und hilft, die Schleimhäute in gutem Zustand zu erhalten. Außerdem trägt das Vitamin zur Aufrechterhaltung einer gesunden Haut und einer normalen Sehkraft bei, unterstützt die normale Funktion des Immunsystems und spielt eine Rolle bei der Zellspezialisierung.

Vitamin A-Mangel

Vitamin-A-Mangel ist kein häufiges Phänomen, kann aber bei Menschen auftreten, die mit bestimmten Krankheiten zu kämpfen haben, Alkohol missbrauchen oder eine Ernährungsweise haben, die arm an Lebensmitteln ist, die als wertvolle Quellen für diese Verbindung gelten. Die Symptome eines Vitamin-A-Mangels können wie folgt aussehen:

Sehstörungen
trockene Haut
Brüchiges Haar und schlechter Zustand der Nägel
Verlängerung des Wundheilungsprozesses
erhöhte Anfälligkeit für bakterielle und virale Infektionen.

Die Auswirkungen eines Vitamin-A-Mangels können für Kinder besonders gefährlich sein, da eine unzureichende Versorgung mit dem Mikronährstoff zu einem verkümmerten Wachstum führen kann.

Vitamin-A-Mangel

Vitamin A ist eine fettlösliche Verbindung, deren Überschuss nicht mit dem Urin und dem Schweiß ausgeschieden wird, sondern im menschlichen Körper, hauptsächlich in der Leber, gespeichert wird. Daher kann ein übermäßiger Verzehr dieses Bestandteils im Körper zu einer Hypervitaminose A führen.

Ein Überschuss an Vitamin A im Körper, der mit dem Verzehr großer Mengen tierischer Produkte oder der falschen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einhergeht, kann unerwünschte Symptome wie Haarausfall, Schleimhautschäden, Hautläsionen oder Kopfschmerzen verursachen. Andererseits kann der Verzehr übermäßiger Mengen an pflanzlichen Produkten, die als Beta-Carotin-Quellen gelten, zu einer gelb-orangenen Färbung der Haut beitragen.

Vitamin-A-Bedarf

Der Bedarf an Vitamin A hängt vom Alter, Geschlecht und auch vom physiologischen Zustand ab. Nach den Ernährungsstandards sollte die tägliche Zufuhr von Vitamin A bei Frauen 700 µg und bei Männern 900 µg betragen.

Ein erhöhter Bedarf an dem Präparat ist bei chronischen Infektionen, bei Menschen mit Magen-Darm-Problemen sowie bei schwangeren und stillenden Frauen zu beobachten. Eine erhöhte Zufuhr des Inhaltsstoffs kann auch bei Personen, die längerem Stress ausgesetzt sind oder sich fettarm ernähren, eine gute Option sein.

Vitamin A - Nahrungsergänzung

Vitamin A ist in vielen Lebensmitteln enthalten, aber bei manchen Personen, z. B. bei denen, die von einem Mangel an diesem Stoff bedroht sind, kann eine zusätzliche Zufuhr dieser Substanz hilfreich sein.

Auf dem Markt gibt es verschiedene Formen von Präparaten, die diese Verbindung enthalten. Es gibt Vitamin-A-Tabletten, aber auch Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tropfen oder Beuteln zum Auflösen im Wasser. Die Wahl der geeigneten Präparateform ist eine individuelle Angelegenheit. Wichtig ist jedoch, Vitamin A immer nach der Empfehlung des Herstellers einzunehmen und die empfohlenen Portionen des Präparats nicht zu überschreiten, um keine unerwünschten Auswirkungen und Nebenwirkungen zu verursachen.

Da es sich bei Vitamin A um eine fettlösliche Substanz handelt, empfiehlt es sich, Nahrungsergänzungsmittel, die diese Substanz enthalten, mit fettreichen Produkten einzunehmen, was sich positiv auf die Bioverfügbarkeit des Inhaltsstoffes auswirken kann.