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Palmitinsäure – Eigenschaften und Anwendung

Palmitinsäure ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der gesättigten Fettsäuren. Sie kommt in der Natur weit verbreitet vor – sowohl in tierischen Fetten als auch in pflanzlichen Ölen. Sie ist ein Grundbestandteil vieler Seifen und dient zudem als Emulgator. Doch wie wirkt Palmitinsäure im menschlichen Körper? Ist sie gesundheitlich unbedenklich? Welche Eigenschaften und Anwendungsbereiche hat sie?

Natalia Goździak

Master in Diätetik, Expertin für Präventivernährung und Diättherapie

Werbetexterin und Ernährungsberaterin. Sie hat ihren Bachelor in Sportdiätetik an der Sportakademie und den Master in Diätprophylaxe und Diättherapie an der Universität für Humanwissenschaften in Posen gemacht. Die Grundsätze der gesunden Ernährung betrachtet sie jedoch in erster Linie als wertvolle Tipps und nicht als strenge Regeln, die strikt befolgt werden müssen. Ihr Wissen über Texte stammt aus Kursen und einschlägiger Fachliteratur. Da man am besten lernt, indem man übt, verbringt sie jeden Tag viel Zeit damit, mit Worten zu arbeiten und neue, einzigartige Inhalte zu schaffen. Privat begeistert sie sich für Fotografie und kann sich ein Leben ohne Bücher nicht vorstellen.