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Polyole – Was sind sie und sind sie gesund? Wir klären auf!

Polyole sind als Zuckerersatzstoffe anerkannte Verbindungen, die in der Lebensmittelherstellung gerne eingesetzt werden. Sie werden vom menschlichen Körper nicht verstoffwechselt, haben einen niedrigen Brennwert und einen niedrigen glykämischen Index. Dadurch erfreuen sich Zuckeralkohole zunehmender Beliebtheit – nicht nur bei kalorienbewussten Menschen, sondern auch bei Diabetikern.

Natalia Goździak

Master in Diätetik, Expertin für Präventivernährung und Diättherapie

Werbetexterin und Ernährungsberaterin. Sie hat ihren Bachelor in Sportdiätetik an der Sportakademie und den Master in Diätprophylaxe und Diättherapie an der Universität für Humanwissenschaften in Posen gemacht. Die Grundsätze der gesunden Ernährung betrachtet sie jedoch in erster Linie als wertvolle Tipps und nicht als strenge Regeln, die strikt befolgt werden müssen. Ihr Wissen über Texte stammt aus Kursen und einschlägiger Fachliteratur. Da man am besten lernt, indem man übt, verbringt sie jeden Tag viel Zeit damit, mit Worten zu arbeiten und neue, einzigartige Inhalte zu schaffen. Privat begeistert sie sich für Fotografie und kann sich ein Leben ohne Bücher nicht vorstellen.