Vitamin C ist eine wasserlösliche, endogene Substanz, die im menschlichen Körper wichtige Rollen spielt, unter anderem die Unterstützung der normalen Funktion des Immunsystems und die Verringerung des Infektionsrisikos. Es ist ein Bestandteil, der häufig in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt wird und auch in vielen Lebensmitteln zu finden ist, die natürlich in der täglichen Ernährung verwendet werden. Welche vitamin C-reichen Produkte sollten in die Ernährung aufgenommen werden? Welches Obst hat am meisten Vitamin C? Welche Gemüse gelten als Schatzkammer von Ascorbinsäure? Synthetisches oder natürliches Vitamin C – welches sollte man besser wählen?
Natalia Goździak
Master in Diätetik, Expertin für Präventivernährung und DiättherapieWerbetexterin und Ernährungsberaterin. Sie hat ihren Bachelor in Sportdiätetik an der Sportakademie und den Master in Diätprophylaxe und Diättherapie an der Universität für Humanwissenschaften in Posen gemacht. Die Grundsätze der gesunden Ernährung betrachtet sie jedoch in erster Linie als wertvolle Tipps und nicht als strenge Regeln, die strikt befolgt werden müssen. Ihr Wissen über Texte stammt aus Kursen und einschlägiger Fachliteratur. Da man am besten lernt, indem man übt, verbringt sie jeden Tag viel Zeit damit, mit Worten zu arbeiten und neue, einzigartige Inhalte zu schaffen. Privat begeistert sie sich für Fotografie und kann sich ein Leben ohne Bücher nicht vorstellen.
