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Quellen von Kollagen – Wo kommt Kollagen vor?

Kollagen ist ein faseriges Protein, das einen der grundlegenden Bausteine des menschlichen Gewebes bildet. Dieser wertvolle Stoff nimmt mit dem Alter im Körper ab. Daher ist es ratsam, Kollagen auch von außen zuzuführen – dieser Stoff ist in der Nahrung sowie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu finden. Was enthält Kollagen? In welchen Produkten ist am meisten Kollagen enthalten? Sollte man Nahrungsergänzungsmittel verwenden, die als Quellen dieses Stoffes gelten?

Natalia Goździak

Master in Diätetik, Expertin für Präventivernährung und Diättherapie

Werbetexterin und Ernährungsberaterin. Sie hat ihren Bachelor in Sportdiätetik an der Sportakademie und den Master in Diätprophylaxe und Diättherapie an der Universität für Humanwissenschaften in Posen gemacht. Die Grundsätze der gesunden Ernährung betrachtet sie jedoch in erster Linie als wertvolle Tipps und nicht als strenge Regeln, die strikt befolgt werden müssen. Ihr Wissen über Texte stammt aus Kursen und einschlägiger Fachliteratur. Da man am besten lernt, indem man übt, verbringt sie jeden Tag viel Zeit damit, mit Worten zu arbeiten und neue, einzigartige Inhalte zu schaffen. Privat begeistert sie sich für Fotografie und kann sich ein Leben ohne Bücher nicht vorstellen.