Topinambur – Rezepte und Eigenschaften der Knollen-Sonnenblume - Offizieller Shop

Kategorien

Topinambur – Rezepte und Eigenschaften der Knollen-Sonnenblume

Topinambur ist eine Pflanze aus Nordamerika, die sich in der Küche vielseitig verwenden lässt – unter anderem als Alternative zu Kartoffeln. Die Knolle ähnelt optisch dem Ingwer, erinnert geschmacklich jedoch an Rettich. Nach dem Garen verändert sich ihr Aroma und entwickelt einen besonderen, leicht nussigen Geschmack. Doch die Knollen-Sonnenblume ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen – sie ist auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Natalia Goździak

Master in Diätetik, Expertin für Präventivernährung und Diättherapie

Werbetexterin und Ernährungsberaterin. Sie hat ihren Bachelor in Sportdiätetik an der Sportakademie und den Master in Diätprophylaxe und Diättherapie an der Universität für Humanwissenschaften in Posen gemacht. Die Grundsätze der gesunden Ernährung betrachtet sie jedoch in erster Linie als wertvolle Tipps und nicht als strenge Regeln, die strikt befolgt werden müssen. Ihr Wissen über Texte stammt aus Kursen und einschlägiger Fachliteratur. Da man am besten lernt, indem man übt, verbringt sie jeden Tag viel Zeit damit, mit Worten zu arbeiten und neue, einzigartige Inhalte zu schaffen. Privat begeistert sie sich für Fotografie und kann sich ein Leben ohne Bücher nicht vorstellen.