Pozostałe witaminy i minerały

Witaminy i minerały to mikroskładniki, które należy dostarczać do ustroju wraz z codziennym jadłospisem lub w postaci suplementów diety, gdyż organizm człowieka nie jest zdolny do ich samodzielnej syntezy. To związki, które odgrywają różne role w ustroju, stanowiąc substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Czym są witaminy i minerały

Witaminy to substancje egzogenne, które wyróżniają się prostą budową. Nie pełnią funkcji odżywczych ani energetycznych, a mimo to są niezbędne do właściwego funkcjonowania ludzkiego organizmu. W grupie witamin można wyróżnić:

• związki rozpuszczalne w wodzie, do których można zaliczyć składniki, takie jak witamina C czy witaminy z grupy B, np. tiamina, ryboflawina i kwas foliowy,
• związki rozpuszczalne w tłuszczach, do których można zaliczyć substancje, takie jak witamina A, witamina D, a także witamina E i K.

Minerały, zwane także składnikami mineralnymi, to pierwiastki, które pozostają po mineralizacji tkanek w postaci popiołu i nie stanowią źródła energii. Minerały można podzielić na:

• makroelementy, czyli substancje, na które zapotrzebowanie przekracza 100 mg/dobę, takie jak np. magnez, wapń czy potas,
• mikroelementy, czyli związki, na które zapotrzebowanie jest mniejsze niż 100 mg/dobę, m.in. chrom, żelazo czy selen.

Witaminy i minerały w postaci suplementów diety

Witaminy i składniki mineralne to mikroskładniki, które można dostarczać do ustroju wraz z codzienną dietą. Związki można znaleźć w różnorodnych produktach spożywczych, m.in. w mleku i produktach mlecznych, pełnoziarnistych produktach zbożowych, mięsie, rybach czy suchych nasionach roślin strączkowych. Skarbnicą witamin i minerałów są także owoce i warzywa.

Wśród osób, które wyróżniają się zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminy i składniki mineralne, np. wśród sportowców uprawiających intensywne treningi, a także w gronie osób, które borykają się z niedoborami cennych mikroskładników, dobrym rozwiązaniem mogą okazać się także suplementy diety zawierające pożądane substancje.

Na rynku można znaleźć witaminy i minerały w formie jednoskładnikowych preparatów, a także w postaci kompleksowych zestawów. Dostępne są multiwitaminowe produkty oraz kompleksy minerałów, które uzupełniają jadłospis w wartościowe składniki. Dopasowanie odpowiedniego preparatu zależy od indywidualnych potrzeb konsumenta, dlatego też przed rozpoczęciem stosowania suplementacji, warto skonsultować się z lekarzem i wykonać odpowiednie badania.