Białka serwatkowe

Białko serwatkowe to pozbawiony smaku i zapachu składnik, który stanowi bogactwo aminokwasów egzogennych. To naturalny suplement diety, który wchodzi w skład odżywek białkowych. To związek, który cieszy się dużą popularnością w szczególności wśród sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Białka serwatkowe - co to?

Białka serwatkowe stanowią mieszaninę różnych białek wyizolowanych z serwatki, czyli cieczy uznawanej za produkt uboczny powstający podczas produkcji serów. W skład białka serwatkowego wchodzą związki, takie jak alfa-laktoalbuminy (alfa-LA) czy beta-laktoglobuliny (beta-LG), które razem stanowią około 75% białka serwatki.

Zwrócenie uwagi na wysoką zawartość wartościowych protein w produkcie sprawiło, że białko serwatkowe stało się popularnym, szeroko rozpowszechnionym suplementem diety, który stanowi cenne źródło protein i aminokwasów w diecie sportowców oraz osób wyróżniających się zwiększonym zapotrzebowaniem na makroskładnik.

Białko serwatkowe - działanie

Białko serwatkowe zostało zakwalifikowane przez Australijski Instytut Sportu do kategorii A i jest uznawane za bezpieczny suplement diety o potwierdzonym działaniu, który może przyczyniać się do wzrostu masy mięśniowej, a także pomagać w utrzymaniu masy mięśniowej i zachowaniu zdrowych kości. To związek, który w stosunku do innych suplementów proteinowych, wyróżnia się wysoką zawartością leucyny, a dodatkowo zawiera także inne aminokwasy egzogenne, w tym pozostałe aminokwasy rozgałęzione BCAA. Ze względu na bogactwo aminokwasów, białko serwatkowe uznawane jest więc za białko wysokiej jakości, którego skład jest zbliżony do białka naturalnie występującego w ludzkich mięśniach.

Rodzaje białka serwatkowego

Na rynku istnieją różne rodzaje białek i suplementów diety wybieranych przez sportowców, m.in. białka roślinne czy odżywki typu BULK. Najczęściej stosowanym przez osoby aktywne preparatem proteinowym jest jednak białko serwatkowe. Do najpopularniejszych suplementów bogatych w serwatkę należą:

  • Koncentrat białka serwatkowego (WPC), czyli whey protein concentrate - to jeden z tańszych suplementów białkowych, który może zawierać od 65 do 80% czystego białka. Białko WPC stanowi źródło protein o dobrej przyswajalności i wyróżnia się krótkim czasem wchłaniania. Białko serwatkowe WPC może zawierać niewielkie ilości laktozy oraz większą ilość węglowodanów i tłuszczów w porównaniu do innych form odżywek proteinowych.
  • Izolat białka serwatkowego (WPI), czyli whey protein isolate - to suplement diety, w którym koncentracja protein może wynosić 85-95%. Białko WPI nie zawiera tłuszczów i cholesterolu. Wyróżnia się za to świetną rozpuszczalnością i przyswajalnością oraz krótkim czasem wchłaniania.
  • Hydrolizat białka serwatkowego (WPH) - whey protein hydrolysate - to najlepiej wchłanialne białko serwatkowe, które może zawierać 90-100% czystego białka. WPH może powstawać w wyniku enzymatycznych modyfikacji białek serwatkowych, w których część wiązań peptydowych pomiędzy aminokwasami zostaje rozerwana. Tym samym hydrolizaty mogą być bardzo szybko wykorzystywane przez organizm.

Białka serwatkowe - dla kogo?

Białko serwatkowe w proszku najczęściej suplementowane jest przez sportowców, szczególnie tych, którym zależy na rozbudowie masy mięśniowej. Substancja może jednak świetnie sprawdzić się również wśród osób, którym zależy na utrzymaniu masy mięśniowej i zachowaniu zdrowych kości. Białko serwatkowe to dobry wybór także wśród osób niedożywionych czy starszych - suplementy proteinowe mogą ułatwić odpowiednią podaż białka wówczas, gdy codzienna dieta nie zaspokaja zapotrzebowania organizmu na makroskładnik.

Jak stosować białko serwatkowe?

Odpowiednia podaż białka serwatkowego zależy od masy ciała, rodzaju i intensywności podejmowanej aktywności fizycznej. Zwykle wśród sportowców wykonujących regularne treningi fizyczne zaleca się przyjmowanie 1,5 - 2,0 g białka na kilogram masy ciała na dobę. Białka serwatkowe stosuje się o różnych porach dnia, w zależności od zapotrzebowania. Najczęściej suplement wykorzystuje się tuż przed lub zaraz po wysiłku fizycznym.

Białka serwatkowe - skutki uboczne

Białko serwatkowe to naturalny suplement diety, który uznawany jest za bezpieczną substancję. Odżywka stosowana zgodnie z zaleceniami producenta, nie powinna przyczyniać się do występowania skutków ubocznych.

Ze względu na obecne w produkcie alergeny, serwatka białkowa może przyczyniać się do występowania niepożądanych objawów wśród osób uczulonych na białko mleka. Z kolei korzystanie z białka WPC przez osoby cierpiące na nietolerancję laktozy może powodować pojawienie się nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

Polecany produkt

Obejrzano 42 z 54 produktów
ostrovit.com Reviews with ekomi-pl.com
francuski
Votre lieu de résidence est fixé en France
  • Paiement en EUR €
  • Expédition en France
ContinuerRester sur la page
pixel