Superfoods
Superfoods sind unverarbeitete und natürliche Lebensmittel, die sich durch ihren Reichtum an wertvollen Inhaltsstoffen und ihren hohen Nährwert auszeichnen. Sie sind diätetische Inhaltsstoffe, die als Superfoods bezeichnet werden und bei den Konsumenten auf wachsendes Interesse stoßen.
Superfoods - was ist das?
Superfoods ist ein umgangssprachlicher Begriff, ein Marketingbegriff, der unverarbeitete Lebensmittel natürlichen Ursprungs bezeichnet, die sich durch einen hohen Nährwert und eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen auszeichnen.
Der Begriff "Superfoods" ist ein relativ neuer Begriff, der erstmals 1998 in der Zeitschrift Nature Nutrition verwendet wurde, um Bananen zu beschreiben, die damals wegen ihres niedrigen Preises, ihres Nährwerts, ihrer Verfügbarkeit und ihrer natürlichen "Verpackung" beworben wurden.
Die Bedeutung von Superfoods für die tägliche Ernährung
Superfoods sind Lebensmittel, die den menschlichen Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wertvollen Verbindungen versorgen können, wie z. B. Polyphenole, Ballaststoffe, Pflanzensterine oder Phytoöstrogene.
Auf dem Markt gibt es einige Superfoods in Pulverform, wie Spirulina, und andere in getrockneter Form oder als klassische Lebensmittel, wie Erdbeeren. Die Aufnahme von Superfoods in die tägliche Ernährung, kombiniert mit regelmäßiger körperlicher Aktivität, kann stattdessen die Funktionsweise des Körpers unterstützen und sich positiv auf die Funktionsweise des Systems auswirken.
Die beliebtesten Superfoods
Die Zusammenstellung einer Liste von Superfoods ist eine ziemliche Herausforderung, da eine Vielzahl von Produkten als Superfoods bezeichnet werden, darunter Obst, Gemüse, Algen und Kräuter. Entgegen dem Anschein handelt es sich bei Superfoods nicht nur um exotische Früchte und Produkte mit schwer auszusprechenden Namen. Superfoods sind auch Lebensmittel, die täglich konsumiert werden. So gehören zu den Superfoods zum Beispiel:
- Hirsegrütze, die viele Mineralien enthält, darunter: Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen, sowie Vitamine, z.B. Vitamin E,
- Goji-Beeren, die den menschlichen Körper unter anderem mit Folgendem versorgen: Flavonole, Catechine und Phenolsäuren
- Kürbis, der Ihre tägliche Ernährung mit Zink, Magnesium, Kalium sowie Vitamin A oder E ergänzen kann,
- Spirulina, die eine Fundgrube an Aminosäuren ist und gleichzeitig den Speiseplan mit Vitamin B12 oder Vitamin A ergänzen kann,
- Chiasamen gelten als Quelle essentieller Fettsäuren und als Schatzkammer an Ballaststoffen.
- Knoblauch, der Flavonoidverbindungen sowie Saponine, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien enthält
- Acai-Beeren, die den Körper unter anderem mit Folgendem versorgen: B-Vitamine, Vitamin C und E,
- Maca-Wurzel, die als Quelle wertvoller Aminosäuren und Ballaststoffe gilt,
- Erdbeeren, die eine Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen sind und den Körper außerdem mit Ballaststoffen versorgen,
- Grünkohl, der Sulforaphan sowie Vitamin K, Eisen, Kalzium und Folsäure enthält,
- Fleinsamen, die eine Quelle wertvoller Fettsäuren sind und den menschlichen Körper zusätzlich mit erheblichen Mengen an Ballaststoffen versorgen,
- Chlorella versorgt den menschlichen Körper mit Eiweiß, wertvollen Fettsäuren sowie Vitaminen und Mineralstoffen
- Kürbiskerne, eine Fundgrube an Vitamin E und Zink
- Blaubeeren, die die tägliche Ernährung mit Vitamin K, Flavonolen und Anthocyanen ergänzen.
