Młody jęczmień – właściwości prozdrowotne, działanie i zastosowanie w codziennej diecie

Znany od tysięcy lat z licznych prozdrowotnych właściwości młody jęczmień zyskuje coraz większą popularność. Ta wyjątkowa trawa zbożowa cechuje się wysoką wartością odżywczą pod względem antyoksydantów, witamin i składników mineralnych. Młode pędy jęczmienia zawierają też białko i odżywczy chlorofil, który działa odtruwająco i wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.

Na co pomaga młody jęczmień i jakie są najważniejsze właściwości tej rośliny? Czy młody jęczmień szkodzi wątrobie? Co daje regularne spożywanie młodego jęczmienia w postaci tabletek lub proszku? Poznaj młody jęczmień - opinie, efekty i wskazówki na temat jego stosowania!

Czym jest młody jęczmień i dlaczego warto go znać?

Młody zielony jęczmień to trawa zbożowa, która od wieków znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej. To jedna z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. Ze źródeł wynika, że jego udomowienie nastąpiło około 10 tysięcy lat temu na terenie Bliskiego Wschodu. To roślina dorastająca do 100 cm wysokości, której liście są delikatnie wydłużone, a kwiatostan zwany kłosem rodzi ziarna o baryłkowatym lub wrzecionowatym kształcie.

Ideę spożywania trawy jęczmiennej zainicjował w 1930 roku amerykański chemik i rolnik Charles F. Schnabel. To właśnie on spopularyzował przyjmowanie młodego jęczmienia w proszku, który odznacza się wysoką wartością odżywczą pod względem zawartości błonnika, chlorofilu, witamin i minerałów. Ta obfitująca w liczne substancje bioaktywne trawa zbożowa stanowi popularny składnik suplementów diety, chętnie stosowanych przez osoby dbające o zdrowy tryb życia.

Młody jęczmień – właściwości zdrowotne i najważniejsze składniki odżywcze

Sproszkowany młody jęczmień coraz częściej jest przedstawiany jako remedium na różne dolegliwości. Czy spożywanie tej trawy rzeczywiście może wspomagać funkcjonowanie organizmu i pomagać w łagodzeniu objawów rozmaitych przypadłości? Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne młodego jęczmienia? Pora, aby przyjrzeć im się bliżej.

O sukcesie sproszkowanego jęczmienia jako żywności funkcjonalnej zadecydowały jego walory odżywcze. Do najważniejszych składników występujących w tej trawie zalicza się:

• aminokwasy: metionina, tryptofan, kwas asparaginowy, cystyna, lizyna, prolina, seryna, walina, kwas glutaminowy
• witaminy: A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B7
• minerały: magnez, fosfor, potas, cynk, selen, mangan, sód, siarka
• kwasy tłuszczowe: linolowy i linolenowy

Ponadto w składzie proszku z młodego jęczmienia znajduje się dużo błonnika, który reguluje perystaltykę jelit, wpływa na poziom cukru i cholesterolu we krwi, a także ułatwia kontrolę masy ciała. Do cennych składników odżywczych trawy jęczmiennej należy też chlorofil, który jest znany z właściwości odtruwających i oczyszczających organizm z toksyn. Ponadto zielony jęczmień do picia to prawdziwa skarbnica antyoksydantów, które dzięki właściwościom przeciwutleniającym neutralizują wolne rodniki i chronią organizm przed przedwczesnym starzeniem.

Na co pomaga i komu może się przydać zielony jęczmień?

Zielony jęczmień jest bogaty w wiele wartościowych związków, przez co włączenie go do diety może przynieść organizmowi wiele korzyści. Za sprawą wysokiej zawartości błonnika, który wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego i zapewnia długotrwałe uczucie sytości, może stanowić dobry wybór dla osób na dietach odchudzających.

Młody jęczmień dostępny w postaci kapsułek, tabletek i proszku może okazać się pomocny w walce z otyłością, cukrzycą typu 2 i zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Spożywanie sproszkowanego soku z młodego jęczmienia jest też często polecane osobom z wrzodziejącym zapaleniem jelita, reumatoidalnym zapaleniem stawów oraz ze schorzeniami hematologicznymi.

Polecane Zioła i ekstrakty

Sok, proszek czy tabletki? Formy spożywania młodego jęczmienia

Suplementy diety zawierające sok z młodego zielonego jęczmienia są dostępne w różnych formach, dzięki czemu z łatwością można włączyć ten cenny surowiec do codziennej rutyny. Za najbogatsze źródło substancji bioaktywnych jest uznawany sok świeżo wyciśnięty z liści trawy. Niestety w tej postaci zielony jęczmień dostępny jest bardzo rzadko.

Równie wartościowy pod względem witamin, minerałów i antyoksydantów jest proszek, który powstaje przez odparowanie soku. W tej formie można go mieszać z wodą lub ulubionym sokiem owocowym. Dużą popularnością wśród konsumentów cieszy się także młody jęczmień w tabletkach i kapsułkach. Suplementy w tej formie są wygodne w stosowaniu i nie wymagają mieszania z płynami.

Jak stosować młody jęczmień, aby działał najlepiej?

Ze względu na bogactwo cennych związków i właściwości lecznicze sproszkowany zielony jęczmień zyskuje coraz większą popularność. W jaki sposób należy go stosować, aby działał najlepiej? Jak pić młody jęczmień? By cieszyć się jego dobroczynnym działaniem, młody jęczmień należy spożywać regularnie, dwa razy dziennie. Kapsułkę lub tabletkę wystarczy popić odpowiednią ilością wody, natomiast młody jęczmień w proszku najlepiej rozpuścić w letnim płynie. Suplement można przyjmować rano lub na ok. 30 minut przed spożyciem głównego posiłku w ciągu dnia.

Przepis na koktajl z młodego jęczmienia

Dzięki wysokiej zawartości witamin, składników mineralnych i błonnika młody jęczmień w formie proszku zyskuje coraz szersze grono zwolenników. Trawa jęczmienna w sproszkowanej postaci znakomicie sprawdza się do przygotowywania pysznych, sycących i zdrowych koktajli. W jaki sposób przyrządzić taki napój? Przepis jest bardzo prosty.

Składniki potrzebne do przygotowania koktajlu z młodego jęczmienia:

• 2 łyżeczki zielonego jęczmienia
• pół mango pokrojonego w kostkę
• pół banana
• pół szklanki jogurtu greckiego
• 250 ml soku jabłkowego

Owoce umieść w blenderze, dodaj pozostałe składniki. Całość zmiksuj i przelej do szklanki. Gotowy napój najlepiej spożywać bezpośrednio po przygotowaniu. Jego smak możesz dowolnie modyfikować, zastępując mango czy banana innymi składnikami, np. awokado, selerem, pietruszką. Dobrym pomysłem jest też połączenie zielonego jęczmienia ze spiruliną lub chlorellą.

Czy trawa młodego jęczmienia pomaga w odchudzaniu?

Młody jęczmień to roślina znana nie tylko z silnych właściwości przeciwutleniających, alkalizujących czy odtruwających. Jej regularne stosowanie może również stanowić wsparcie dla osób na diecie odchudzających. Sok z młodego jęczmienia za sprawą błonnika zwiększa uczucie sytości i zapobiega podjadaniu. Dzięki temu może pomóc w zmniejszeniu kaloryczności diety. Młody jęczmień może wpływać korzystnie na proces redukcji tkanki tłuszczowej również za sprawą chlorofilu, który wspiera oczyszczanie organizmu i pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej.

Młody jęczmień – przeciwwskazania i skutki uboczne stosowania

Głównym przeciwwskazaniem do stosowania młodego jęczmienia jest alergia na trawę lub celiakia. Szczególną ostrożność przy jego przyjmowaniu powinny zachować osoby z nowotworami, chorobami przewlekłymi (np. tarczycy, nerek), a także kobiety w okresie ciąży i karmienia piersią. Choć młody jęczmień wykazuje liczne właściwości prozdrowotne, należy pamiętać, że jego nadmiar w diecie może powodować działania niepożądane ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia, biegunki czy bóle brzucha.

Czy warto włączyć młody jęczmień do codziennej diety?

Młody jęczmień jest rośliną, która wykazuje szerokie spektrum właściwości. To prawdziwe bogactwo błonnika, aminokwasów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy neutralizujących szkodliwe działanie wolnych rodników. Zielony jęczmień zawiera też barwnik chlorofilowy, który przyspiesza detoksykację, wpływa korzystnie na przemianę materii i może wspierać odchudzanie. Wszystko to sprawia, że młody jęczmień może być stosowany przez każdego, kto pragnie zadbać o swoje zdrowie i sylwetkę. Należy jednak pamiętać, że samo włączenie go do diety na niewiele się zda, jeśli nie zadbamy o racjonalne odżywianie i zdrowy tryb życia.

Bibliografia

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26477798/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24348688/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38675716/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11976562/