Witamina E

Witamina E to substancja rozpuszczalna w tłuszczach, która może być magazynowana w organizmie człowieka, przede wszystkim w tkance tłuszczowej i nadnerczach. To cenny mikroskładnik, którego organizm nie potrafi samodzielnie syntetyzować, dlatego też niezbędne jest dostarczanie witaminy E do ustroju wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów diety.

Witamina E - co to?

Witamina E to grupa organicznych związków chemicznych, którą tworzą tokoferole i tokotrienole. Naturalnie w przyrodzie istnieją różne formy witaminy E - można wyróżnić alfa-, beta-, gamma- i delta-tokoferol oraz alfa-, beta-, gamma- i delta-tokotrienol. Dostępne postaci składnika różnią się między sobą poziomem aktywności, jednak za najbardziej wartościowy związek uznaje się alfa-tokoferol.

Witamina E, podobnie jak witamina A, D czy K, należy do substancji rozpuszczalnych w tłuszczach. To związek magazynowany w organizmie człowieka - głównie w tkance tłuszczowej i nadnerczach, którego nadmiar nie jest wydalany z ustroju z moczem i potem.

Źródła witaminy E w żywności

Witamina E to składnik, który można znaleźć zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Za najcenniejsze źródło związku uznaje się oleje roślinne, przede wszystkim olej słonecznikowy i olej krokoszowy, jednak witaminę E można znaleźć także w płatkach owsianych i produktach spożywczy takich jak:

orzechy laskowe,
otręby pszenne,
kiełki,
szpinak,
nasiona słonecznika,
pestki dyni,
brokuł
migdały,
ryby
natka pietruszki,
mleko i przetwory mleczne.

Witamina E - właściwości

Witamina E jest silnym antyoksydantem, który ze względu na potencjał antyoksydacyjny, pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i może neutralizować reaktywne formy tlenu oraz wolne rodniki.

Zapotrzebowanie na witaminę E

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E może się różnić w zależności od płci, wieku oraz stanu fizjologicznego.

Zgodnie z Normami Żywienia opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia, dobowa podaż mikroskładnika na poziomie zalecanego dziennego spożycia (RDA) wynosi 12 mg. Z kolei wytyczne dotyczące wystarczającego spożycia (AI) sugerują, iż kobiety powinny spożywać 8 mg, z kolei mężczyźni - 10 mg witaminy E na dobę. Wśród dzieci zapotrzebowanie na składnik wynosi od 4 do 10 mg/dobę (w zależności od wieku), natomiast w przypadku kobiet w ciąży - 10 mg. W czasie karmienia zaleca się przyjmowanie 11 mg alfa-tokoferolu każdego dnia. Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę E można zaobserwować także wśród osób, u których stwierdzono niedobór cennego mikroskładnika.

Niedobór witaminy E - objawy

Witamina E występuje w powszechnie dostępnych produktach spożywczych, a co więcej, składnik może być magazynowany w ludzkim organizmie, dlatego też niedobory witaminy E nie są powszechnym zjawiskiem w społeczeństwie. Niski poziom składnika można niekiedy zaobserwować wśród osób borykających się z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów czy cierpiących na celiakię.

Niedobór witaminy E może przyczyniać się do występowania niepożądanych objawów, takich jak m.in.:

nadmierne wypadanie włosów,
poczucie ciągłego zmęczenia,
rozdrażnienie,
zwiększona podatność na infekcje,
osłabienie mięśni,
pogorszenie wzroku,
zaburzenia równowagi.

Niedobór mikroskładnika zmniejsza też wydzielanie hormonu gonadotropowego, co może powodować występowanie nieprawidłowości w strukturze męskich plemników. Z kolei wśród kobiet niedostateczna podaż witaminy E może przyczynić się do przedwczesnego pęknięcia błon płodowych i przedwczesnego porodu, a w skrajnych przypadkach do poronienia i obumarcia płodu.

Nadmiar witaminy E w organizmie

Nadmierna podaż witaminy E jest możliwa w przypadku niewłaściwego przyjmowania suplementów diety i może prowadzić do wystąpienia objawów takich jak:

bóle głowy,
zaburzenia jelitowe,
podwójne widzenie,
zmęczenie,
osłabienie.

Witamina E - suplement diety

Witamina E to związek, który można dostarczać do ustroju nie tylko wraz z codziennym pożywieniem, ale także w postaci suplementów diety. Preparaty zawierające składnik mogą okazać się dobrym rozwiązaniem wśród osób, które wyróżniają się zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminę E, a także w gronie osób, które borykają się z niedoborami cennego mikroskładnika.

Na rynku można znaleźć jednoskładnikowe preparaty, zawierające wyłącznie pożądany związek, a także kompleksowe suplementy diety, które dostarczają do organizmu oprócz witaminy E również inne, wartościowe składniki. Ponadto produkty znajdujące się na sklepowych półkach są dostępne w różnych postaciach - można znaleźć witaminę E w kapsułkach, w tabletkach, proszku czy w formie kropli. Dobór odpowiedniego preparatu to kwestia indywidualnych potrzeb i preferencji konsumenta. Poszukując najlepszego suplementu diety z witaminą E, warto jednak zwrócić uwagę na zawartość pożądanego składnika i wybrać taki produkt, który nie zawiera zbędnych dodatków i wypełniaczy, a jednocześnie wyróżnia się atrakcyjnym stosunkiem jakości do ceny.

Ponieważ witamina E zaliczana jest do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, aby zwiększyć wchłanianie i biodostępność związku, zaleca się dostarczanie składnika do ustroju wraz z produktami uznawanymi za bogate źródła tłuszczu.