Oleje kokosowe

Oleje kokosowe stały się popularne wśród sportowców i dietetyków ze względu na wysoką zawartość tłuszczu MCT, który stanowi doskonałe źródło zdrowych kwasów tłuszczowych. Sprawdzają się zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. 

Oleje kokosowe możemy kupić w dwóch formach: nierafinowanej (virgin) – charakteryzuje się delikatnym kokosowym zapachem i smakiem (wykorzystywany najczęściej do wypieków i w celach kosmetycznych) oraz rafinowany – bezzapachowy (wykorzystywany do smażenia).

Olej kokosowy składa się w większości z kwasów tłuszczowych – średnio oraz krótkołańcuchowych. Zalecany jest w dietach niskowęglowodanowych oraz w procesie odchudzania, gdyż ma zdolność poprawy metabolizmu. Występujące w nim substancje działają antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Znajdujący się w oleju kwas laurynowy to substancja, która wspomaga działanie układu immunologicznego.

Oleje kokosowe w każdej postaci wybierane są głównie ze względu na właściwości zdrowotne. W kuchni stają się idealną alternatywą dla oleju słonecznikowego lub palmowego. Zapewniają dużo energii do wysiłku fizycznego, wpływają na poprawną pracę mózgu, zwiększając koncentrację i zdolności zapamiętywania.

Naturalne oleje kokosowe kompleksowo nawilżają skórę, sprawiając, że staje się ona gładka i jędrna, Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwgrzybiczym – ekologiczny olej kokosowy tłoczony na zimno pomaga pozbyć się infekcji skórnych oraz trądziku.