Oleje kokosowe

Olej kokosowy to tłuszcz roślinny o unikalnej strukturze kwasów tłuszczowych średniołańcuchowych (MCT), który cieszy się coraz większą popularnością wśród miłośników zdrowego odżywiania. To produkt pozyskiwany z miąższu owoców palmy kokosowej, który ma wygląd śnieżnobiałej masy o charakterystycznym zapachu i delikatnym smaku kokosa. Naturalny olej kokosowy tłoczony na zimno może być wykorzystywany do smażenia, pieczenia, smarowania pieczywa, a także do pielęgnacji ciała i włosów.

Jak powstaje olej kokosowy?

Produkcja oleju kokosowego odbywa się poprzez tłoczenie na zimno miąższu orzecha kokosowego, co pozwala zachować naturalne właściwości i składniki odżywcze. Wytwarzany w ten sposób produkt nie jest poddawany działaniu wysokiej temperatury ani rafinacji, dzięki czemu zachowuje wszystkie cenne składniki odżywcze i naturalny aromat. W zależności od sposobu pozyskania można wyróżnić olej kokosowy nierafinowany oraz rafinowany.

Olej kokosowy nierafinowany

Ten rodzaj płynnego tłuszczu jest uzyskiwany w procesie tłoczenia na zimno. Dzięki temu zachowuje kokosowy smak, delikatny aromat oraz pełnię właściwości. Nie zawiera w swoim składzie żadnych konserwantów i dodatków chemicznych.

Olej kokosowy nierafinowany tłoczony na zimno jest bardziej wartościowy od rafinowanego i można go stosować zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Charakteryzuje się wysoką zawartością kwasu laurynowego, witaminy E, kwasu foliowego oraz związków fenolowych. Czysty olej kokosowy sprawdzi się w przypadku osób ceniących produkty nierafinowane najwyższej jakości.

Olej kokosowy rafinowany

Rafinowany olej kokosowy w procesie produkcji przechodzi dodatkowe etapy przetwarzania: oczyszczanie, odbarwianie i dezodoryzację. W wyniku rafinacji powstaje tłuszcz bezzapachowy oraz neutralny w smaku. Choć zawiera mniej cennych składników odżywczych, nadal zachowuje stabilność pod wpływem działania wysokiej temperatury, dlatego może być wykorzystywany do smażenia i pieczenia.

Dodatkowo ten rodzaj oleju kokosowego może zostać poddany uwodornieniu w celu zachowania formy stałej niezależnie od warunków zewnętrznych. W przypadku tłuszczu rafinowanego istotne są jego neutralne cechy - brak aromatu, wydłużony termin przydatności i możliwość wykorzystania nawet przez osoby nieprzepadające za intensywnym smakiem kokosa. Rafinowany olej kokosowy znajdzie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i do masażu ciała.

Właściwości oleju kokosowego tłoczonego na zimno

Olej kokosowy to naturalny produkt, który dzięki swoim właściwościom może stanowić element zdrowej i zbilansowanej diety. Ze względu na obecność średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które szybko się trawią i dają szybki zastrzyk energii, cieszy się dużą popularnością wśród sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Właściwości oleju kokosowego wynikające z obecności nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas laurynowy i kaprylowy, sprawiają, że ten tłuszcz idealnie nadaje się do stosowania zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, w tym do codziennej pielęgnacji skóry suchej, spierzchniętej oraz z tendencją do podrażnień.

Skład oleju kokosowego

W składzie oleju kokosowego dominują cenne kwasy tłuszczowe nasycone (ok. 90%), w tym kwas laurynowy, mirystynowy, palmitynowy oraz kaprylowy. Tłuszcz kokosowy jest też bogaty w kwasy tłuszczowe jednonienasycone, które mają ważne znaczenie dla zdrowia serca i mózgu. Ponadto obecne są w nim niewielkie ilości witamin C, witamina B, witamina E i witamina K oraz składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, fosfor, potas i cynk. Zróżnicowany skład sprawia, że naturalny olej kokosowy jest cennym produktem odżywczym i może stanowić wartościowy dodatek do codziennej diety.

Zastosowanie oleju kokosowego

Tłuszcz pozyskiwany z miąższu owoców palmy kokosowej znajduje szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Doskonale nadaje się zarówno do smażenia i smarowania pieczywa, jak i do celów kosmetycznych. W przypadku oleju kokosowego do jedzenia bardzo ważne jest jego prawidłowe przechowywanie. Aby nie stracił swoich właściwości, olej kokosowy należy przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu, w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł światła.

Zastosowanie w kuchni

Dzięki wysokiej temperaturze dymienia tłuszcz kokosowy pozwala na bezpieczne przyrządzanie wielu różnych potraw. Miłośnicy zdrowego odżywiania często wykorzystują olej kokosowy do smażenia. Za sprawą swoich właściwości może być podgrzewany do wysokich temperatur bez obawy o powstawanie szkodliwych związków. Olej z miąższu owoców palmy kokosowej doskonale sprawdza się też do sałatek, dressingów i marynat. Nadaje potrawom delikatny smak kokosa, który jest szczególnie popularny w kuchni azjatyckiej.

Zastosowanie w kosmetyce

Organiczny olej kokosowy bogaty w zdrowe tłuszcze, witaminy i składniki mineralne jest często wykorzystywany do pielęgnacji skóry suchej oraz olejowania włosów. Idealnie nadaje się też do masażu ciała. Ten naturalny tłuszcz może być również używany jako składnik maseczek i odżywek do pielęgnacji włosów, płynów do płukania jamy ustnej oraz balsamów do spierzchniętych ust. W przemyśle kosmetycznym jest ceniony za swoje działanie antybakteryjne, co sprawia, że może stanowić cenne wsparcie dla osób zmagających się z trądzikiem czy z innymi problemami skórnymi.

Dlaczego warto stosować naturalny olej kokosowy?

Olej kokosowy to naturalny i zdrowy produkt, który znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Poza tym, że stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych tłuszczów zwierzęcych, doskonale nawilża suchą skórę i zwiększa jej elastyczność, poprawia kondycję włosów oraz przyspiesza procesy gojenia się ran. Olej kokosowy sprawdza się też jako kuchenny tłuszcz do przyrządzania różnych potraw. Już niewielka jego ilość pozwala na przygotowanie pysznych naleśników, racuchów, placków, ciast czy ciasteczek.

Wybierz ekologiczny olej kokosowy od OstroVit!

W sklepie internetowym OstroVit znajdziesz organiczny olej kokosowy tłoczony na zimno, który nie został poddany procesom filtracji, oczyszczania i rafinacji. To naturalny i wartościowy produkt, który został stworzony z myślą o świadomych konsumentach oraz osobach aktywnych fizycznie.

Nierafinowany olej kokosowy znakomicie sprawdzi się zarówno jako kosmetyk do codziennej pielęgnacji ciała w domowym zaciszu, jak i składnik kulinarny o wszechstronnym zastosowaniu. Nasze produkty nie zawierają dodatku cukru i soli, a także innych, zbędnych wypełniaczy. Dzięki temu świetnie komponują się z różnego rodzaju potrawami, mogąc stanowić wartościowy element zdrowej i zbilansowanej diety.

Wybierz ekologiczny olej kokosowy od OstroVit - odkryj wszechstronny produkt do gotowania oraz pielęgnacji skóry i włosów!

Zobacz też produkty z kategorii:

Żywność dietetyczna: Żywność dietetyczna