MSM

MSM - metylosulfonylometan, to związek znany również jako siarka organiczna, który występuje zarówno w pokarmach wchodzących w skład codziennego jadłospisu, jak i w suplementach diety. To substancja, na której odpowiednią podaż powinny zwrócić szczególną uwagę osoby starsze i aktywne fizycznie.

Czym jest MSM?

MSM to metylosulfonylometan, znany również jako siarka organiczna. To związek, który naturalnie występuje w glebie, roślinach i organizmach zwierzęcych. MSM to substancja bezwonna, która wyróżnia się doskonałą rozpuszczalnością w wodzie. To organiczny związek siarki, który jest wrażliwy na promienie słoneczne oraz zmiany temperatury, co sprawia, że pod wypływem obróbki termicznej może ulec zniszczeniu. To z kolei powoduje, że jedynie niewielka ilość, dostarczonej do ustroju wraz z pożywieniem substancji, może ulec wchłanianiu i przyswajaniu w ludzkim organizmie.

Źródła MSM w żywności

Choć siarka MSM kojarzy się głównie z suplementami diety, związek występuje także powszechnie w produktach spożywczych. Siarkę organiczną znaleźć można m.in. w świeżym krowim mleku, w produktach mlecznych, w owocach i warzywach, a także w herbacie, czy w produktach zbożowych.

Metylosulfonylometan jest powszechnie obecny w żywności, jednak wśród społeczeństwa często można zaobserwować niedobory tego związku. Wynikają one z delikatności substancji, która ulega zniszczeniu pod wpływem obróbki termicznej np. podczas zamrażania czy pasteryzacji.

Kto powinien rozważyć suplementację MSM?

Ze względu na niewielką przyswajalność związku z żywności i częste występowanie niedoborów, w wielu przypadkach zalecana jest dodatkowa suplementacja MSM.

Stosowanie preparatów z siarką powinny rozważyć osoby starsze, gdyż wraz z wiekiem zmniejszeniu ulega poziom siarki organicznej w organizmie. Suplementy bogate w metylosulfonylometan warto włączyć także do jadłospisu sportowców. Ponadto stosowanie MSM mogą rozważyć osoby, którym zależy na uzupełnieniu diety w wartościowy składnik.

Zaleca się przyjmowanie produktu zawierającego siarkę organiczną zgodnie z rekomendacją producenta umieszczoną na opakowaniu produktu, a w razie jakichkolwiek wątpliwości, warto skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej porcji przyjmowanego preparatu.