Błonnik witalny składa się z naturalnych produktów - stanowi mieszankę nasion babki płesznik i babki jajowatej. Związek dostarcza do organizmu człowieka znaczne ilości błonnika pokarmowego, dlatego też warto uwzględnić go w codziennej diecie. Błonnik witalny może pozytywnie wpływać na pracę układu pokarmowego, a także na proces odchudzania.
Jak stosować błonnik witalny? Czy błonnik witalny można pić na noc? Jakie funkcje w organizmie pełni błonnik witalny? W jakich produktach można go znaleźć?
Co to jest błonnik witalny?
Błonnik pokarmowy, zwany także włóknem pokarmowym, to grupa związków opornych na działanie enzymów trawiennych. To substancje, które nie ulegają trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim.
Można wyróżnić dwie frakcje błonnika pokarmowego, a mianowicie:
- błonnik rozpuszczalny, do którego zaliczamy substancje, takie jak pektyny, beta-glukany, gumy, skrobię oporną oraz śluzy roślinne i niektóre hemicelulozy,
- błonnik nierozpuszczalny, czyli celulozę, ligniny i niektóre hemicelulozy.
Błonnik jest składnikiem pokarmowym, który ma duże znaczenie w zdrowym odżywianiu i kojarzony jest najczęściej z pieczywem razowym lub z ciemnym makaronem. A błonnik witalny? Co to takiego?
Błonnik witalny to suplement diety będący źródłem naturalnego i nieprzetworzonego błonnika pokarmowego. Stanowi mieszankę nasion i łupin dwóch roślin. W błonniku witalnym można znaleźć babkę płesznik (Plantago psyllium) oraz łuski babki jajowatej (Plantago ovata), a jego głównymi składnikami są celuloza i lignina, czyli nierozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego.
Babka płesznik stanowi około 80% błonnika witalnego, z kolei babka jajowata – pozostałe 20%. Nasiona roślin wchodzących w skład związku wyglądem przypominają siemię lniane.
Zarówno babka płesznik, jak i babka jajowata występują naturalnie w przyrodzie i mogą stanowić pojedyncze składniki diety, jednak błonnik witalny nazywa się suplementem, ponieważ związek w niewielkiej objętości dostarcza do ustroju bardzo duże ilości błonnika pokarmowego i może stanowić uzupełnienie ubogiej w błonnik diety. W 100 g błonnika witalnego znajduje się aż 60 g błonnika pokarmowego, a jedna łyżeczka preparatu dostarcza do ustroju 3 g cennego składnika. Dla porównania w otrębach owsianych, które uznawane są za świetne źródło błonnika, zawartość związku wynosi 7 g w 100 g produktu.
Polecane produkty
Błonnik witalny - właściwości. Na co pomaga błonnik witalny?
Błonnik witalny może wspierać organizm człowieka w codziennym funkcjonowaniu, szczególnie korzystnie oddziałując na pracę układu pokarmowego.
Jeden ze składników błonnika witalnego, jakim jest babka płesznik, może intensywnie wchłaniać wodę i toksyny w żołądku, jednocześnie pęczniejąc, a tym samym może przyczyniać się do regulacji rytmu wypróżnień. Babka płesznik i substancje w niej zawarte mogą zwiększać objętość masy kałowej i pobudzać perystaltykę jelit, a także uwalniać śluzy, które mogą ułatwiać transport zalegających mas w jelitach.
Babka jajowata wyróżnia się podobnymi właściwościami co babka płesznik. Również może regulować rytm wypróżnień, wchłaniać wodę i pęcznieć, jednocześnie zmiękczając masę kałową. Dodatkowo babka jajowata może zwiększać objętość stolca i ułatwiać jego przesuwanie oraz usprawniać wypróżnianie. Może być pomocna zarówno w czasie zaparć, jak i biegunek - babka jajowata może bowiem absorbować nadmiar wilgoci i zapewniać odpowiednią konsystencję stolca.
Błonnik witalny może wspierać codzienne funkcjonowanie układu trawiennego, a jednocześnie:
- stwarzać dobre warunki do namnażania się bakterii probiotycznych, czyli substancji, które nie tylko korzystnie mogą oddziaływać na układ pokarmowy, ale również na ogólną odporność organizmu;
- może również wpływać na wchłanianie niektórych związków, np. cholesterolu. Badania sugerują, iż błonnik witalny może przyczyniać się do zmniejszenia poziomu frakcji LDL cholesterolu, jednocześnie zmniejszając ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, np. miażdżycy;
- może spowalniać rozpad węglowodanów, sprzyjając utrzymaniu prawidłowego stężenia glukozy w surowicy krwi i dbając o poprawę gospodarki węglowodanowej;
- może wiązać szkodliwe związki i wspomagać usuwanie toksyn z organizmu. To może pozytywnie wpływać nie tylko na pracę układu pokarmowego, ale również na samopoczucie i nastrój.
Sugeruje się również, iż błonnik witalny może poprawiać koncentrację oraz zmniejszać uczucie zmęczenia, jak również przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi. Dlatego też związek może być wykorzystywany nie tylko jako wsparcie układu pokarmowego, ale całego organizmu człowieka.
Błonnik witalny a odchudzanie
Błonnik witalny może pozytywnie wpływać na pracę jelit i układu pokarmowego, a także na proces odchudzania. W jaki sposób?
Związek pęcznieje w żołądku, powodując uczucie wypełnienia, a tym samym hamuje apetyt i zmniejsza uczucie głodu. Dzięki zwiększeniu uczucia sytości, błonnik witalny ogranicza podjadanie pomiędzy posiłkami, co może korzystnie wpływać na redukcję masy ciała.
Warto jednak pamiętać, że błonnik witalny nie przyczynia się do spalania tkanki tłuszczowej, lecz sprzyja usuwaniu z organizmu toksyn i zalegającej treści jelitowej, a jednocześnie zwiększa uczucie sytości i zmniejsza apetyt. Dlatego też związek nie odchudza, lecz wspomaga proces odchudzania.
Błonnik witalny - dla kogo? Kto powinien po niego sięgnąć?
Błonnik witalny to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, dlatego też suplement diety jest rekomendowany wśród osób, których dieta jest uboga w błonnik pokarmowy, a modyfikacja codziennego jadłospisu jest niemożliwa lub trudna do zrealizowania. Ponadto stosowanie błonnika witalnego mogą rozważyć:
- osoby borykające się z nadmierną masą ciała, cierpiące na nadwagę i otyłość,
- osoby, które chcą schudnąć,
- osoby, które cierpią na zaparcia oraz problemy z regularnymi wypróżnieniami,
- osoby z chorobami przewlekłymi, takimi jak nadciśnienie czy miażdżyca (po konsultacji z lekarzem),
- osoby, które odczuwają ciągły głód i często podjadają pomiędzy posiłkami.
Błonnik witalny - jak stosować?
Błonnik witalny to naturalne źródło błonnika, które łatwo można włączyć do codziennej diety. W jadłospisie można stosować błonnik witalny mielony lub całe ziarna, wykorzystując je jako dodatek do jogurtu, musli lub sałatek, a także jako posypkę do wypieków czy past do smarowania pieczywa. Najpopularniejszą formą spożywania błonnika witalnego jest jednak jego picie. Jak przygotować błonnik witalny do picia?
Aby przygotować jedną porcję błonnika witalnego do picia potrzeba 2-3 łyżeczki nasion oraz szklanki wody. Nasiona babki płesznik i babki jajowatej należy zalać gorącą wodą, zamieszać i odstawić na ok. 10 minut do napęcznienia. W tym czasie powstanie napar o konsystencji żelu lub kisielu. Wypijanie żelu z błonnika witalnego umożliwia dostarczenie do organizmu rozpuszczalnej frakcji błonnika pokarmowego, z kolei spożywanie nasion zapewnia podaż błonnika rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego.
Co istotne, stosowanie błonnika witalnego nie powinno być długotrwałe - rekomenduje się, aby suplement spożywać nie dłużej niż dwa tygodnie bez przerwy. Wynika to z faktu, iż błonnik wykazuje silne właściwości wiążące, dlatego też podczas jego stosowania może dojść do występowania niedoborów cennych składników odżywczych, takich jak np. żelazo czy wapń.
Ponadto błonnik witalny warto spożywać w ciągu dnia, a unikać przyjmowania preparatu na noc, co wynika z faktu, iż w czasie snu efektywność enzymów trawiennych ulega znacznemu zmniejszeniu.
Jak i kiedy pić błonnik witalny?
Błonnik witalny należy wprowadzać do diety stopniowo – warto zacząć od jednej porcji dziennie. Jeśli organizm nie reaguje negatywnie i nie dochodzi do występowania niepożądanych dolegliwości, takich jak bóle brzucha, wzdęcia czy zaparcia, można wprowadzić do jadłospisu kolejną porcję związku.
Każdego dnia można spożywać maksymalnie 3 porcje błonnika witalnego do picia. Napar należy dostarczać do ustroju około 30 minut przed posiłkiem. Warto również zachować odpowiedni odstęp przed przyjęciem stosowanych leków - żel z błonnika witalnego może bowiem zaburzać wchłanianie niektórych medykamentów w przewodzie pokarmowym.
Warto pamiętać także, aby w czasie spożywania błonnika witalnego "na sucho" wypijać odpowiednią ilość wody - na 2-3 łyżeczki mieszanki należy dostarczyć do ustroju dodatkową szklankę wody. W przeciwnym razie może dojść do występowania zaparć i niedrożności jelit.
Który błonnik witalny wybrać? Jaki jest najlepszy?
Wśród sklepowych półek można znaleźć błonnik witalny w postaci całych nasion lub jako błonnik witalny mielony. Wybierając odpowiedni produkt, warto wiedzieć, iż mielony błonnik witalny ma krótszy czas przydatności do spożycia, co wynika z faktu, iż zawarte w nasionach tłuszcze po zmieleniu szybciej ulegają utlenieniu, co jest związane z łatwiejszym dostępem powietrza do produktu.
Ponadto wybierając odpowiedni suplement diety, warto zwrócić uwagę na zawartość w preparacie dodatkowych, zwykle zbędnych, składników. Warto zdecydować się na błonnik witalny pochodzący od sprawdzonego i godnego zaufania producenta, którego produkty wyróżniają się doskonałą, potwierdzoną laboratoryjnie, jakością.
Błonnik witalny - gdzie kupić?
Błonnik witalny można kupić praktycznie w każdym sklepie zielarskim, z tzw. zdrową żywnością, a także w supermarketach na półkach z produktami BIO, EKO i asortymentem „dietetycznym”. Produkt jest też łatwo dostępny w sklepach internetowych.
Błonnik witalny - przeciwwskazania i skutki uboczne
Błonnik pokarmowy to cenny składnik, który jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak istnieją przypadki, kiedy należy ograniczyć spożywanie błonnika witalnego.
Błonnik nie jest wskazany w stanach zapalnych przewodu pokarmowego, a także podczas zapalenia trzustki czy dróg żółciowych. Ze składnika należy zrezygnować także w czasie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, a w nieswoistych stanach zapalnych jelit należy skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji błonnika witalnego.
Występowanie niepożądanych skutków ubocznych można zaobserwować podczas nadmiernego spożywania składnika. Wówczas mogą wystąpić dolegliwości związane z pracą układu pokarmowego, takie jak wzdęcia czy biegunki.
Bibliografia:
