Soplówka jeżowata - działanie, zastosowanie, skutki uboczne
Jednym z bardziej interesujących grzybów leczniczo-kulinarnych występujących w krajach Azji Wschodniej jest soplówka jeżowata (Hericium erinaceus), nazywana również "grzybem lwia grzywa". Dzięki unikalnym właściwościom i kompleksowemu działaniu od lat budzi zainteresowanie naukowców. W jej skład wchodzi wiele cennych związków, które mogą wspomagać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wzmacniać odporność organizmu, a także obniżać poziom cholesterolu.
Jak działa i na co pomaga soplówka jeżowata? W przypadku jakich stanów chorobowych może być stosowana? Poznaj bliżej wyjątkowy grzyb, który od ponad tysiąca lat jest powszechnie wykorzystywany w tradycyjnej medycynie chińskiej.
Spis treści
Soplówka jeżowata - co to?
Soplówka jeżowata to gatunek jadalnego grzyba, który występuje głównie w lasach liściastych na terenie krajów azjatyckich (Japonii, Chinach). Nieco rzadziej można zetknąć się z nim na terenie Europy, gdzie uznawany jest za zagrożony. Uprawy soplówki jeżowatej są prowadzone na całym świecie, jednak jest ona znacznie mniej popularna niż grzyby shiitake, boczniaki czy pieczarki białe. W Polsce grzyb ten objęty jest ścisłą ochroną - dziko rosnących okazów nie wolno zbierać. Można go natomiast uprawiać w warunkach domowych lub kupić w postaci gotowych suplementów diety.
Stosowana od wieków w medycynie naturalnej soplówka jeżowata wyglądem przypomina lwią grzywę. Jej białe owocniki przyjmują kulisty kształt i są pokryte kosmkami podobnymi do sopli. Grzyb osiąga rozmiary do 30 cm. Najczęściej można go znaleźć na pniach dębów i buków, a niekiedy także na orzechu włoskim i jabłoni.
Soplówka jeżowata, znana także jako Lion's Mane, Yamabushitake czy Hou Tou Gu, stanowi dobre źródło substancji odżywczych. Ze względu na dużą zawartość cennych związków aktywnych uważa się, że może mieć duży potencjał w leczeniu wielu chorób, w tym zaburzeń neurologicznych, stwardnienia rozsianego i choroby Parkinsona. Dodatkowo właściwości soplówki jeżowatej sprawiają, że poprawia koncentrację, wzmacnia odporność organizmu oraz skraca procesy gojenia się ran.
Lion's mane - składniki
Co sprawia, że soplówka jeżowata cieszy się tak dużym zainteresowaniem w kręgu naukowców i miłośników medycyny naturalnej? Jak się okazuje, jej sekret tkwi w składzie. Grzyb ten wyróżnia się bowiem bogactwem cennych substancji aktywnych, które wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe, antyoksydacyjne, immunomodulujące oraz antynowotworowe.
Do najważniejszych związków występujących w soplówce jeżowatej zalicza się:
- aminokwasy,
- antyoksydanty,
- flawonoidy,,
- sterole,
- alkaloidy,
- kwasy tłuszczowe
- składniki mineralne (w tym fosfor, selen, cynk, potas).
Ponadto grzyb zawiera hericenony i erinacyny - substancje stymulujące syntezę czynnika wzrostu nerwów NGF, związki indolowe oraz glikoproteiny. Do wartościowych składników występujących w owocnikach soplówki jeżowatej należą też polisacharydy. Lion's Mane wytwarza różne rodzaje polisacharydów, które mają korzystny wpływ na trawienie i zdrowie jelit, wzmacniają układ odpornościowy, a także pomagają w ochronie przed chorobami.
Z uwagi na wysoką wartość odżywczą i delikatny smak soplówka jeżowata może być z powodzeniem stosowana jako zamiennik mięsa w diecie wegetariańskiej. Doskonale komponuje się z sałatkami, makaronami oraz kanapkami, w naturalny sposób wspierając zdrowie układu trawiennego.
Polecane zioła i ekstrakty
Soplówka jeżowata - właściwości zdrowotne i działanie przeciwnowotworowe
Ze względu na właściwości prozdrowotne soplówka jeżowata od lat znajduje się w centrum zainteresowania fitoterapeutów i dietetyków. Współczesne badania wskazują, że grzyb lwia grzywa może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wykazując działanie neuroprotekcyjne. Z tego względu może stanowić wsparcie w leczeniu zaburzeń poznawczych oraz chorób neurodegeneracyjnych takich jak choroba Alzheimera czy stwardnienie rozsiane.
Dodatkowo związki aktywne zawarte w soplówce jeżowatej mogą pozytywnie oddziaływać na funkcje poznawcze, wspierając pracę mózgu oraz wspomagając procesy uczenia się i zapamiętywania. Przeprowadzone badania sugerują też, że Lion's Mane może redukować uszkodzenia neuronów oraz zmniejszać objawy utraty pamięci.
Soplówka jeżowata stanowi również cenne źródło polisacharydów, które działają przeciwzapalnie. Związki te mogą przyczyniać się do obniżenia poziom markerów stanu zapalnego w ustroju. Polisacharydy zawarte w grzybie wykazują działanie przeciwnowotworowe, mogąc wspomagać leczenie chorób nowotworowych. Ponadto soplówka ma właściwości antyoksydacyjne. Dzięki temu, że jest w stanie neutralizować wolne rodniki i aktywne formy tlenu, może zmniejszać stres oksydacyjny i opóźniać procesy starzenia.
Jakby tego było mało, grzyb lwia grzywa może poprawiać metabolizm tłuszczów, obniżać stężenie cukru oraz stabilizować poziom trójglicerydów we krwi, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.
Lion's Mane jest również bogaty w składniki mineralne, takie jak potas i magnez, które są ważne dla funkcjonowania organizmu. Związki te są niezbędne między innymi do przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi oraz utrzymania równowagi wodno-elektrolitowej.
Badania naukowe
Hericium erinaceus to surowiec pochodzenia naturalnego, na temat którego pojawia się coraz więcej badań. Z renomowanych czasopism naukowych takich jak Frontiers in Aging Neuroscience czy International Journal of Molecular Sciences wynika, że soplówka jeżowata może być stosowana w terapii wielu różnych schorzeń.
Badacze Chen YW, Chen WP i Chen CC wskazują, że jej działanie może przynieść korzyści między innymi w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Istnieją też doniesienia naukowe stwierdzające pozytywny wpływ grzyba lwia grzywa na schorzenia układu pokarmowego, zwłaszcza na wrzody żołądka, stany zapalne jelit oraz raka żołądka.
Stosowanie soplówki jeżowatej - jak ją przyjmować?
W kulturze azjatyckiej soplówka jeżowata o łagodnym, lekko orzechowym smaku jest dodawana niemal do wszystkiego. Stanowi popularny składnik wielu różnego rodzaju potraw, ale często jest też spożywana na surowo. Niekiedy zalewa się ją wrzątkiem, przyrządzając w ten sposób napój, który świetnie sprawdza się w szczególności u osób potrzebujących naturalnego pobudzenia.
Lion's Mane może być stosowany w różnych formach, nie tylko jako świeży grzyb, ale także jako sproszkowany surowiec oraz suplement diety. Co ważne, soplówka może być przyjmowana przez osoby w różnym wieku, w tym także przez dzieci oraz osoby starsze.
Dawkowanie lion's mane
W dotychczas przeprowadzonych badaniach naukowych wykorzystywano porcje wynoszące od 500 do 3000 mg ekstraktu z lwiej grzywy, które wydają się bezpieczne i dobrze tolerowane przez organizm człowieka. Rekomenduje się, aby konsumenci, którzy sięgają po suplementy diety z Lion's mane nie spożywali więcej niż 3000 mg ekstraktu z grzyba na dobę. Przed rozpoczęciem suplementacji należy zawsze zapoznać się z informacjami zamieszczonymi na opakowaniu i nie przekraczać zalecanej dziennej porcji produktu.
Najczęściej rekomenduje się, aby soplówkę jeżowatą dostarczać do ustroju wraz z posiłkiem, w godzinach przedpołudniowych. Dobową porcję preparatu można również podzielić na dwie mniejsze i spożywać dwa razy w ciągu dnia, np. rano i w trakcie obiadu.
W trakcie suplementacji lwią grzywą najważniejsza jest regularność i systematyczność. Dotychczasowe analizy wskazują, iż pozytywny wpływ stosowania soplówki jeżowatej na organizm można zaobserwować po około 4 tygodniach przyjmowania grzyba.
Najlepszy preparat z soplówką jeżowatą, czyli jaki?
Poszukując najlepszego suplementu diety z lwią grzywą, warto sięgać po preparaty bez zbędnych dodatków, które zawierają ekstrakt z soplówki jeżowatej, zamiast zmielonego grzyba.
Ponadto najlepszym wyborem wydają się produkty standaryzowane, zawierające konkretną, dokładnie określoną, ilość cennych substancji - najczęściej suplementy diety z lion's mane są standaryzowane na zawartość polisacharydów.
Soplówka jeżowata - skutki uboczne
Skutki uboczne związane z przyjmowaniem soplówki jeżowatej występują niezwykle rzadko i zazwyczaj są rezultatem nadmiernej podaży suplementów diety zawierających ekstrakt z Lion's Mane. Do niepożądanych objawów, które mogą wystąpić na skutek nieprawidłowego stosowania tego grzyba, najczęściej zalicza się objawy gastryczne takie jak bóle brzucha, nudności, wymioty oraz zgagę.
W gronie osób zmagających się z alergią na grzyby można zaobserwować występowanie reakcji alergicznych, takich jak świąd, wysypka skórna czy trudności z oddychaniem, które mogą być efektem przyjmowania preparatów z soplówką jeżowatą.
Soplówka jeżowata - przeciwwskazania
Chociaż soplówka jeżowata jest uznawana za bezpieczną, istnieją pewne przeciwwskazania do jej stosowania. Lwiej grzywy nie powinny przyjmować osoby cierpiące na alergię lub skłonność do alergii na grzyby, a także pacjenci przed planowanymi operacjami.
Ze względu na brak wystarczających badań dotyczących bezpieczeństwa suplementacji podczas stosowania soplówki jeżowatej szczególną ostrożność powinny też zachować kobiety w okresie ciąży oraz karmiące piersią. Podczas przyjmowania preparatów z Lion's Mane należy uważnie obserwować reakcje organizmu po pierwszych dawkach.
Wszystko co musisz wiedzieć o hericium erinaceus - podsumowanie
Soplówka jeżowata to wyjątkowy grzyb, który łączy walory smakowe z właściwościami prozdrowotnymi. Dzięki bogactwu składników aktywnych takich jak polisacharydy, flawonoidy, aminokwasy i minerały wspiera pracę układu odpornościowego, poprawia koncentrację, obniża poziom cholesterolu oraz pomaga zadbać o zdrowie psychiczne.
W dobie zainteresowania naturalnymi środkami wspierającymi zdrowie soplówka jeżowata jawi się jak prawdziwy skarb. Grzybem Lion's Mane powinny zainteresować się zarówno osoby zmagające się z problemami poznawczymi, jak i wszyscy ci, którzy pragną zadbać o sprawność mózgu i poprawę ogólnego samopoczucia.
Bibliografia: