Spirulina (superalga) - czym jest? Właściwości i dawkowanie
Spirulina, zielono-niebieska alga, była wykorzystywana jako pożywienie przez Azteków już wiele wieków temu. W ostatnich latach obserwuje się znaczne zainteresowanie tym glonem, głównie ze względu na zróżnicowany skład chemiczny i bogactwo związków o wysokiej wartości biologicznej. Właściwości spiruliny są przedmiotem licznych badań naukowych, a jej spożywanie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie i organizm człowieka.
Co to jest spirulina i na co pomaga? Źródłem jakich składników odżywczych jest ta mikroskopijna alga? Czy spirulina pobudza? I czy jej suplementacja jest bezpieczna?
Spis treści
Co to jest spirulina?
Spirulina to mikroskopijna, wielokomórkowa alga o charakterystycznej zielono-niebieskiej barwie, która charakteryzuje się spiralnym kształtem. Wyróżnia się ok. 15 gatunków tego glonu, przy czym najbardziej popularną odmianą jest spirulina platensis. Roślina ta naturalnie występuje głównie w czystych i ciepłych zbiornikach wodnych w strefie zwrotnikowej: Afryce oraz Ameryce Środkowej i Południowej.
Przypuszcza się, że spirulina pojawiła się na Ziemi 3,5 biliona lat temu. Pierwsze wzmianki na temat tej zielono-niebieskiej algi pochodzą z XVI wieku i dotyczą jej stosowania przez Azteków. Na skalę przemysłową spirulinę bogatą w witaminy i minerały zaczęto wykorzystywać znacznie później, gdyż na przełomie lat 60. i 70. XX wieku. To właśnie wtedy spirulina została uznana przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Mikrobiologii Stosowanej za jeden z najbardziej wartościowych pokarmów. Pierwszy suplement diety na bazie tej spiralnej algi wyprodukowano w 1979 roku.
Dzięki zawartości cennych składników aktywnych spirulina coraz częściej znajduje zastosowanie jako dodatek do różnego rodzaju produktów. Warto dodać, że alga ta odznacza się nie tylko bogactwem związków aktywnych biologicznie. Jest też niskotłuszczowa, małokaloryczna i nie zawiera cholesterolu. Z tego względu może stanowić wartościowy element codziennej diety, wspierając równowagę organizmu i poprawiając funkcjonowanie wielu narządów wewnętrznych.
Jak działa spirulina?
Szerokie spektrum działania spiruliny jest związane przede wszystkim z obecnością w jej składzie licznych związków biologicznie aktywnych. Poza pełnowartościowym białkiem o dobrym składzie aminokwasowym ta spiralna alga zawiera witaminy, składniki mineralne, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze. Z tego względu jest zaliczana do żywności funkcjonalnej i cieszy się dużym zainteresowaniem wśród entuzjastów zdrowego trybu życia.
Dotychczas przeprowadzone badania sugerują, że właściwości spiruliny mogą być pomocne w stabilizacji ciśnienia tętniczego krwi, przyczyniając się do obniżenia wartości ciśnienia skurczowego i rozkurczowego. Regularne przyjmowanie spiruliny może też sprzyjać regulacji poziomu cholesterolu, zmniejszając poziom frakcji LDL w ustroju, podnosząc poziom dobrego cholesterolu (frakcji HDL) oraz redukując stężenia trójglicerydów. Dodatkowo ta mikroskopijna alga wykazuje działanie hipoglikemiczne, wspomagając normalizowanie poziomu glukozy we krwi wśród osób zmagających się z cukrzycą.
Z analiz naukowych wynika również, że spirulina może mieć pozytywny wpływ na pracę układu odpornościowego, pobudzając produkcję przeciwciał, hamując wydzielanie cytokin prozapalnych oraz zwiększając aktywność makrofagów - komórek systemu immunologicznego odgrywających kluczową rolę w mechanizmach obronnych organizmu. Dodatkowo alga wykazuje działanie przeciwzapalne, przez co może wspomagać redukcję stanów zapalnych w ustroju.
Ponadto liczne związki biologicznie aktywne zawarte w spirulinie wykazują potencjał antyoksydacyjny, neutralizując wolne rodniki i reaktywne formy tlenu oraz zmniejszając stres oksydacyjny, a co za tym idzie, spowalniając procesy starzenia organizmu.
Jakby tego było mało spirulina może wpływać na pracę mózgu, wykazując właściwości neuroprotekcyjne. Wstępne badania kliniczne sugerują, że spirulina może korzystnie oddziaływać na funkcje poznawcze i zmniejszać zmęczenie psychiczne. Z niektórych danych wynika też, że zielono-niebieska alga może przyczyniać się do zwiększenia wytrzymałości wysiłkowej oraz poprawy wydajności wśród osób aktywnych fizycznie, nawet w ciągu kilku godzin po pierwszej suplementacji.
Polecane suplementy ze spiruliną
Spirulina - właściwości i składniki odżywcze
Spirulina jest dobrym źródłem pokarmowym pełnowartościowego białka (stanowi ok. 60-70% jej suchej masy), które zawiera w swoim składzie niezbędne aminokwasy egzogenne. Z uwagi na brak celulozy w ścianie komórkowej strawność protein obecnych w aldze wynosi nawet 90%. W spirulinie znajdują się też niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe takie jak kwas gamma linolenowy (GLA), eikozapentaenowy (EPA) oraz dokozaheksaenowy (DHA). Związki te obniżają poziom cholesterolu we krwi i wspierają prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.
Dodatkowo spirulina obfituje w wiele witamin i składników mineralnych. Wśród nich należy wymienić przede wszystkim witaminy z grupy B takie jak niacyna, ryboflawina, pirydoksyna, tiamina. Jednym z ważniejszych związków występujących w tej spiralnej aldze jest witamina B12 (kobalamina). Jej obecność w roślinie jest o tyle istotna, że zazwyczaj znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Spirulina dostarcza też szeregu cennych składników mineralnych takich jak cynk, żelazo, wapń, magnez, potas, selen, sód i molibden. Wiele osób zastanawia się, czy spirulina zawiera jod. Jak się okazuje, w składzie algi można znaleźć ten pierwiastek, ale jego ilość zależy głównie od gatunku oraz od środowiska, w którym rośnie roślina.
Co więcej, spirulina zawiera spore ilości chlorofilu - zielonego barwnika, który łagodzi stany zapalne, pobudza perystaltykę jelit, reguluje wydzielanie kwasów żółciowych oraz wspomaga przenoszenie impulsów nerwowych w mięśniu sercowym. Poza chlorofilem w składzie tej spiralnej algi występują karotenoidy, w tym beta-karoten i zeaksantyna. Związki te pomagają w ochronie organizmu przed działaniem wolnych rodników, poprawiają widzenie po zmroku oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.
Stanowiąc tak bogate źródło różnorodnych składników bioaktywnych i odżywczych, spirulina wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych i leczniczych. Warto jednak wiedzieć, że zawartość poszczególnych związków w aldze może być zróżnicowana w zależności od obszaru jej produkcji, a także klimatu i zasolenia wody.
Spirulina - jak ją stosować?
Świeża spirulina może stanowić ciekawy dodatek do koktajli czy soków owocowo-warzywnych. Można ją również dodawać do zup, sosów oraz past takich jak guacamole czy hummus. Dzięki temu, że nie wymaga obróbki, świetnie sprawdza się niemal do każdego dania, wzbogacając go w wartościowe składniki.
Spirulina jest też dostępna w postaci suplementów diety w formie tabletek lub proszku. Z niektórych analiz naukowych wynika, że już niewielka porcja tej zielono-niebieskiej algi może pozytywnie oddziaływać na funkcjonowanie organizmu człowieka i zmniejszać ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych takich jak nowotwory czy schorzenia sercowo-naczyniowe.
Dzięki zawartości licznych związków biologicznie aktywnych oraz właściwościom detoksykacyjnym spirulina cieszy się dużą popularnością wśród osób dbających o zdrowie, a także dążących do redukcji masy ciała.
Dawkowanie spiruliny
Spirulina, która jest uznawana przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) za jeden z najważniejszych superfoods, może stanowić wartościowy dodatek do diety. W badaniach naukowych alga ta najczęściej jest stosowana w ilości od 1 do 5 gramów dziennie. Spirulina może być spożywana w postaci proszku, tabletek, kapsułek lub płynu. Podczas suplementacji należy przestrzegać zaleceń producenta i nie przekraczać zalecanej dobowej porcji do spożycia.
Czy spirulina jest bezpieczna?
Ze względu na bogactwo fitozwiązków spirulina jest uznawana za bezpieczny produkt, który może być spożywany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Trzeba jednak pamiętać, że przyjmowanie tej algi w nadmiarze może przyczynić się do wystąpienia skutków ubocznych - najczęściej są to problemy żołądkowe takie jak wymioty, biegunka, nudności, ból brzucha.
Suplementy diety ze spiruliną mogą stanowić cenne wsparcie w oczyszczaniu organizmu z toksyn i metali ciężkich, a także w uzupełnieniu niedoborów składników odżywczych. Wpływ suplementacji na organizm zawsze jednak warto omówić z lekarzem lub farmaceutą, zwłaszcza w przypadku chorób autoimmunologicznych oraz przyjmowania leków na co dzień (przeciwmiażdżycowych, przeciwcukrzycowych itp.).
Spirulina - przeciwwskazania i skutki uboczne
Stosowanie spiruliny zgodnie z rekomendacjami producenta nie powinno przyczyniać się do występowania niepożądanych działań ubocznych. Z niektórych danych wynika, że podczas suplementacji niekiedy można zaobserwować łagodne dolegliwości ze strony układu pokarmowego takie jak wzdęcia czy gazy, jednak zwykle ustępują one po kilku dniach przyjmowania produktów ze spiruliną.
Ponieważ w składzie algi znajduje się jod, szczególną ostrożność podczas jej spożywania powinny zachować osoby zmagające się ze schorzeniami endokrynologicznymi, zwłaszcza z nadczynnością tarczycy. Przyjmowanie suplementów diety ze spiruliną odradza się w przypadku zaburzeń krzepliwości krwi, poważnych chorób układu odpornościowego, a także nadwrażliwości na wodorosty i owoce morza. Szczególną ostrożność podczas suplementacji spiruliny powinny też zachować kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Preparaty ze spiruliną w proszku czy w tabletkach mogą pomóc w dostarczeniu organizmowi wielu cennych składników. Trzeba jednak pamiętać, że nie zastąpią zdrowego i dobrze zbilansowanego jadłospisu - mogą jedynie stanowić wartościowy dodatek do codziennej diety.
Wybierz suplementy diety ze spiruliną od OstroVit!
Spirulina jest znana i wykorzystywana w przemyśle spożywczym głównie ze względu na bogactwo składników bioaktywnych i swoje lecznicze właściwości. Dawkowanie spiruliny nie powinno jednak przekraczać 10 g na dobę. W przypadku osób, które dopiero zaczynają przygodę ze stosowaniem produktów z tym wszechstronnym składnikiem, suplementację należy rozpoczynać od małych porcji i stopniowo je zwiększać, uważnie obserwując reakcje organizmu.
Spirulina stanowi cenne źródło pełnowartościowego białka, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów. Zawiera też wysoce dostępne witaminy i składniki mineralne, które są niezbędne do właściwego funkcjonowania organizmu: poprawiają odporność, wzmacniają regenerację i pomagają w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu energetycznego.
Osoby które przywiązują uwagę do zdrowej diety i poszukują wysokiej jakości spiruliny, mogą zapoznać się z suplementami diety dostępnymi w sklepie internetowym OstroVit. Preparaty w postaci proszku, tabletek i kapsułek mogą stanowić wartościowe uzupełnienie codziennego jadłospisu, wspomagając funkcjonowanie organizmu na wielu płaszczyznach.
Bibliografia