Dietetyczne makarony i ryże bezglutenowe

Makarony i ryże to wysokowęglowodanowe składniki dań, które cieszą się dużą popularnością na całym świecie. Na rynku coraz częściej można znaleźć jednak niskokaloryczne alternatywy dla klasycznych makaronów i ryżów, wykonane z korzenia rośliny konjac. To produkty, wyróżniające się bogactwem błonnika pokarmowego, które mogą okazać się świetnym rozwiązaniem wśród sportowców i osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Makarony i ryże - czym są?

Makaron to produkt żywnościowy wytwarzany powszechnie z pszenicy durum, który wyróżnia się wysoką zawartością glutenu. To wysokowęglowodanowy element jadłospisu, wyrabiany z dodatkiem wody i jaj, który cieszy się popularnością na całym świecie. To jeden z podstawowych składników kuchni włoskiej, który występuje w różnych kształtach i może być serwowany zarówno na słodko, jak i jako element wytrawnych potraw.

Ryż stanowi natomiast jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie, które jest podstawowym pożywieniem znacznej części społeczeństwa. To produkt, który występuje w wielu odmianach, różniących się między sobą nie tylko długością ziarna, ale również smakiem i kolorem. Ryż może być serwowany na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakuje zarówno jako składnik słodkich dań, jak i jako element wytrawnych posiłków.

Makarony i ryże konjac - co to takiego?

Wśród osób, dla których ważna jest zdrowa dieta i zbilansowany sposób odżywiania, rosnącą popularnością cieszą się makarony i ryże z mąki konjac. To produkty pozyskiwane z korzenia azjatyckiej byliny należącej do rodziny Amorphophallus konjac, która nie zawiera skrobi, białka, tłuszczu ani cukru.

Mąka konjac stanowi niskoenergetyczny produkt uznawany za źródło glukomannanu - rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego, pozyskiwanego z bulwy Dziwidła Riviera. Makarony i ryże z mąki konjac nie dostarczają do ustroju glutenu, a co więcej, wyróżniają się niskim indeksem glikemicznym. Jednocześnie stanowią źródło witamin, takich jak np. witamina A, C czy E, a także składników mineralnych, m.in. wapnia, potasu, fosforu czy cynku.

Makarony i ryże konjac - dla kogo?

Makarony i ryże konjac to produkty, które sprawdzą się w codziennej diecie niemal każdego konsumenta. To świetny wybór wśród sportowców i miłośników aktywnego trybu życia, a także dobre rozwiązanie dla osób stosujących diety roślinne - wegetarian i wegan. Makarony i ryże konjac są również smakowitą bazą do dań niskowęglowodanowych i ketogenicznych, a także mogą stanowić wartościowy składnik diety bezglutenowej i niskoenergetycznej.

Makarony i ryże konjac to uniwersalne produkty, które świetnie smakują zarówno na słodko, np. z prażonymi jabłkami i kremem orzechowym, jak i na słono, np. z pomidorową passatą i grillowaną piersią z kurczaka.

Makarony i ryże konjac - sposób przygotowania

Makarony i ryże konjac to smaczna baza do potraw i dań, która jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. To wartościowe produkty, które umożliwiają stworzenie wyśmienitych dań w mgnieniu oka. Wystarczy wyjąć makaron lub ryż konjac z opakowania i odsączyć z nadmiaru wody, a następnie przepłukać pod bieżącą wodą i dodać do ulubionej zupy lub sosu. To świetne urozmaicenie różnego rodzaju posiłków, które może stanowić doskonałą, niskoenergetyczną alternatywę dla klasycznej włoskiej pasty.