Mąki

Mąka to produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziaren zbóż czy nasion, cechujący się sypką formą i drobną granulacją. W zależności od surowca z jakiego są pozyskiwane różnią się kolorem czy strukturą. W kuchni od lat znajdują zastosowanie przy wypieku chleba, produkcji pieczywa i ciast, produkcji makaronu, czy jako zagęszczacz do sosów.

Mąka pełnoziarnista

Mąka pełnoziarnista z pełnego przemiału cechuje się dużo większą ilością składników odżywczych. Przykładem może być mąka żytnia. Mąki dostępne na naszym sklepie to zdrowa alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. W ofercie znajdują się przeróżne typy mąki: mąka orkiszowa, gryczana, jaglana, kokosowa, kukurydziana, lniana, owsiana, z białego ryżu oraz ostatnio bardzo popularna mąka konopna. Nowością jest również mąka z orzechów arachidowych. Inne przykłady to mąka jaglana, czy mąka kokosowa.

Rozróżnić możemy mąki ciemne i mąki jasne, pierwsze charakteryzują się nieco grubszym zmieleniem mają wyczuwalną strukturę otrąb, kiedy te drugie są mocno zmielone i z reguły ich struktura jest "gładka".

W ofercie są mąki bezglutenowe- świetnie nadające się dla osób cierpiących na nietolerancję i alergię glutenową.