Ist eine Überdosierung von Vitamin C überhaupt möglich? Es wird viel über einen Mangel an Ascorbinsäure gesprochen, aber kann ein Überschuss an Ascorbinsäure auch gesundheitsschädlich sein?
\Vitamin C ist eine wasserlösliche Verbindung, so dass überschüssige Ascorbinsäure mit dem Urin ausgeschieden wird. Bleibt jedoch eine übermäßige Zufuhr der Substanz für das System gleichgültig oder kann sie negative gesundheitliche Auswirkungen haben?
Was ist Vitamin C und welche Funktionen hat es im Körper?
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Polyhydroxyalkohole. Es ist eines der wasserlöslichen Vitamine, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich sind.
Vitamin C kann die Funktion des Immun- und Nervensystems beeinflussen. Es ist wichtig für das reibungslose Funktionieren von Bindegewebe und Knochen. Kann die Wundheilung beschleunigen und ist möglicherweise auch an der Regulierung der Kollagenproduktion beteiligt. Es ist eines der wichtigsten Antioxidantien, die den menschlichen Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen.
Vitamin-C-Bedarf
Nach den vom Institute of Food and Nutrition entwickelten Ernährungsstandards liegt der tägliche Bedarf an Vitamin C bei erwachsenen Frauen bei 75 mg, bei Männern bei 90 mg.
Ein erhöhter Bedarf kann bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei älteren Menschen oder Personen, die längerem Stress ausgesetzt sind, beobachtet werden.
Kann man Vitamin C überdosieren?
Vitamin C ist eine wasserlösliche Verbindung, so dass ein Überschuss ständig mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden wird. Das bedeutet jedoch nicht, dass zu viel Vitamin C für die menschliche Gesundheit gleichgültig ist.
Die einmalige Einnahme einer sehr hohen Dosis Ascorbinsäure oder die langfristige Einnahme erheblicher Mengen des Nahrungsergänzungsmittels (mehr als 1.000 mg pro Tag) kann zu einer Überdosierung von Vitamin C führen.
Die Möglichkeit einer Überdosierung eines Vitamins, das dem Körper nur über die Nahrung zugeführt wird, erscheint dagegen unwahrscheinlich.
Die Einnahme übermäßiger Mengen an Ascorbinsäure bei Menschen, die mit Nierenfunktionsstörungen zu kämpfen haben, kann besonders gefährlich sein. Dann kann die Ausscheidung von überschüssigem Vitamin C aus dem Körper erschwert sein.
Symptome eines Vitamin-C-Überschusses im Körper
Obwohl Ascorbinsäure nicht giftig ist, kann ein Überschuss an Vitamin C im Körper vor allem zu Magen-Darm-Beschwerden beitragen, wie zum Beispiel:
- Übelkeit,
- Magenschmerzen,
- Blähungen,
- Sodbrennen,
- Erbrechen.
Gelegentlich können auch Hautläsionen auftreten, die sich durch einen Ausschlag oder Juckreiz bemerkbar machen.
Bei chronischer Aufnahme von übermäßigen Mengen an Vitamin C können auch schmerzhafte Anfälle von Nierenkoliken auftreten.
Auswirkungen eines Vitamin-C-Überschusses im Körper
Eine einmalige Überschreitung der empfohlenen Dosis des Nahrungsergänzungsmittels ist in der Regel nicht gefährlich, und die überschüssige Substanz wird mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden. Die chronische Einnahme hoher Dosen von Vitamin C kann jedoch zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führen.
Eine langfristige, übermäßige Zufuhr von Ascorbinsäure kann zu einer Erhöhung der Oxalsäurekonzentration beitragen, was zur Kristallisation von Oxalaten führen und als Folge zum Auftreten von Urolithiasis beitragen kann.
Darüber hinaus kann eine Hypervitaminose für Menschen mit begleitenden Eisenstoffwechselstörungen, wie Hämochromatose oder Thalassämie gefährlich sein. Da Ascorbinsäure die Aufnahme von Eisen aus dem Magen-Darm-Trakt erhöht, kann die Störung bei Vorliegen der aufgeführten Erkrankungen verschlimmert werden.
Behandlung einer Vitamin-C-Überdosierung
Bei einer Überdosierung von Vitamin C und dem Auftreten von unerwünschten Beschwerden und Symptomen sollte die Einnahme reduziert oder die Ascorbinsäureergänzung ganz abgesetzt werden.
Es lohnt sich auch, die Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen, um überflüssige Substanzen mit dem Urin aus dem Körper zu entfernen.
Wie kann man eine Überdosis Vitamin C vermeiden?
Da Ascorbinsäure nur auf natürliche Weise über die tägliche Ernährung zugeführt wird, ist es äußerst schwierig, übermäßige Mengen an Vitamin C zu sich zu nehmen.
Um dem Körper über 1000 mg der Verbindung zuzuführen, also eine Dosis, die zum Auftreten unerwünschter Symptome beitragen kann, müsste man 20 kg Äpfel essen. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand von uns (selbst große Apfelliebhaber) täglich solche Mengen an Obst auf den Speiseplan setzt.
Eine Überdosierung von Vitamin C ist viel einfacher, wenn es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen wird. Um eine ausreichende Zufuhr von Ascorbinsäure sicherzustellen, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung und hören Sie auf Ihren Körper.
Bibliographie:
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