Anyż

Anyż - przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie, której prozdrowotne właściwości znano i wykorzystywano już w starożytności. To nazwa obiegowa, którą określa się dwie różne rośliny, a mianowicie anyż gwiaździsty i biedrzeniec anyż.

Anyż gwiaździsty to owoc pochodzący z drzewa, jakim jest badian właściwy. Należy do rodziny cytryńcowatych, a nazwa owocu nawiązuje do jego kształtu, który przypomina ośmioramienną gwiazdę. Biedrzeniec anyż to natomiast jednoroczna roślina z rodziny selerowatych. Co ciekawe, zarówno anyż gwiaździsty, jak i biedrzeniec anyż wykazują podobne właściwości.

Anyż działa wykrztuśnie, a także rozkurczowo. Ponadto może zwiększać wydzielanie soku żołądkowego, co sprawia, że często wykorzystywany jest jako składnik herbat na trawienie. Roślina może również działać przeciwbakteryjnie i odkażająco.